Kuidas aitavad munad hommikusöögiks kaalust alla võtta? Teadlaste uuringud

Hommikusöögiks mõeldud munad on üsna populaarne roog paljudes maailma riikides. Selle põhjuseks on kättesaadavus, hind ja kiire valmistamine. Nii väikeses tootes on suur hulk väärtuslikke omadusi. Mitte ainult seda, et mune kasutatakse aktiivselt ülekaalu kaotamiseks. Kuidas see toimib? Nüüd me ütleme teile.

Milline on munade kasulikkus?

Pikka aega on inimesed mures munade mõju pärast tervisele. Vaidlused toote pooldajate ja vastaste vahel ei ole seni vaibunud. Nagu igal teisel toitumiskomponendil, on ka munadel kasulikke ja kahjulikke omadusi.

Muna peetakse loodusliku toote standardiks: see sisaldab kõige tasakaalustatumat kombinatsiooni vitamiinidest, toitainetest ja mikroelementidest. Kogu see omaduste loetelu toob organismile vaieldamatut kasu. Toode pakub meie tervisele mitmeid eeliseid.

Teaduslik arvamus: munad aitavad tõesti kaalust alla võtta

Munad on kergesti seeditav toode, mistõttu neid soovitatakse sageli dieedi puhul. Need aitavad tõesti ülekaalu kaotada. Seda teesi kinnitavad korduvad uuringud nende toitumisomaduste kohta. Munade kasulikkust aitab mõista Ameerika teadlaste artikkel, mis on avaldatud ajakirjas International Journal of Obesity. Teadlased uurisid, kas ülekaalulised inimesed suudavad kaks korda kiiremini kaalust alla võtta, kui kombineerida vähese kalorsusega dieeti ja kanamunade kasutamist hommikusöögiks.

Katses osales 152 vabatahtlikku: 25-60aastased mehed ja naised, kes olid kergelt ülekaalulised või rasvunud. Inimesed jagati rühmadesse. Esimesse gruppi pandi dieet, mille puhul hommikusöök koosnes ainult kahest munast. Teine sõi hommikuti donatit, mis olid kalorsuselt sarnased kahe munaga.

Katse kestis kaheksa nädalat ja selle tulemused rõõmustavad kindlasti valgurikaste hommikusöökide fänne. Esimene rühm, kes istus munakomponendiga dieedil, kaotas 65% rohkem kaalu kui teine. Teadlased tõestasid, et selle toote söömine hommikuti soodustab kaalulangust, kui seda kombineerida madala kalorsusega dieediga. Samuti saime teada, et hommikusöök munaga kutsus esile suurema küllastumise ja vähendas oluliselt soovi peamiste söögikordade vahel napsata.

Valgud kõige puhtamal kujul

Munavalgud on parameetrite poolest paremad kui kala- ja lihavalgud. 100 grammis tootes on koguni 13 grammi puhast valku. See aitab ehitada lihasmassi, tugevdada luid, tulla toime ülekaalulisusega ja parandada ajufunktsiooni. Tänu oma suurele sisaldusele kasulikke aineid,
valk neutraliseerib põletikku ja reguleerib happe-aluse tasakaalu.

Munad on kõrgendatud toiteväärtusega, mis muudab need asendamatuks energiaallikaks. Nende kasutamine toorelt aitab taastuda häälepaelte kahjustustest. Samuti normaliseerib toode närvisüsteemi ja südame-veresoonkonna tööd. Munade komponendid aitavad võidelda väliste ärritajate, sealhulgas vähktõve patoloogiate tekkimise vastu. Ja munad on kasulikud ka rasedatele naistele: kõrge vitamiinisisaldus aitab kaasa loote normaalsele arengule.

Toode on rikas ka polüküllastumata oomega-3-rasvhapete poolest. Need aitavad kaasa aju aktiivsuse ja nägemise parandamisele.

