لماذا تحتاج إلى تناول شحم الخنزير في الصباح؟ هذا ما ينصح به خبراء التغذية

شحم الخنزير هو وجبة خفيفة تقليدية يربطها الكثير من الناس بوجبات الغداء أو وجبات المساء. ولكن ينصح الخبراء بتناول هذا المنتج في الصباح.

رئيس جمعية أخصائيي التغذية والمدربين الصحيين (ANKZ)، ومؤسس شبكة المعلومات الصحية الدولية (MIIN)

لماذا تأكل شحم الخنزير في الصباح؟ أخبرك

يعتبر شحم الخنزير الطبيعي مفيد للصحة، ولكن بكميات معتدلة (بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السمنة وتصلب الشرايين فإن المعيار اليومي الموصى به هو 10-30 جم) وفي حالة عدم وجود موانع:

• فترة تفاقم التهاب البنكرياس المزمن والتهاب المرارة;
• أمراض الكبد;
• أمراض القنوات الصفراوية والمرارة;
• انتهاك استقلاب الكوليسترول.

يؤدي استهلاك شحم الخنزير في وجبة الإفطار إلى تحفيز تدفق الصفراء، مما له تأثير إيجابي على المرارة وتطبيع وتحسين عملية الهضم. لكن شحم الخنزير هو دهون حيوانية مشبعة، لذلك يجب أن يتم دمجه مع أطعمة نباتية أخرى: الخضر والخضروات غير النشوية والسلطة الخضراء والبروتين النباتي.

على الفطور يمكنك تناول بعض شحم الخنزير مع قطعة من الخبز المصنوع منزلياً من الحنطة السوداء الخضراء على العجين المخمر. قبل الإفطار، أوصي بشرب كوبين من الماء الدافئ.

يُسمح بتناول شحم الخنزير حتى عند اتباع النظام الغذائي الكيتوبروتكول والنظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات، ولكن فقط لأن هذه الأنظمة الغذائية العلاجية منخفضة الكربوهيدرات، مما يحمي من ارتفاع مستويات الإجهاد التأكسدي.

وإذا كنت من محبي النقانق، وكيفية اختيارها بشكل صحيح، كما هو مذكور في مادتنا.

لا يحسن شحم الخنزير تدفق الصفراء فحسب، بل يحتوي أيضًا على الإنزيم المساعد النادر Q10. وأثبتت العديد من الدراسات أن شحم الخنزير الطبيعي (بدون تدخين) يحافظ على شباب البشرة وجمالها، كما يحافظ على سلامة أغلفة المايلين التي توفر توتر النهايات العصبية وتحسن وظائف المخ، مما يحمي من الإصابة بمرض الزهايمر.

اختر مصنعاً موثوقاً به وفضل شحم الخنزير المملح - فهو مفيد لصحتك. مع أو بدون عروق اللحم - إنها مسألة ذوق.

يحتوي شحم الخنزير على العديد من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون - أ، د، هـ، والمعادن، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية غير المشبعة.

الليسيثين ، وهو جزء من هذا المنتج ، مفيد للأوعية الدماغية ، ويحسن التركيز. في فترة نزلات البرد ونزلات البرد، سيكون لشحم الخنزير المملح مع الثوم تأثير مضاعف ضد العدوى وتقوية المناعة.

يحتوي شحم الخنزير على الكوليسترول "المفيد" والدهون التي تلعب دورًا نشطًا في تطوير أغشية الخلايا الضرورية لبناء المناعة. تناول قطعة فقط من شحم الخنزير في الصباح، ستكون أقل مرضًا. بالمناسبة ، في شحم الخنزير عند التخليل إضافة الثوم ، وهو أمر لا غنى عنه في موسم البرد ويمكن أن يكون إجراء وقائي ممتاز ضد الأنفلونزا.

ألاحظ أن تناول قطعة من شحم الخنزير بدلاً من البسكويت هو خيار جيد لتناول وجبة خفيفة. شحم الخنزير يهضمه الجسم جيدًا، ولا يثقل الكبد ويعطي الكثير من الطاقة، حيث يحتوي الجرام الواحد منه على ما يقرب من تسعة سعرات حرارية.

يمكن إدخال المعيار اليومي من شحم الخنزير عالي الجودة في نظام غذائي كامل، ولكن لا تنسى المعيار ولا تسيء استخدامه. اعتنِ بنفسك وكن بصحة جيدة!

حول المنتجات التي تساعدك على الاستيقاظ، كتبنا في مادتنا.