Kes ja miks ei tohiks süüa vürtsikat toitu. Toitumisnõustaja

Rahvusvahelise Integratiivse Toitumisteaduse Instituudi asutaja

Kes ei tohiks süüa vürtsikat toitu?

Vürtsikad vürtsid ja toidud on maitsvad ja tervislikud, kui oled terve ja tead oma piire. Vürtsikus elavdab maitsemeeli, ergutab söögiisu ja tekitab soojatunnet. Räägime, mis kasu on vürtsikast toidust ja kes peaks selle tarbimist piirama.

Mis on kasulik vürtsikas toit

Vürtsikaid ja soolaseid roogasid võib leida peaaegu igas maailma köögis. Vürtsid kuuluvad soojendavate toodete kategooriasse: nad äratavad suurepäraselt söögiisu, soojendavad keha seestpoolt, täidavad toidud rikkaliku maitsega. Vürtside lisamine roogadele muudab need mitmel põhjusel tervislikuks:

• Aitab teil kaalust alla võtta;
• parandab vereringet;
• parandab seedimist;
• aitab võidelda külmetushaiguste vastu ja alandab palavikku;
• aitab teil magada;
• aitab võidelda stressi vastu.

Vürtsika toidu ümber on palju müüte. Milliseid neist ei tohiks uskuda, sellest on juttu alljärgnevas materjalis.

Kes ei tohiks süüa vürtsikat toitu

Vaatamata vürtside ja vürtsikate toitude ilmselgele tervisele kasulikkusele, tuleks neid kasutada ettevaatlikult. Vürtsikate vürtside tarbimist peaksid kontrollima need, kellel on seedetrakti haigused või suurenenud tundlikkus põletava maitse suhtes.

Kuumad vürtsid on suurepärane variant kibeduse jaoks, millega on soovitav lõpetada iga sööki. Kuid liigselt vürtsikate toitude igapäevane söömine võib mitte ainult elavdada teie maitsemeeli, vaid ka kahjustada nende toimimist. Kahjustatud retseptorid armastavad teravat maitset nii väga, et nad harjuvad sellega ja kõik muud toidud (värsked, vähem vürtsikad, soolased, magusad) tunduvad maitsetuina.

Punase (tšilli) või musta pipra piiranguteta söömine põhjustab mao sekretsiooni pidevat stimuleerimist ja happesuse taseme tõusu, mis võib põhjustada erosiooni maos.

Välja tuleks jätta inimesed, kellel on haavandid, gastriit ja duodeeniit, mis on menüüst vürtsikad. Eriti kui tuleb ägenemise faas, mil on vaja järgida säästvat dieeti.

Iseenesest ei põhjusta vürtsikas toit mao põletikku, kuid selle seinte regulaarne ärritamine vürtsikate toodetega võib põhjustada organi limaskesta kaitsebarjääri vähenemist. Kahjustatud limaskest muutub sihtmärgiks infektsioonidele ja provotseerib gastriidi teket.

Vürtsikas ja vürtsikas toit stimuleerib maomahla tootmist ja põhjustab mõnikord kõrvetisi - maosisu heitmist söögitorusse, eriti pärast suuri söögikordi.

Vürtsikad toidud ja vürtsid on tervislikud, kuid neid ei tohiks kuritarvitada. Valulikud ja ebameeldivad tunded (raskustunne, iiveldus, kõrvetised) pärast vürtsikat sööki on keha signaal, et nende toodetega tuleks olla ettevaatlik. Mõistlik kogus vürtse ei kahjusta tervet organismi ja seedetrakti limaskesta.

Sellest, kes ei tohiks juua piima, räägitakse artiklis.