Mida süüa pargis jalutuskäigul? 8 tervislikku alternatiivi hot dogidele ja donaitidele

Toitumisnõustajate ja tervisetreenerite assotsiatsiooni (ANCH) president.

Mida on tervislik ja maitsev süüa jalutuskäigul?

Nälg jalutuskäigul hiilib märkamatult. Ei ole aega tervisliku vahepala peale mõelda, seega ostame tavaliselt kiirtoitu. Aga te võite teha midagi muud. Me ütleme teile, kuidas valmistada tervislikku ja toitvat vahepala.

Millele pöörata tähelepanu suupistete koostises

Valkude, rasvade ja süsivesikute tasakaal.

Vahepala, nagu ka põhitoit, peaks olema tasakaalustatud valkude, rasvade ja süsivesikute poolest - see annab teile kauakestva küllastustunde.

Rasvaallikad suupistete valmistamiseks: chia-seemned, seesamiseemned jt, kookosjogurt, rasvane merekala, ghee-õli, kookosõli, rasvased juustud, guacamole.

Valguallikad suupistete tegemiseks: hummus, taimsed valgud, munad, pähklid (mandlid, sarapuupähklid, pistaatsiapähklid, kašupähklid, kreeka pähklid jt) ja nende urbeche, kõva juust.

Süsivesikute allikad suupistete tegemiseks: täisteraleib, leivad, marjad, puuviljad.

Kiudainete allikad: rohelised köögiviljad, lehtköögiviljad - jääsalat, roomaine, lehtkapsas, lehtsalat, radicchio, salat jne.

Suhkru ja suhkruasendajate puudumine koostises

Iga magus maitse toodab hormooni insuliini, mis "levitab" glükoosi kõikidesse rakkudesse. Sagedase suupistete söömise korral kaotavad rakud tundlikkuse insuliini suhtes, suhkur koguneb verre, mis viib immuunsüsteemi, südame- ja veresoonkonna, närvisüsteemi ja eritlussüsteemi häireteni.

Suurtes kogustes magusained suurendavad vähiriski. Toodete koostises võivad nad peituda järgmiste nimetuste all:

• galaktoos;
• dekstraan;
• diastaas;
• laktoos;
• maltodekstriin;
• maltoos;
• agave-nektar;
• panela;
• siirupid;
• sorgo;
• kuiv maisisiirup;
• toormelass;
• turbinado;
• fruktoos;
• sahharoos;
• etüülmaltool;
• odralinnased.

Liigne fruktoositarbimine põhjustab insuliiniresistentsust ja mittealkohoolset rasvmaksahaigust (NAFLD).

Ei mingeid keeruliste nimedega koostisosi

Mida lühem on koostis, seda tervislikum on toode. Kirjed "bio", "orgaaniline", "sobiv", "testitud", "heaks kiidetud" ei ütle sugugi, et tegemist on kasuliku ja keskkonnasõbraliku tootega. Enamasti on see turundustrikk.

Keerulise koostisega rafineeritud (töödeldud) toiduained põhjustavad lipiidide, valkude ja süsivesikute ainevahetuse rikkumist, krooniliste haiguste teket.

Juba 2 g transrasvu päevas suurendab südame-veresoonkonna haiguste ja surma riski. Seetõttu peaksite vahepalade ajal vältima:

• kiibid, krutoonid ja muud töödeldud suupisted;
• jäätunud juustukoogid ja poest ostetud magustoidud;
• kommid ja küpsised, kommid ja šokolaaditahvlid;
• pagaritooted, kuklid;
• valmistoidud;
• jäätis;
• kiirtoit, sealhulgas kana; frititud kartulid.

Mida valida tervislikuks vahepalaks

Köögiviljakrõpsud ja tahini (seesamipasta)

Sisaldab suures koguses kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Neid saab osta tervisliku toidu osakonnast, PP-poodidest või valmistada neid kodus dehüdraatoriga.

Hummus ja köögiviljapulgad (porgand, seller, paprika, kurk)

Hummus, mis on kikerhernepüreest valmistatud suupiste, annab teie organismile taimse valguallika. Vältige tooteid, mis sisaldavad soja, säilitusaineid (naatriumsorbaat ja bensoaat).

Köögiviljapulgad on kiudainete, aeglaste süsivesikute ja karotenoidide (antioksüdantsete omadustega taimepigmendid) allikas.

Marjad ja pähklid Urbech

Marjad on bioflavonoidide, vitamiinide allikas. Terved pähklid või pähkli urbeche pakuvad pikaajalist küllastust. Vältige maapähklipastat, sest see on sageli saastunud hallitusseentega ja kutsub esile allergilisi reaktsioone.

Kookosjogurt chia seemnetega

Kookosjogurt on soolestikule kasulike bakterite allikas. Kookospiima eelis on see, et see ei sisalda laktoosi ja kaseiini, mis sageli põhjustavad seedetrakti probleeme. See sobib inimestele, kellel on laktoosi- ja kaseiinitalumatus. Kookospiim sisaldab ka kaprüülhapet, mis vähendab kandidaseente aktiivsust.

Chia seemned on valkude ja Omega-3 polüküllastumata rasvhapete allikas.

Värske rull (rohelised, köögiviljad, tofu, pirukas)

Siinkohal võite improviseerida ja lisada mis tahes köögivilju ja rohelisi, mis teil külmkapis olemas on. Aluseks võite kasutada täisterajahust pirukat, mis on aeglaste süsivesikute allikas.

Proteiinibatoon

Kui valite toidupoes vahepalaks proteiinibatooni, pöörake tähelepanu selle koostisele (see ei tohiks sisaldada kunstlikke magusaineid ja säilitusaineid).

Täisterajahust leivad guacamole'ga

Guacamole on mehhiko kaste, mis on valmistatud purustatud avokaadost ja sidrunimahlast ning on suurepärane rasvaallikas. Täisterajahust leivad on B-vitamiinide ja aeglaste süsivesikute allikas.

Smuutid köögiviljade baasil

See on vitamiinide, mineraalainete ja kiudainete aardelaegas. Saate ise kohandada valkude, rasvade ja süsivesikute kombinatsiooni vastavalt koostisosadele.

Teil on vaja vedelat baasi ja koostisosi, mis on rohkem teie maitse järgi.

Vedeliku baasi valik:

• vesi;
• kookosvesi;
• mitmesugused taimse päritoluga piimad (mandlipiim, seedermarjapiim, kookospiim, kõrvitsapiim).

Valitud koostisained:

• Köögiviljad (seller, porgand, kapsas, peet, kõrvits);
• puuviljad (apelsin, avokaado, laim, kiivi, õun, banaan);
• maitsetaimed (petersell, piparmünt, rukola, spinat);
• marjad (jõhvikad, astelpaju, mustikad, maasikad, sõstrad);
• pähklid ja seemned (makadaamiapähklid, mandlid, kašupähklid, seesam, chia-seemned, linaseemned);
• supertoidud (chia-seemned, linaseemned, seesamiseemned, spirulina, kollageen, goji-marjad, vürtsid).

On palju võimalusi tervislike suupistete jaoks, mida saate osta poest või valmistada ette. Kasutage märgistamata täisteratooteid, hooajalisi köögivilju, puuvilju ja marju - eksperimenteerige!