GMO-toitude kahjulikkus ja kasulikkus: kas peaksime neist loobuma?

Mõned aastad tagasi tekitas lühend GMO infoväljal palju müra. Alguses said vähesed inimesed sõnade täpsest määratlusest aru ja kui nad said teada tähtede tähenduse, oli raske otsustada, kas sellised tooted on kasulikud või avaldavad negatiivset mõju. Umbusaldust tekitas asjaolu, et inimkäsi sekkub taimede ja loomade kasvatamise loomulikku protsessi.

Vaidlused ei ole tänaseni vaibunud. Ostjad mööduvad sageli GMOde märgistamisest, arvates, et muundatud DNA-ga tooted mõjutavad tervist negatiivselt. Kas see on tõesti nii? Millised uuringud tõestavad muundatud organismide ohutust? Nutrikoloog jagab oma arvamust.

Mis on GMOd?

Toitumisnõustaja, riikliku toitumisnõustaja seltsi liige, riikliku terviseliidu liige.

GMOd - geneetiliselt muundatud organismid - on tooted, mille geneetilist materjali on muudetud geenitehnoloogiliste meetodite abil. Selle tulemusena on taimed ja mikroorganismid omandanud uusi omadusi või omadusi, mis ei olnud nende vanematele omane.

Tehnika peamine eesmärk oli parandada toodete kvaliteeti, saagikust ja säilitamist. Laboratooriumis välja töötatud uut tüüpi tooted pidid lihtsustama inimtööd, kuid inimene ise oli selle kasu suhtes ettevaatlik. Tänaseni kestavad vastuolud muundatud organismide ümber lakkamatult.

Kuidas suhtub üldsus GMOdesse?

VTsIOMi (Ülevenemaaline avaliku arvamuse uurimise keskus) andmed näitavad, et peaaegu 80% venelastest ei taha süüa geenitehnoloogia tooteid. Sarnaseid uuringuid on tehtud ka teistes riikides. Tulemused olid sarnased: 90% küsitletud eurooplastest ja ameeriklastest olid samuti GMOde suhtes negatiivselt meelestatud.

Vastajad uskusid, et igasugune, isegi kui see on teaduslik, sekkumine keha DNAsse on ebaloomulik ning tarbimine võib põhjustada inimestel mutatsioone ja haigusi.

Mida ütleb teadus GMOde kohta?

Suhtumine geneetiliselt muundatud toiduainetele on vaieldav ka teadusringkondades. On mitmeid seisukohti, kuid enamik maailma suurimatest meditsiiniühendustest ei ole tuvastanud muundatud organismidest tulenevaid riske.

Maailma Terviseorganisatsioon (WHO), Euroopa Komisjon ja Ameerika Ühendriikide Riiklik Teaduste Akadeemia väidavad, et GMO-toit, mis on läbinud asjakohase ohutushinnangu, ei ole inimorganismile kahjulik.

Ajakirjas Critical Reviews in Biotechnology 2019. aastal avaldatud uuringus vaadati üle 100 teadusliku artikli ja jõuti järeldusele, et muundatud organismid ei kujuta endast ohtu tervisele.

See oli kirjas ka USA riiklike teadus-, tehnika- ja meditsiiniakadeemiate 2016. aasta aruandes. Läbiviidud tulemused näitasid, et inimeste ja loomade söödud GMO-kultuurid ei mõjutanud nende kehalist seisundit.

Teadlased usuvad siiski, et muudetud geenidega toidu tarbimise pikaajalise mõju hindamiseks on vaja rohkem uuringuid.

Samuti kardetakse, et need avaldavad negatiivset mõju keskkonnale. GMO-taimed võivad tõrjuda vähem kohanemisvõimelised ja temperatuuri taluvad põllumajanduskultuurid.

Hoolimata vastuoludest on enamik inimesi veendunud, et geneetiliselt muundatud toiduained on tulevik. Seda seetõttu, et need annavad suurema saagikuse, on kliimamuutustele vastupidavad, on maitselt paremad kui selektiivselt aretatud taimed ja vajavad vähem hooldust.

GMO toidu märgistamine

Kuna tarbijad on mures GMO toiduga seotud võimalike riskide pärast, on muudetud geeni sisaldavate toodete etikettidele trükitud spetsiaalne hoiatussilt.

Oluline on märkida, et igas riigis on erinevad regulatiivsed eeskirjad ja poliitika geneetiliselt muundatud toodete märgistamise kohta.

Mõned riigid nõuavad GMO-toodete kohustuslikku märgistamist, samas kui teised riigid ei nõua sellist märgistamist.

GMO-toodete ohutust reguleerivad ja jälgivad asjaomased asutused. Nad viivad läbi riskihindamisi ja nõuavad asjakohast märgistamist. Venemaal vastutab sellise kontrolli eest Rospotrebnadzor.

Mitmes Euroopa riigis ja USAs on geneetiliselt muundatud organismide müük lubatud ja neid kasutatakse põllumajanduses laialdaselt. Venemaal on transgeensete toodete import ja kasvatamine endiselt keelatud.

Tooted, mis võivad sisaldada GMOsid

Tänapäeval on olemas mitut liiki tooteid, mida aretatakse geenimuudatuse abil. Need võib jagada kahte suurde rühma: muundatud geene sisaldavad taimekasvatussaadused ja GMOdest töödeldud tooraine, näiteks sojajuust, maisihelbed, kiibid.

Sageli leidub ja tarbitakse juba toidus:

GMO taimne õli, mis on saadud sojast, maisist ja rapsiist.

Maisitooted: mais, nii värske kui ka töödeldud mais, maisijahu, maisitärklis, maisihelbed.

Sojatooted: sojaoad ja sojapõhised tooted, nagu sojapiim, sojatofu, sojakaste.

Puuvillane: mõned puuvilla sisaldavad tooted, näiteks puuvillaseemneõli, võivad olla toodetud muundatud organismidest ja neid võib kasutada loomasöödana.

Mereannid: mõnes riigis võib vesiviljeluses ja kalanduses kasutatav kalasööt sisaldada GMOsid sisaldavaid koostisosi.

Piimatooted ja liha: on juhtumeid, kus loomi toidetakse transgeensete toodetega ja seetõttu võib nende piim ja liha sisaldada GMOde jälgi.

Kui teil on isiklikke muresid või põhimõttelisi kaalutlusi GMOde suhtes, võite nende tarbimist oma toidust välistada või piirata. Oluline on konsulteerida usaldusväärsete teabeallikatega ning arutada oma muresid toitumis- ja meditsiiniekspertidega.