6 põhjust, miks peaksite rediseid sööma. Toitumisnõustaja

6 põhjust, miks peaksite rediseid sööma. Toitumisnõustaja

See on kasulik mitte ainult neile, kes soovivad kaalust alla võtta.

Rahvusvahelise Integratiivse Toitumisteaduse Instituudi asutaja

Millised kasulikud omadused on redistel?

Kevad rikub värskete köögiviljade, mahlaste puuviljade ja lõhnava rohelusega. Erinevate hooajatoodete hulgas leidub sageli mahlaseid rediseid. See väärtuslik juurvili väärib kohta teie laual. See sisaldab rohkelt taimseid kiudaineid, vett, eeterlikke õlisid ja vitamiine.

Kui lisate rediseid tasakaalustatud toitumisse, ei pea te kartma avitaminoosi, sest köögiviljas on palju vitamiine, olulisi mikro- ja makrotoitaineid:

• B-vitamiinid - parandavad soolestiku tööd, toetavad emotsionaalset tervist;
• PP-vitamiin - vähendab suhkurtõve riski, hüpertensiooni, tagab seedetrakti normaalse toimimise, parandab kõhunäärme ja maksa tööd;
• kaalium - aitab säilitada vee tasakaalu, parandab vererõhku, normaliseerib veresuhkru taset. Kevadised salatid redistest on rikkad kaaliumi ja väävli poolest, mistõttu kaitsevad juuste väljalangemise eest ja aitavad kõõma ravimisel;
• fosfor - aitab toota energiat. Näomaskid värske redisimahlaga niisutavad ja puhastavad nahka;
• magneesium - üks tähtsamaid mineraale keha jaoks. See osaleb enam kui 300 keemilises reaktsioonis ning on vajalik kõigi organite ja kudede nõuetekohaseks toimimiseks;
• raud - vajalik vere koostise normaliseerimiseks, DNA ja punaste vereliblede sünteesiks.

Tugevdab immuunsust

Redise (eriti sinepi) eeterlikel õlidel on soojendavad omadused - see aitab külmetuse ja viirushaiguste puhul, leevendab köha. Lisaks sellele on redis - üks peamisi C-vitamiini allikaid: 250 g toodet annab selle vitamiini päevase koguse.

Normaliseerib vererõhku

Redised sisaldavad südamele kasulikke flavonoide - fütokomponente, mis vähendavad südamehaiguste riski. PP-vitamiin, kaalium ja magneesium tugevdavad veresooni ja normaliseerivad vererõhku, aidates võidelda kõrgvererõhu vastu.

Vähendab ülekaalulisuse riski

Redised sisaldavad palju vett ja taimseid kiudaineid. See kombinatsioon normaliseerib seedimist ja kolesterooli ainevahetust, aitab vabaneda liigsest vedelikust organismis.

Normaliseerib mao tööd

Kõrge kiudainete ja vee sisaldus parandab soolestiku tööd ja võitleb kõhukinnisuse vastu. Redises on 2,5 korda rohkem kiudaineid kui õunades. Juurviljad parandavad ainevahetust, varustavad rakke vajaliku hapnikuga, suurendavad vereringet, lõhustades seeläbi rasva. Ja see aitab kaotada lisakilosid.

Toetab närvisüsteemi

B-vitamiinid normaliseerivad aju ja perifeerset närvisüsteemi: aitavad toime tulla stressi, depressiooni, suurenenud emotsionaalse stressiga.

Vähendab vähiriski

Redised sisaldavad antotsüaniine - looduslikke antioksüdante, mis vähendavad vähktõve tekkimise tõenäosust.

Retkide hooajalise salati retsept

Sa pead:

• punane redis - 3-4 tk;
• värske punane peet - 1 tükk;
• värsket koriandrit - väike kimp;
• poole laimi mahl (võib asendada ka sidrunimahlaga);
• oliiviõli;
• roosa sool.

Koori redised ja peedid ning riivi need riiviga (parem on korea porgandite puhul, et saada kõrre). Hakkige rohelised peeneks. Segage koostisosad, soolake, maitsestage laimimahla ja õliga. Valmis!