6 mittetõenäolist toitu, mida peaksite oma menüüs piirama

Peaaegu kõik teavad kiirtoidu, rasvase ja magusa toidu, alkoholi kalorsuse kahjulikkusest. Kuid lisaks neile on dieedis ka teisi. Nende negatiivne mõju organismile ei ole nii ilmne, mistõttu paljud inimesed ei mõtle sellele isegi mitte. Koos teadlaste ja nutrioloogidega Anna Berseneva, me mõistame, milliseid tooteid tuleks vähendada ja millega saab mõnda neist asendada.

Juust ja jogurt

Üldiselt põhjustavad piimatooted sageli toiduallergiat või laktoositalumatust. See omakorda võib kinnitada kehas vedelikku, häirida seedetrakti tööd ja aidata kaasa ülekaalu tekkimisele.

Mitmed teadlased USA riiklikest tervishoiuinstituutidest, Delaware'i ülikoolist ja Johns Hopkinsi meditsiiniinstituutidest viisid läbi uuringu, et selgitada välja seos piimatoodete tarbimise ning rasvumise ja metaboolse sündroomi tekke vahel. Töö autorid pööravad erilist tähelepanu juustule ja jogurtile - need suurendavad tsentraalse rasvumise riski.

Millega asendada:

Taimne alternatiiv juustule on tofu. Kuid, hoiatab toitumisteadlane, tuleb olla ettevaatlik, sest need sisaldavad suures koguses fütoöstrogeene, mis mõjutavad aktiivselt hormonaalset süsteemi. Meestel ei soovitata süüa tofut ja sojatooteid rohkem kui kaks korda nädalas, samuti teatud hormonaalsete patoloogiatega naistel.

Jogurti võib asendada taimse või taimse piimaga: kookospiim, kaerapiim, mandlipiim, tatrapiim.

Paprika, baklažaanid, tomatid

Need köögiviljad kuuluvad öökapsa perekonda, mis sisaldavad solaniini - mürgist orgaanilist ühendit. Selle aine suhtes tundlikel inimestel võib nende köögiviljade tarbimine halvendada organismi üldist seisundit ja süvendada haigussündroomi. Üldiselt suurendab solaniin siiski põletikuliste protsesside ohtu ja seda ei tohiks kuritarvitada.

Millega asendada:

Seller - juur ja vars, jamss ja isegi tavaline küpsetatud kartul asendavad öökartulit. Ja kui sa tõesti tahad baklažaani või tomatit, siis eemalda koor ja eemalda seemned - viljaliha sisaldab palju vähem ohtlikke aineid, märgib toitumisteadlane.

Nisu, rukis, oder

Need toidud sisaldavad palju gluteeni ja pärmi. Isegi kui teie keha seedib gluteeni normaalselt, kuid on probleeme soole limaskestaga, võib see probleeme süvendada ja seedimist häirida.

Mis puudutab pärmi, siis mitmed uuringud näitavad, et pärmseened ja teatavad soolestikbakterid võivad suurendada mitte ainult põletikulise soolehaiguse, vaid ka rasvumise riski.

Millega asendada:

Suurepärane alternatiiv oleks tatar, hirss, riis - eelistatavalt keetmata, sest valgel riisil on seedetraktile palju negatiivseid mõjusid. Sobivad ka kinoa ja amarant.

Eksootilised ja magusad puuviljad

Eksootilised mangod, kiivid, banaanid ja kõrge glükeemilise indeksiga puuviljad (nt viinamarjad, virsikud) sisaldavad suures koguses fruktoosi. Selle liigne sisaldus suurendab maksa koormust, mille tõttu keha lagundab ja seedib rasvu halvemini. Magusate puuviljade süstemaatiline liigne söömine võib põhjustada lipiidide ainevahetuse rikkumist ja ülekaalu.

Millega asendada:

Eksootilised puuviljad võib täiesti hästi asendada optimaalse glükeemilise indeksiga puuviljadega. "Ja, millele soovitan erilist tähelepanu pöörata - marjad. Neid saab hästi osta külmutatud, seal on isegi rohkem C-vitamiini: sõstrad, astelpaju, jõhvikad, jõhvikad, maasikad, maasikad," - soovitab ekspert.

Liha ja kodulinnuliha

Nii punane kui ka valge liha sisaldavad oomega-6-rasvhappeid. Hiljutiste uuringute kohaselt suurendab selle aine suurenenud sisaldus organismis, nimelt punastes vererakkudes (erütrotsüütides), rasvumise riski. Seetõttu tuleks piirata ka liharoogade tarbimist.

Millega asendada:

Kui soovite loomseid valguallikaid välistada, peate olema väga ettevaatlik. Sest sellisel juhul on siis vaja päeva jooksul luua täielik aminohapete ahel, st kasutada mitmeid taimset päritolu valguallikaid. Näiteks läätsed ja tatar. Selleks, et aminohappeid saaks seedida, peavad nad looma teatud molekuli. Seetõttu peaksite kasutama teravilju, kaunvilju, pähkleid, seemneid ja segama seda kõike. Toitumisnõustaja sõnul on vaja vähemalt kahte taimse valgu allikat, et asendada üks loomse valgu allikas.

Munad

Munad, eriti munakollased, sisaldavad üsna palju kolesterooli. Ameerika Ühendriikide Northwesterni ülikooli teadlased on leidnud, et neil, kes söövad palju mune, on oluliselt suurem risk haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse ja enneaegsesse surma.