Kohv võib olla tervislik. Peamine on valida õige kohv

Kohv võib olla tervislik. Peamine on valida õige kohv

Sellel joogil on nii plusse kui ka miinuseid. Aga mida arvavad teadlased?

Cappuccino, latte, flat white - kohvi saab valmistada mitmel erineval viisil. Ainuüksi 2019. aastal osteti Venemaal 180 tuhat tonni kohvi. See tähendab, et valdav enamik venelasi joob seda jooki regulaarselt. Kuid tekib küsimus: kas me teame täpselt, kuidas kohv mõjub organismile? Norra teadlased on leidnud vastuse.

Mis on uuringu sisuks?

Peaaegu 20 aasta jooksul jälgisid teadlased 20-79-aastaseid norralasi ja tegid järeldusi selle kohta, kuidas erineval viisil valmistatud kohv mõjutab nende tervist. Arvesse võeti ka teisi tegureid: kehakaalu, kehalist aktiivsust, alkoholitarbimist, suitsetamist ja vere kolesteroolitaset.

Teadlased ütlevad, et nende töö annab ülevaate kohvi valmistamise viisi ja südameinfarkti riski ning oodatava eluea vahelise seose kohta.

Milline kohv on tervislikum?

Uuringu kohaselt leiti, et kõige tervislikum on filtrikohv. Seda valmistatakse, valades kuuma vett üks kord läbi spetsiaalse filtri, mis sisaldab kihti jahvatatud kohvi. Sellise joogi kasulikkust kinnitab madal suremus eksperimendis osalejate seas, kes jõid kuni neli tassi päevas.

Teadlased leidsid ka, et filtrikohvi joomine on tervislikum kui sellest loobumine. Selle joogi tarbimine vähendab südame- ja veresoonkonnahaigustest tingitud surma riski 15% võrra. Lisaks täpsustavad teadustöö autorid, et kohv ei mõjuta immuunsüsteemi - see on vaid rikas antioksüdantide poolest.

Milline kohv oli kõige kahjulikum?

Kõige vähem kasulik oli filtreerimata jook. Selle valmistamisel jääb kohvipuru pikaks ajaks kuuma vee sisse. Filtreerimata kohvi hulka kuuluvad espresso, cappuccino, latte, türgi kohv ja prantsuse press.

Sellise joogi negatiivne mõju on tingitud asjaolust, et see sisaldab aineid, mis suurendavad "kahjuliku" kolesterooli taset. Üks tass filtreerimata kohvi sisaldab seda 30 korda rohkem kui filtreeritud variant.

Seega ei ole vaja virgutavast joogist täielikult loobuda. Küll aga peaksite kohvi valikusse teadlikumalt suhtuma, eelistades filtreeritud versioone.