Диетолог е посочил плод, който подобрява работата на сърцето и укрепва имунната система.

Кайсията принадлежи към дърветата от семейство "розови". За родина на този плод се смята Армения, където това растение е истински символ на нацията. В древна Гърция плодът дори е бил наричан "арменска ябълка". Александър Велики го пренася там от Кавказката държава. В същото време учените са склонни да смятат, че разпространението на тази култура все пак е започнало в Китай.

Името се превежда от нидерландски на руски като "скоро узрял". Това не е случайно, защото те узряват много бързо. Днес те се отглеждат масово в Турция, Италия, Испания и Гърция. В южната част на Русия сезонът започва през юни, а в северната ивица - през август.

Ползи

спортен диетолог, диетолог

Кайсиите са богати на витамини и минерали, които допринасят за цялостното здраве и благополучие на човека.

Основните хранителни вещества, които се съдържат в кайсиите, са:

Витамин А. Плодът е отличен източник на бета-каротин, който организмът превръща във витамин А. Той е важен за здравата кожа, зрението и поддържането на имунната система;

Витамин С. Плодът съдържа витамин С, който е мощен антиоксидант. Той спомага за укрепване на имунната система, предпазва клетките от увреждане и произвежда синтез на колаген;

Калий. Този минерал играе важна роля в поддържането на функционирането на сърцето и нервната система;

диетични фибри. Те подпомагат нормализирането на храносмилането и създаването на здравословна чревна флора.

На кого е противопоказан?

Ограниченията за консумация на кайсии са свързани с индивидуалните реакции на човека и здравословното му състояние. Ето защо, ако имате някакви специфични здравословни проблеми или алергии, е добре да се консултирате с вашия лекар, преди да консумирате този плод.

Не се препоръчва в следните случаи:

Алергии. Хората с чувствителност към костилкови плодове, като праскови, сливи или кайсии, са изложени на риск от алергична реакция. Симптомите могат да включват сърбеж, зачервяване на кожата, подуване на устните, езика или гърлото и затруднено дишане;

бъбречни проблеми. При нарушена функция на чифтните органи, особено при ограничаване на приема на калий, се препоръчва кайсиите да не се включват в диетата. Защо? Те са богати на този минерал, а прекомерната му норма може да бъде опасна.

Захарен диабет. Плодовете имат сравнително висок гликемичен индекс, което може да доведе до бързо повишаване на нивата на кръвната захар. На хората с това заболяване се препоръчва да контролират консумацията на кайсии. Също така ги вземете предвид в цялостния план за хранене и управление на глюкозата;

Стомашно-чревни проблеми. Като диария, киселини, подуване на корема или газове. Ако сте чувствителни към костилкови плодове, имате предварителни медицински проблеми или се съмнявате в безопасността на консумацията на кайсии, най-добре е да ограничите консумацията на тези плодове или да се консултирате с вашия лекар или диетолог за индивидуални препоръки.

Защо жените трябва да ядат кайсии?

лекар, диетолог

Плодът е много полезен за продължаване на раждането и репродуктивното здраве, затова се препоръчва за консумация от жени.

Кайсиите съдържат фолат, който е важен елемент в периода на планиране и по време на бременност. Те участват във формирането на здрава нервна тъкан у бъдещото дете и намаляват риска от някои дефекти на плода.

Те също така спомагат за поддържане на нормални нива на хормоните, което може да допринесе за редовен менструален цикъл. Плодовете съдържат и фитоестрогени, които са от съществено значение по време на менопаузата, тъй като регулират производството на женски хормони.

Какво количество на ден мога да ям?

Не бива да ядете твърде много кайсии. Те съдържат големи количества глюкоза и фруктоза, които могат да доведат до дисбаланс в нивата на глюкозата в кръвта. Затова оптималната норма е 3-5 кайсии на ден. По-добре е като десерт след основното хранене.

Как да изберем?

Когато купувате кайсии, обърнете внимание на външния им вид и състоянието им. Избирайте плодове с наситен оранжев цвят и мека (но не твърда) текстура. Откажете се от покупката, ако по кората има пукнатини, вдлъбнатини или тъмни петна. Това показва, че продуктът е развален.

Можете да използвате правилото за "ушната мида и върха на носа". Какво означава това? Ако плътността на кайсиите е като върха на носа ви - това означава, че кайсията е узряла, но все още ще се запази няколко дни. Ако я усещате като ушна мида, трябва да я изядете в следващите 24 часа, в противен случай ще се развали.

Обърнете внимание и на миризмата. Зрелите кайсии трябва да имат приятен, сладък аромат.

Как да съхранявате?

Съхранявайте кайсиите на хладно място, за да запазите свежестта им.

Ако желаете, можете да удължите срока на годност на плодовете, като ги замразите. Това ще ви позволи да ги използвате в бъдеще за приготвяне на смутита или печене. За да направите това, разрежете всеки плод наполовина, отстранете семките. Опаковайте ги в херметически затворени торбички. Съхранявайте ги във фризера за не повече от три месеца.

За да удължите времето за съхранение, можете да изсипете захарен сироп. В този случай можете да ядете в продължение на една година. Още по-добре е да направите сушени плодове, като изсушите кайсиите. Те се съхраняват в продължение на една година.