5 vitamiini, mida vajate kevadel: millistes toitudes neid otsida

5 vitamiini, mida vajate kevadel: millistes toitudes neid otsida

Kasulike ainete puudumine võib süvendada kroonilisi haigusi.

Millistest vitamiinidest võib kevadel puudu olla? Millistest toiduainetest peaksite neid otsima?

Iga vitamiin täidab erinevat funktsiooni, seega vajab inimene erinevaid vitamiine. Vähemalt ühe vitamiini puuduse korral on biokeemilised protsessid sageli häiritud. Selleks, et olulised makro- ja mikroelemendid jõuaksid organismi, on vaja süüa täisväärtuslikku toitu. Toit peaks sisaldama valke, tervislikke rasvu, kompleksseid süsivesikuid, vitamiine ja mineraalaineid. Immuunsuse tugevdamiseks ja taastamiseks kevadperioodil on eriti vajalikud viis vitamiini.

A-vitamiini leidub ka loomsetes toodetes:

• kanamaks;
• tursamaksa;
• piim;
• kõva juust.

Huvitav fakt: piisab vaid 25 g tursajuuri söömisest päevas, et saada päevane annus vitamiini A. Samuti sisaldab need 25 g päevast normi oomega-3 rasvhappeid ja 10 g delikatessi - päevane annus vitamiini D.

Veisemaks on tõeline vitamiinipomm, sest see sisaldab 100% B12-vitamiini soovituslikust päevasest kogusest.

C-vitamiin

Stimuleerib immuunsust, aitab vähendada vere kolesteroolisisaldust ja elavdab närvisüsteemi pärast stressi. Palju C-vitamiini leidub:

• hapukapsas ja värske kapsas;
• petersell;
• roosi puusa;
• astelpaju;
• sidrunid, apelsinid, greibid;
• maasikad;
• mustad ja punased sõstrad.

Näiteks 100 g selliseid marju sisaldab täiskasvanu jaoks kolm päevast C-vitamiini normi.

D-vitamiin

Kaitseb organismi külmetuse ja gripi eest, toetab südame-veresoonkonna süsteemi ja leevendab depressiooni sümptomeid.

Kevadise päikese käes jalutuskäigud (kui teie piirkonna ilm võimaldab) ja teatud toitude lisamine oma toiduvalikusse võib aidata teil puudujääki korvata:

• rasvane kala: makrell, lõhe, heeringas;
• punane kaaviar;
• kõvad juustud;
• liha kõrvalsaadused: maks, keel, süda;
• hapukoor, koor, või.

E-vitamiin

Peetakse looduslikuks antioksüdandiks: vitamiin toimib rakkude parandamiseks ja immuunsüsteemi stimuleerimiseks. Samuti vähendab see katarakti, artriidi ja südame-veresoonkonna haiguste riski. E-vitamiini on rohkesti taimsetes toiduainetes:

• kaunviljad ja teraviljad: kaerahelbed, tatar, oad, kikerherned, herned;
• taimeõlid: oliiviõli, maisiõli, sojaõli;
• pähklid: mandlid ja männipähklid;
• brokoli;
• avokaado;
• maapähklipasta ilma suhkru ja lisaaineteta;
• paprika;
• päevalilleseemned.

Kevadel on soovitatav süüa rohkem värsketest köögiviljadest salateid: valge ja punane kapsas, porgandid, redised, mitmesugused rohelised köögiviljad.

Köögivilju ja puuvilju tuleks tarbida tervelt, eelistatavalt toorelt, et organism saaks kiudaineid. Kui kuumtöötlemine on vajalik, on parem küpsetada või aurutada. Püüdke valida hooajalisi puu- ja köögivilju - need on tervislikumad, sest need valmivad ilma nitraatide, pestitsiidide ja ebavajalike väetiste lisamiseta.