4 ebatavalist rooga tatrast neile, kes on tüdinenud tavalisest kõrvalroast

ImmunoHealth immunodietoloogiakliiniku peakokk, brändi-kokk

Milliseid kasulikke ja ebatavalisi asju saab tatrast valmistada?

Tatar on ideaalne roog PP-dieedi jaoks, sest see sobib hästi kokku teiste tervislike toiduainetega. Lisaks on tatar aeglane süsivesik - õiges dieedis on see eriti oluline.

Tatart võib süüa köögiviljasalatite, hautatud, küpsetatud köögiviljade, marjade ja ghee-õliga. Tatart võib keeta kookos- või mandlipiimaga. Aga mida teha, kui kõik "traditsioonilised" tatraga valmistatud toidud on teile juba ammu tüütud? Siin on mõned retseptid.

Kõige populaarsem tatra tüüp - yadrya, st röstitud või aurutatud terad. Kuid on olemas ka roheline tatar, seda peetakse kõige kasulikumaks, sest see säilitab rohkem toitaineid. Rohelise tatra korralikuks valmistamiseks tuleb seda kõigepealt leotada ja seejärel 5-10 minutit keeta.

Sisukord

Tatar zrazy hautatud kapsaga

Sa pead:

tatar (kuiv) - 70 g ;
vesi - 150 ml;
kapsas - 150 g;
ghee õli - 25 g;
sool - maitse järgi;
maitsetaimed - maitse järgi.

Keeda tatar, haki see blenderiga. Lõika kapsas varrega, pane see küpsetusvormi, soola, lisa vesi ja ghee-õli, mähi vorm fooliumisse ja küpseta, kuni kapsas on valmis, aeg-ajalt segades.

Seejärel võtke hakitud tatar, tehke vorm ja pange keskele hautatud kapsas koos maitsetaimedega, mähkige täidis tatraplaatidesse ja andke zrazy kuju. Kuumuta pann ja prae kiiresti mõlemalt poolt kookos- või ghee-õlis. Seejärel küpseta ahjus 170 kraadi juures 5-10 minutit.

Tatrajahvli friikartulid

Sa pead:

tatar - 100 g;
vesi - 200 ml;
muna - 2 tk;
linajahu - 1 spl;
sool - maitse järgi;
ghee õli - 50 g;
magusaine - maitse järgi;
marjad - 100 g.

Keetke tatart. Lisage vesi, munad, jahu ja segage hoolikalt. Asetage vormitud kuklid ghee-õliga määritud küpsetusplaadile ja küpsetage 170 kraadi juures 10-15 minutit.

Purusta marjad koos magusainega ja serveeri koos friikartulitega.

Tatar küpsised

Sa pead:

tatrajahu - 150 g;
kookospiim - 150 g;
lina kliid - 1 spl;
oliiviõli - 1 tl;
sool - maitse järgi;
magusaine (mesi, datlisiirup, topinamburisiirup) - maitse järgi;
pähklid (kreeka pähklid, mandlid, sarapuupähklid, makadaamiapähklid) - 50 g.

Sega kõigepealt kuivained (tatrajahu, kliid, sool, hakitud pähklid). Seejärel lisage oliiviõli, magusaine. Segage kõik hästi läbi ja valage ettevaatlikult kookospiima. Sõtke tainas läbi.

Kuumuta ahi 150 kraadini. Asetage tainas pärgamendiga või silikoonmatiga vooderdatud ahjuplaadile küpsiste kujuliseks ja küpsetage küpsetuseks 25-30 minutit. Peaasi, et nad ei kuivaks üle.

Tatar ja spinat pannkoogid

Sa pead:

Roheline tatrajahu - 100 g;
muna - 2 tk;
kookospiim - 250 g;
sool - maitse järgi;
kookosõli - 20 g;
spinat - 50 g.

Korja spinat (võid kasutada värsket külmutatud spinatit). Loputage põhjalikult ja tükeldage. Lisage spinatile sool ja munad ning hakige see blenderis. Seejärel lisage jahu ja kookospiim, sõtke tainast, lisage kookosõli. Laske tainal seista, et tatarjahu saaks paisuda. Kui see on liiga paks, võid lisada veidi vett.

Küpseta pannkooke tahmevabal ahjuplaadil kolm minutit ühel poolel ja umbes minut teisel poolel, nii et pannkook jääks ilusat rohelist värvi. Serveerida võib kas magusat (marjadega) või südamlikku versiooni (näiteks lõhe ja pošeeritud munaga).