Munade negatiivne mõju organismile

Munad muutuvad kahjulikuks, kui neid tarbitakse suurtes kogustes ja ilma kuumtöötlemata. Toorelt tarbitud munade tarbimine suurendab salmonellaga nakatumise ohtu. Need on bakterid, mis põhjustavad väga reaalset tervisekahju, nad on inimestele patogeensed. Samuti võib tekkida dehüdratsioon või neerupuudulikkus.

Teine äärmus, mis puudutab armastust valgurikaste toodete vastu, on munadieet. See on saavutanud populaarsuse tänu sellele, et see toob üsna kiireid tulemusi kaalulangus. Ühe nädala jooksul aitab selline dieet kaotada kuni viis kilogrammi, kuid see toob rohkem negatiivseid tagajärgi, nagu iga teine valgu dieet. Arvamust nende kahjulikkusest organismile jagas oma Instagramis toitumisnõustaja ja toitumisnõustaja Anna Berseneva:

Anna: Jah, sellised dieedid annavad välise kiire tulemuse, kuid kahjuks on selle mõju hind liiga kõrge! Siin on mõned väga tõenäolised tagajärjed, kui toitumine koosneb valdavalt loomsetest valkudest. Suureneb südame-veresoonkonnahaiguste risk, kusjuures naised on selle olukorra suhtes vastuvõtlikumad. Düsbakterioos ja seedetrakti häired, sest valgurikkas toitumine piirab kiudaineid sisaldavate toodete tarbimist. ainevahetushäired: ainevahetusprotsessid aeglustuvad organismi mürgistuse tõttu. Happe-aluse tasakaal on häiritud, kuna laguproduktid mürgitavad organismi keskkonda, tekitades mürgistuse, mis viib rakusurmani. Maksa kude hävib ja neerud on tõsiselt kahjustatud. See on ja lisarisk naistele! Mürkainete ja laguproduktide, nimelt lämmastiku, mis kipub ladestuma reproduktiivsesse organismi, ülekoormus tekitab riski viljastumisprotsessides. ⠀

Oluline on vähendada bakteriaalse saastumise võimalust, mistõttu arstid soovitavad toodet süüa keedetud kujul. Lisaks tasub arvestada, et munavalge põhjustab allergilist reaktsiooni. See on laste seas üsna tavaline nähtus. Näiteks Ameerika Ühendriikides on seda tüüpi allergia teisel kohal pärast vastavat reaktsiooni maapähklitele. Peamine allergeen munavalge koostises on aine albumiin. Niipea, kui see satub seedesüsteemi, hakkab organism tootma antikehi.

Kui sageli võite süüa mune?

On arvamus, et mune ei tohi regulaarselt süüa, sest see kahjustab südame-veresoonkonna süsteemi kõrge kolesteroolisisalduse tõttu. Tõepoolest, munakollased sisaldavad alates 200 mg kolesterooli, kuid arvukad uuringud ei ole kinnitanud selle näitaja tõusu inimeste veres, kes sõid regulaarselt kolm tervet muna päevas.

Munades sisalduvat kolesterooli saab vaevalt nimetada halvaks. Palju kahjulikumad selles tootes on nn transrasvad. Täiskasvanu võib regulaarselt tarbida kuni kaks tervet muna päevas, kuid üldiselt võib süüa rohkem valku.

Kasutamine rahvameditsiinis

Iidsetest aegadest alates on munadega ravimist soovitatud psoriaasi, astma ja maohaavanditega patsientidele. Soovitatakse toodet kõõma ja hapraste juuste raviks. Milline on munade kasu inimkehale? Selles, et ta saab kõik vajalikud ained. Võrgustikust leiate üsna palju retsepte nii väliseks kui ka sisemiseks kasutamiseks. Ka valgutootest saab teha salve ja palsamit ning kõige leidlikum - näomask. Selle kasutusala on piiritu. Kuid me soovitame kasutada tõestatud abinõusid haiguste vastu võitlemiseks ja kindlasti konsulteerida spetsialistidega.