Millega asendada kaloririkkad aastavahetuse toidud? 2 tervislikku ja maitsvat alternatiivi peakokalt

Millega asendada kaloririkkad aastavahetuse toidud? 2 tervislikku ja maitsvat alternatiivi peakokalt

Neile, kes soovivad säilitada tervislikke eluviise ka pühade ajal.

Meie tavalised uusaastatoidud on sageli üsna rasked seedetraktile, seega soovitan teil kaaluda paari alternatiivi: Dorado kala ja spinatisalat.

Spinatisalat tšuka ja soja-silandrikastmega

Koostisained nelja portsjoni jaoks:

• värske spinat: 200 g;
• värske porgand: 1 tükk või 100 g;
• sellerivars: 100 g;
• tšuka merevetikad: 200 g;
• soja-silanta-kaste: 130 g.

Ettevalmistus:

1. samm. Peske ja kuivatage värske spinat põhjalikult, koorige porgandid ja lõigake varredeks, lõigake sellerivars varredeks.

2. samm. Asetage tšuka merevetikad sõelale ja sulatage.

3. samm. Valmistage kaste:

• oliiviõli: 135 ml;
• sojakaste: 70 ml;
• seesamiõli: 12 ml;
• kooritud värske küüslauk: 7 g;
• koriander: 20 g;
• kooritud ingverijuur: 7 g.

Pange kõik koostisosad blenderisse ja segage ühtlaseks.

4. samm. Segage spinat, porgandid, sellerivars, tšuka merevetikad, kastmega ja segage hoolikalt läbi.

Art Dorado

Koostisained nelja portsjoni jaoks:

• Doradofilee: 400 g;
• päikesekuivatatud tomatid õlis: 120 g;
• marineeritud artišokid: 200 g;
• sool: 5 g;
• valge vein: 40 g;
• või: 40 g;
• kalalihas: 150 ml;
• porrulauk (valge osa): 80 г.

1. samm: Lõika porrulauk rõngasteks.

2. samm. Prae päikesekuivatatud tomatid ja artišokid oliiviõlis.

3. samm. Lisage kala, sool, pipar, valge vein ja aurutage veidi.

4. samm. Vala sisse eelnevalt ettevalmistatud kalalihapuljong ja keeda madalal kuumusel, kuni see on täielikult läbi keenud.

5. samm. Lisage või, võtke pann tulelt ja segage või kastmesse.

6. samm. Asetage kala taldrikule, pange peale köögiviljad ja valage peale kaste.