Kuidas toitu õigesti külmkapis säilitada: 5 kasulikku nõuannet

Kui teie külmkapp on pidevalt toitu täis ja tundub, et süüa pole midagi, tasub mõelda ja oma harjumused üle vaadata. Korralik hoiukorraldus mitte ainult ei pikenda toidu säilivusaega, vaid aitab teil ka teha tervislikumaid valikuid. Kui teil on alati kodus värskeid puu- ja köögivilju, on vähem tõenäoline, et soovite midagi ebatervislikku napsata. Need viis nõuannet aitavad toitudel kauem säilitada oma maitset ja tervisele kasulikke omadusi.

Konteinerid ja üksikkotid

Kui te hoiustate toitu koos ja ilma pakendita, võib see kiiremini rikneda. Kui üks õun või tomat hakkab mädanema, võivad bakterid levida naaberpuuviljadele ja -köögiviljadele. Lisaks segunevad sel viisil lõhnad ja külmkapp lõhnab ebameeldivalt.

Seda probleemi saab lahendada spetsiaalsete konteinerite abil. Tänapäeval on kauplustes suur valik: plastist, klaasist ja isegi puidust. Sobivad ka kinnise klambriga kotid. Need võtavad vähem ruumi kui konteinerid ja maksavad vähem.

Mõnda toitu ei tohiks siiski kottides säilitada. Liha, kana, kala ja juustud tuleks ümber panna konteineritesse või pakendada fooliumisse.

Rohelised, köögiviljad ja puuviljad koos paberiga

Paljud puu- ja köögiviljad mädanevad külmkapis kiiresti. See juhtub kõrgendatud niiskuse tõttu, sest mitte kõik külmikud ei paku nende toodete säilitamiseks spetsiaalset tsooni. Seetõttu võite nende värskuse pikendamiseks panna neile paberist salvrätikuid või isegi hoida maitsetaimi, köögivilju ja puuvilju paberkottides. Need imavad endasse kondensaadi ja takistavad niiskuse kogunemist.

Ka köögivilju ja puuvilju tuleks võimaluse korral eraldi ladustada. Paljud puuviljad (õunad, pirnid, virsikud jne) toodavad etüleengast, mis kiirendab köögiviljade riknemist. Eriti tundlikud on selle suhtes porgandid, brokoli, spargel ja salat.

Eraldi tsoonid erinevate toitude jaoks

Vähesed inimesed mõtlevad sellele, et külmiku sisemuses on erinev temperatuur ja eri toodete jaoks on ette nähtud erinevad tsoonid. Nii et kõige soojem koht on uks. Kuigi mõned inimesed on harjunud piima ja hapukoort siin säilitama, on parem seda mitte teha. Jätke uks mahlade, kastmete, mooside ja konservide jaoks - need ei vaja eriti madalat temperatuuri, et püsida värskena.

Ka ülemised riiulid on piisavalt soojad. Siin peaksite hoidma söömisvalmis toiduaineid - näiteks võid või jogurtit - ja toiduvalmistamise ülejääke. Keskmised riiulid sobivad piima, kodujuustu, juustu ja munade jaoks. Alumised riiulid on tavaliselt kõige külmemad: liha, kala, kana ja muud kergesti riknevat toitu on kõige parem hoida siin, kuid need peavad olema pakendatud.

Lisaks on paljud kaasaegsed külmikud varustatud nn nulltsooniga. See on mõeldud spetsiaalselt puuviljade, köögiviljade, maitsetaimede ja värskete ürtide säilitamiseks.

Regulaarne "läbivaatamine" ja puhastamine

Kui eelistate osta toiduaineid ette ja täita oma külmkappi näiteks kord nädalas, tasub teha regulaarne "audit". Kontrollige mitte ainult aegumiskuupäeva, vaid ka toidu seisukorda: mõnikord võib see rikneda, isegi kui pakendil olev kuupäev ütleb teisiti.

Ärge unustage ka oma külmkappi põhjalikult puhastada. Nii säilib toit kauem värskena ja seade ise hoiab paremini temperatuuri ning tarbib vähem elektrit.

Mitte külmkapi jaoks

Tundub, et mis tahes toodete säilivusaeg pikeneb, kui neid külmkapis hoida. See ei ole siiski päris tõsi. Vastupidi, mõned toiduained säilitavad oma maitse ja värskuse paremini, kui neid hoida toatemperatuuril. Nende hulka kuuluvad kartulid, arbuusid, melonid, küüslauk, sibul, aga ka šokolaad, tee ja kohv. Ka õunu ja ebaküpset puuvilja võib säilitada ilma külmutuseta, et need saaksid pärast ostmist küpseda.

Veel viie viie lifehacki kohta, mis aitavad sul ilma treeninguta kaalust alla võtta, vaata videot "Meistrivõistlused".

Kui hoiustate toitu korralikult ja valmistate tervislikku toitu, tekib kiusatus süüa midagi kahjulikku harvemini. Lõppude lõpuks, kui külmkapis on maitsvat ja tervislikku toitu, ei taha te rasvase pulli või krõpsude pärast oma dieeti rikkuda.