Kuidas mõjutab taimetoitlus organismi? Vaatleme plusse ja miinuseid

Arutelud taimetoitluse üle on kestnud juba aastaid. See teema muutub üha populaarsemaks, selle toitumisviisi järgijate arv kasvab paratamatult. Rahvusvahelisel veganluse päeval, mis on taimetoitluse kõige rangem vorm, räägime sellest, kuidas mõjutab seda tüüpi toitumise järgimine organismi.

Nutrioloog

Taimetoitluse teema on üks enim arutatud, trendikas ja vastuoluline toitumisega tegelevate inimeste seas. Ma ei poolda ei lihatoodete täielikku hülgamist ega nende liigset tarbimist. Kõik vajab individuaalset ja teadlikku lähenemist.

Kuidas mõjutab taimetoitlane keha?

Mitte ilma põhjuseta ei ole taimetoitluse teemal vaidlusi, sest paljud uuringud ütlevad, et sellel on organismile kahekordne mõju.

Taimetoidu negatiivne mõju on tingitud peamiselt loomset päritolu toodetes sisalduvate elementide puudumisest. Mida asendada liha toitumises, käsitlesime siin. Kuid kahjuks ei ole alati võimalik seda teiste toodetega täita.

Lydia: Taimetoitlastel võivad tekkida suured puudujäägid, kuna taimses toidus ei ole piisavalt olulisi aminohappeid, B12-vitamiini, D-vitamiini, kreatiini, kolesterooli, oomega-3, karnosiini ja retinooli.

See ei ole kohtuotsus, kui teie valik on teadlik ja te saate neid aineid toidulisanditest. Kuid mõnede elementide puudumist ei saa siiski toidulisandite abil täita.

• A-vitamiin, mida keha vajab hämaraks nägemiseks ja uute rakkude moodustamiseks, saab ainult loomsetest toodetest.
• Kreatiin leidub ainult lihas ja veganitel on selle sisaldus vähenenud, mis mõjutab negatiivselt ajufunktsiooni.
• Karnosiin leidub ainult lihatoodetes. See kaitseb organismis toimuvate hävitavate protsesside eest.
• Dokosaheksaeenoiline rasvhape (DHA), mis aeglustab vananemismehhanismi, leidub ainult loomse päritoluga toidus. Selle peamine allikas on rasvane kala.

Paljud uuringud näitavad, et taimetoitlastel on puudus B12-vitamiinist, mis on mõtlemisprotsesside jaoks kriitilise tähtsusega. B12-vitamiini puudus võib põhjustada aju- ja närvisüsteemi haigusi.

Lydia: Olen veendunud, et enne taimetoidule üleminekut peaksite laskma uurida oma seedesüsteemi, südame-veresoonkonna süsteemi ja teisi elutähtsaid organeid. Samuti on vaja tuvastada ja kompenseerida makro- ja mikroelementide puudujäägid spetsialisti juhendamisel tasakaalustatud dieedi ja toidulisanditega, et kujundada tervislik toitumine geneetiliste omaduste ja elustiili alusel.

Peamised vead taimetoidule üleminekul:

• järsk ja reeglina teadvustamata üleminek (kui austusavaldus moele);
• vastutustundetu suhtumine toitumisse;
• süsivesikute liigne tarbimine;
• suure füütihappesisaldusega toiduainete liigne tarbimine, mis aeglustab valkude ja süsivesikute lagundamist.

Lydia: Pärast taimepõhisele toitumisele üleminekut peaksite regulaarselt läbima ennetavad uuringud, tegema teste ja jälgima muutusi organismis.