Какво да ядете от сладко, за да не навредите на фигурата си? Рецепти на протеинови PP десерти, видео

В днешно време светът на десертите е толкова разнообразен, че здравословните сладкиши заемат стабилно място в него. Те не са вредни за фигурата, не съдържат захар и включват естествени съставки. Такива ястия могат да се добавят към диетата без страх за фигурата.

Подбрахме за вас пет рецепти за протеинови десерти, които могат да се приготвят у дома. Списъкът включва както несложни вкусотии, така и такива, с които ще трябва да се потрудите в кухнята. Обещаваме ви, че няма да ви се наложи да страдате дълго време!

Съдържание

Шоколадово руло без брашно

Съставки:

яйчни белтъци - 55 г;
какао - 1 супена лъжица;
високопротеиново кисело мляко - 250 грама;
обезмаслена извара - 200 г.;
набухвател - 6 г;
ванилин;
заместител на захарта на вкус.

Метод на приготвяне

Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте добре с миксер. Смесете в купа какаото, киселото мляко, подсладителя, ванилина и бакпулвера. Добавете разбитите белтъци и разбъркайте отново. Поставете пергамент върху тава за печене, изсипете върху него хомогенната смес и я разпределете равномерно. Изпратете я във фурна, загрята до 170 градуса, за 10 минути.

През това време смесете за пълнежа изварата, киселото мляко и заместителя на захарта. След като тестото е готово, разпределете върху него плънката и навийте на руло. Сервирайте нарязано на малки кръгли парчета.

Чийзкейк с ябълки

Съставки:

царевично брашно - 40 г;
оризово брашно - 40 г;
какао на прах - 10 г.;
яйца - 3 бр;
масло - 30 г;
1,8% мазна извара - 350 г.;
ябълки - 2 малки или 150 г., обелени;
ябълково пюре - 100 г.;
царевично нишесте - 25 г.;
вода - 150 г;
желатин - 10 г;
заместител на захарта - 6 супени лъжици.

Метод на подготовка

За основата разтопете маслото и го разбийте в купа с миксер заедно с 1 яйце. Добавете брашното, какаото, 2 с.л. подсладител и разбъркайте. Намажете тавичка за печене с масло и с помощта на лъжица притиснете сместа в нея. Печете във фурната за 5 минути на 180 градуса.

За пласта с извара смесете в купа изварата, ябълковото пюре, 2 яйца, нишестето и 3 лъжици подсладител. Разбийте с миксер и изсипете сместа върху приготвената основа. Печете във фурната за 35 минути на 180 градуса. След това извадете чийзкейка от фурната и го оставете да се охлади.

За да приготвите желето, смесете желатина с вода и 1 лъжица подсладител и оставете да набъбне. През това време обелете и нарежете ябълките на малки кубчета. Загрейте желатина в микровълновата фурна, но не го варете, разбъркайте, докато гранулите се разтворят. Добавете ябълките към него и изсипете получената смес върху чийзкейка. Поставете десерта в хладилника за една нощ или за няколко часа, за да се втвърди желето.

Кралска сладкарница

Съставки:

извара - 450 г;
смес от царевично и оризово брашно - 140 г;
яйца - 2 бр;
масло - 35 г;
подсладител на вкус;
рикота по желание, за да не се получи сух пълнеж.

Метод на подготовка

Натрийте твърдото масло на ренде върху чиния. Добавете към него брашното и жълтъците и с ръце го смелете на трохи. За пълнежа смесете в купа изварата, подсладителя и белтъците. Разбийте с миксер до получаване на гладка смес.

Намажете съда за печене с олио и поставете върху него на пластове, първо половината от трохите, след това пълнежа от извара и след това останалите трохи. Разпределете всеки слой равномерно с помощта на лъжица или шпатула. Печете десерта във фурна, загрята до 160 градуса по Целзий, за 30-40 минути. Готовата ватрушка се поставя в хладилника за една нощ.

Суфле с ягоди

Съставки:

Кисело мляко - 300 мл, може да е с високо съдържание на белтъчини;
желатин - 10 г;
вода - 50 ml;
мед или подсладител - 1 чаена лъжичка;
ягоди - 200 г.

Метод на приготвяне

В малка купа залейте желатина с вода, поставете в микровълновата фурна за около 10 секунди и разбъркайте. Разбийте киселото мляко, желатина и меда (или подсладителя) с миксер за 4-5 минути, докато се получи пяна и мехурчета. Нарежете ягодите на ситно и ги добавете към сместа с кисело мляко, разбъркайте. Изсипете сместа във формички и изпратете в хладилника за 2 часа.

Протеинови бисквитки от овесени ядки

Съставки:

банан - 1 бр;
Херкулес - 4 супени лъжици;
протеин - 1 мерителна лъжичка;
какао на прах - 1 супена лъжица;
всякакви семена на вкус;
фъстъци или други ядки на вкус.

Ако белтъкът е шоколадов, можете да се лишите от какао или да направите бисквити без шоколадов вкус. И не забравяйте, че колкото повече ядки добавяте, толкова повече са калориите.

Метод на приготвяне

Намачкайте един банан в купа. Натрошете херкулеса наполовина, но можете да използвате и цял. Изсипете зърнената закуска в намачкания банан и изчакайте зърнената закуска да попие. Нарежете фъстъците наполовина - отново можете да използвате цели фъстъци - и ги добавете в купата с всички останали съставки. Ако сместа е течна, добавете още херкули, а ако е гъста, добавете малко вода.

Оформете бисквитките с ръце и ги поставете върху тава за печене, покрита с фолио или пергамент. Печете 15-20 минути на 180 градуса. Десертът трябва да се втвърди отвън и да е мек отвътре.