Kuidas korraldada oma lähedased ümber õigele toidule. Ütleb psühholoog

Teiste pereliikmete, eriti nende, kes ei kavatse seda teha, tervislikule toitumisele üleminek ei saa olla kiire protsess. Eriti kui esialgne toitumine oli kaugel tervislikust. Oluline on vastata küsimustele: "Miks ma pean oma lähedastele tasakaalustatud toitumist pakkuma?", "Kas ma ise järgin tervisliku toitumise põhimõtteid?", "Mis on minu meelest tervislik toitumine?".

Toitumiskäitumise konsultant, Moskva Psühhoanalüüsi Instituudi programmijuht

Tervislik toitumine ei tähenda mitte ainult "õigete" toitude valimist, vaid ka tervislikku suhet toiduga, milles ei ole kohta vägivallale, järjekindlale veenmisele või ebameeldivale toidule.

Mis on tervislik toitumisharjumus

• Dieet koosneb 80% tervislikest toiduainetest kõigist toidugruppidest (köögiviljad, puuviljad, teraviljad, tailiha ja muud valkud, taimsed rasvad, piimatooted) ja 20% kõigist muudest toiduainetest. Sellega välditakse piiranguid ja lagunemisi.

• Rahulik, vaikne söök (võib-olla koos perega) ilma vidinateta, kuid meeldiva vestlusega.

• Peamiselt oma kätega valmistatud toit.

• Vaheldusrikas ja maitsev toit.

• Ei mingeid negatiivseid kommentaare välimuse, toiduvalikute, lähedaste söögiisu jms kohta.

Kuidas lülitada oma pere tervislikule toitumisele

Kui soovite muuta kogu pere toitumist tervislikumaks, alustage väikeste muudatustega, võttes järk-järgult kasutusele tervislikke harjumusi. Näiteks lisage järk-järgult rohkem köögivilju oma toidulauale, tehke need taskukohaseks ja maitsvaks. Võid neid kõigepealt keeta ja lisada neid salatoidule.

Pärast seda lisage värskeid köögivilju salatites või jaotustükkides. Laske oma laual ja külmkapis olla valmis eelroogasid porgandiviiludest, sellerist, paprikatest koos kastmega, mida saab kergesti suupisteid põhitoitude vahel napsata.

Küpsiste või maiustuste vaasi asemel võite laua keskele panna pestud puuvilju. Hoidke külmutatud marju külmkapis, et neid saaks lisada teistele roogadele.

Alustage valge leiva asemel täisteraleiva ostmist. Proovige erinevaid leibu, et leida sobivad valikud kõigile pereliikmetele.

Valige lahja liha, näiteks veise-, vasika-, kana- ja kalkuniliha. Lisage oma toitumisse rohkem kala ja mereande. See võib olla rasvane kala lõhe perekonnast kaks korda nädalas.

Vähendage õli kogust salatites ja toiduvalmistamisel. Teie lähedased ei märka isegi, et seda on vähem.

Kui mõnele pereliikmele ei meeldi mõni toit, proovige valmistada seda teistsugusel kujul. Näiteks toore kapsa asemel tehke hautatud, praetud kala asemel - kalakotletid, veiseliha asemel - hakkliha koos teraviljaga.

Kui keegi keeldub kategooriliselt teatud tüüpi tooteid söömast, ärge nõudke seda. Inimesel on õigus oma eelistustele.

Lihtsustage toidu valmistamist nii palju kui võimalik: külmutage köögivilju, teravilja, kotlette, liha, puljongid, keetke mune mitu päeva korraga. Näidake eeskuju ja kaasake oma lähedasi toiduvalmistamisse, arutlege toidu maitsestamise, uute leidude, kastmete üle, julgustage uusi toiduavastusi.

Samuti on oluline panna kõikjale vett ja pakkuda seda oma lähedastele.

Vahepeal võite rääkida sellest, mida olete õppinud erinevate toidustiilide või toitude kohta.

Püüdke mitte lasta end hirmutada toiduga või kaaluga seotud teabest, vaid olge positiivsed: kõik köögiviljad parandavad seedetrakti, muudavad soolestiku mikrobiootat mitmekesisemaks ja see on seotud immuunsusega. Mida mitmekesisem ja rikkalikum on soolestiku mikrobioota, seda paremini suudab organism viirustele vastu seista.

Loomulikult ei saa me oma lähedasi ööpäevaringselt ja igal söögikorral jälgida. Pidage meeles, et söömiskäitumise muutmise protsess võib olla pikk ja isegi väikesed sammud on olulised. Kui parandate isegi hommiku- või õhtusööki, on see juba suur samm. Kui tegemist on toiduga, ärge mõistke kohut ega kritiseerige, vaid julgustage, teavitage õrnalt ja andke eeskuju.