Kasulikud küpsetised: PP kulichi 5 retsepti: 5 retsepti piduliku PP kulichi jaoks

Sel pühapäeval on lihavõtted ja mõned inimesed on selleks juba ette valmistuma hakanud. Pühade ootuses värvitakse paljudes kodudes juba praegu kõvaks keedetud mune ja kaunistatakse kooke puistetega. Kuid need, kes järgivad rangeid toitumispõhimõtteid, ei saa endale lubada tavaliste magusate küpsetiste nautimist ilma südametunnistuseta. Kuid ka sellisest olukorrast on väljapääs. Oleme koostanud viis kasulikku retsepti traditsioonilisele lihavõttepühade toidule, mis kindlasti ei kahjusta figuuri. On olemas ka variant veganitele!

Rukkijahust ja kodujuustust valmistatud dieetkuulik.

Rukkijahu on tervislike pagaritoodete oluline koostisosa. Seda kasutatakse isegi diabeetikute dieedis, sest rukis on aeglane süsivesik ja laguneb järk-järgult, ilma et see põhjustaks veresuhkru tõusu.

Koostisained:

• jämedat rukkijahu - 150 g;
• munad - 2 tk;
• kodujuust - 200 g;
• mesi - 1 supilusikatäis;
• söögisooda - 1 teelusikatäis;
• sidrunimahl - 1 teelusikatäis;
• vaniljeekstrakt - 1/2 teelusikatäit;
• kuivatatud puuviljad ja pähklid maitse järgi;
• maitsestamata jogurt - 100 ml;
• želatiin - 1 teelusikatäis.

Ettevalmistusmeetod

Pange kaussi jahu, munad, kodujuust, mesi, küpsetuspulber, sidrunimahl ja vaniljeekstrakt. Segage kõik koostisosad ja lisage kuivatatud puuviljad. Sõtke tainas läbi ja asetage see eelnevalt määritud ja õlitatud vormi. Saada see tunniks 160 kraadini kuumutatud ahju.

Sel ajal segage jogurt eraldi želatiiniga, soovi korral võite lisada veidi mett. Jahtunud kulich valatakse saadud kreemi ja kaunistatakse pähklite ja kuivatatud puuviljadega maitse järgi.

Pähkli- ja tsitruseliste kulich jõhvikatega

Kulichi tainas on kombeks panna rosinad, kuid seda võib hästi asendada jõhvikatega, mis on ühendatud teie lemmikpähklitega. Nii lisanduvad küpsetiste traditsioonilisele maitsele uued ebatavalised noodid.

Koostisained:

• täisterajahu - 200 g;
• maisijahu - 50 g;
• leivaküpsetusaine - 1 teelusikatäis;
• söögisooda -1/2 teelusikatäit;
• roosuhkur - 50 g;
• sool ja vaniljesuhkur maitse järgi;
• kaneel - 1 teelusikatäis;
• mandlid - 70 g;
• kuivatatud jõhvikad - 70 g;
• kookosõli - 15 ml;
• oranž - 1 tk;
• vesi - 50-150 ml.

Ettevalmistusmeetod

Sõeluge jahu ja lisage sellele kaussi roosuhkur ja vanillisuhkur, sool, küpsetuspulber, sooda, kaneel, hakitud mandlid ja jõhvikad. Koori apelsin ja lisa see koos apelsinimahla ja õliga kuivainetele. Segage ja vajadusel lisage veidi vett, et tainas saaks õige konsistentsi.

Pange tainas väikestesse ühekordsetesse vormidesse ja pange 180 kraadi juures eelsoojendatud ahju umbes pooleks tunniks. Valmisolekut saate kontrollida hambatorkega. Kui kulichid on jahtunud, võid neid üle valada glasuuriga.

Vegan kulich banaaniga

Veganid lähenevad roogade valikule erilise tõsidusega. Nad hoolitsevad selle eest, et nende toidus ei oleks loomseid tooteid. Ja see ei puuduta ainult liha, vaid ka mune ja piima. Õnneks saab lihavõttepühade kulichi küpsetada ilma nendeta.

Koostisained:

• banaan - 1 tk;
• jahu - 250 g;
• kaerapiim - 200 ml;
• suhkur - 100 g;
• sool - 1/2 teelusikatäit;
• taimeõli - 30 ml;
• rosinad - 50 g;
• leivaküpsetusaine - 10 g;
• soovi korral sidruni või apelsini koor - 20 g;
• tuhksuhkur - 100 g;
• mineraalvesi - 250 ml;
• sidrunimahl - 5 ml;
• kaunistus. ⠀

Ettevalmistusmeetod

Purusta banaan mördi või kahvliga. Lisage sinna tsitrusviljakoor, piim, või, suhkur, sool, kergitusaine ja segage kõik koostisosad. Sõeluda jahu läbi sõela ja segada järk-järgult põhisegusse. Viimasena lisage ühtlaselt rosinad. Küpseta tainast umbes tund aega 180 kraadi juures õlitatud paberiga vormis.

Glasuuri valmistamiseks segage väikeses kastrulis tuhksuhkur, mineraalvesi ja sidrunimahl. Keetke madalal kuumusel, kuni see pakseneb. Kui kulich jahtub, kaunistage see saadud massi ja kaunistustega.