Kui palju maksab olivieri valmistamine 2022. aastal? Arvutamine koos peakokaga

Kuidas on muutunud uue aasta salati toodete hinnad ja millega saab seda valmistada, et mitte kahjustada joonist?

Kui palju maksab olivieri valmistamine 2022. aastal?

Rusprodsoyuz'i ekspertide arvutuste kohaselt on aastavahetuse lemmikroa koostisosade hind langenud. Langus on väike, kuid arvud on vähenenud, mis on julgustav.

Sellist suundumust on täheldatud esimest korda viimase viie aasta jooksul. Eelmisel aastal näiteks kallinesid salatikomponendid 15% võrra.

Olivier, ilma milleta ei saa ükski venelaste uusaastapidu teha, maksab 2022. aastal keskmiselt 375 rubla. See on 0,4% vähem ehk peaaegu poolteist rubla odavam kui eelmisel aastal. Arvutus on tehtud nelja salatiportsjoni (umbes 800-1000 g) kohta.

Kulude vähenemine tulenes odavamatest köögiviljadest, mis on klassikalises salatiretseptis olemas.

Jagame indeksi iga koostisosa kohta:

• kartulid (500 g) vähenesid 33% võrra, keskmine maksumus 1 kg kohta on 30 rubla;
• porgandid (200 g) odavnesid 28% võrra, 1 kg hind on nüüd 28 rubla;
• kanamunade (4 tk ) hind langes peaaegu 2% võrra, tosin muna maksab umbes 79 rubla;
• värsked kurgid (2 tk) on samuti odavnenud 21% võrra, 1 kg hind on umbes 100 brenti;
• sibul (100 g) odavnes 8% võrra, maksumus ei ületa 30 brenti 1 kg kohta;
• rohelised herned (100 g) kallinesid 8%, 400 g konservi keskmine hind - 90 rubla;
• keeduvorst (300 g) seevastu kallines 9% võrra, 1 kg maksab keskmiselt 478 Br;
• majonees (200 g) kuulub ka gruppi, mille hind tõusis 16% - 1 kg eest tuleb maksta keskmiselt 280 rubla.

Millega on parem olivier teha: kana või vorstiga?

Traditsiooniliselt valmistatakse venelastele olivier koos arstivorstiga. Sellisel kujul on see meile tuttavam. Kuid viimasel ajal on seda koostisosa hakatud asendama kana- või veiselihaga.

Tuleb märkida, et liha ja kodulinnuliha puhul võib selle salati puhul kohata ka teisi nimesid - kapital või liha.

Milliseid koostisosi eelistada? Valige, lähtudes oma maitse-eelistustest. Kui te vaatate seda rooga õige toitumise seisukohast, siis võite asendada vorsti toiteväärtusliku osa kanaga. Sellisel juhul peaksite olema ka ettevaatlik ja asendama kastme vähem kalorsusega.

Kas allergikutele on võimalik asendada muna mõne muu valgukomponendiga või on see kohustuslik koostisosa?

Kui inimene on munade suhtes allergiline, soovitab Eugene keelduda neist olivieris üldse. Küll aga tasub mõelda klassikalise majoneesi asendamisele lahja majoneesiga (või teha seda ise), sest ka esimene sisaldab mune.

Retsept peakoka signatuur olivier kergelt soolatud lõhega viie portsjoni jaoks.

Koostisained:

• kartulid: 2 tk, kaaluga umbes 200 g;
• kanamuna: 2 tk;
• värsked kurgid: 1 tükk, mis kaalub umbes 100 g;
• kurgid: kaaluga umbes 50 g;
• kergelt soolatud lõhe: 200 g kaaluv tükk;
• majonees: 200 ml;
• soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod

1. samm. Keetke kartulid ja munad eelnevalt, jahutage täielikult ja koorige.

2. samm. Lõika kõik koostisosad kuubikuteks, lisa soola ja pipart ning majoneesi.

3. samm. Segamine. Soovi korral kaunistage värske kurgiviiluga, idandatud hernestega või borodino leiva krõpsudega.

Mis ja kuidas valmistada salat olivier aastavahetuseks, on veel aega otsustada. Peaasi - ärge unustage seda armastusega valmistada.