Millega üllatada tüdrukut 8. märtsil? Samm-sammult retsept romantilise õhtusöögi jaoks kahele

Läheneb 8. märts - rahvusvaheline naistepäev, mil paljud inimesed tahavad oma teisele poolele meeldida: laevareisid, väljasõidud filmidesse, romantiline õhtusöök restoranis, korteri temaatiline kaunistamine ja nii edasi, rääkimata kingitustest, mille jaoks on palju ideid. Soovitan aga meestel mitte ainult oma kallimat sel päeval rõõmustada, vaid ka üllatada - valmistada õhtusööki oma kätega.

Aurutatud kala bulguri, tilli kastmega ja soolatud ananassiga

Koostisained kahe portsjoni jaoks

Kalade jaoks:

• mis tahes, kuid mitte rasvase valge kala filee - 400 g;
• värske tüümian - 1 okas;
• soola ja pipart maitse järgi.

Bulguri jaoks:

• bulgur - 200 g;
• soola maitse järgi;
• või - 50 g.

Tilli kastme jaoks:

• värske till - 70 g;
• valge kuiv vein - 30 ml;
• või - 30 g;
• kanapuljong - 100 ml;
• värske spinat - 20 g;
• soola maitse järgi;
• kuiv kana puljong - maitse järgi.

Soolatud ananassi jaoks:

• konserveeritud ananass - 2 rõngast;
• sool - 1 tl ilma slaidita.

Ettevalmistus

1. samm.

Viige ananass konteinerisse, valage purki mahl nii, et see veidi varjab puuvilja. Seejärel lisage soola, katke kaanega ja pange 24 tunniks külmkappi. Pärast 24 tundi võtke ananass välja ja lõigake see 0,5 cm suurusteks kuubikuteks.

2. samm.

Vala kanapuljong ja valge vein kastrulisse ja kuumuta keemiseni. Lisage varredeta tilli (ainult õisikud) ja spinat, seejärel aurutage madalal kuumusel pooleldi ära.

Maitsestage soolaga, võite lisada kuiva kanapuljongit, et maitse oleks rikkalikum. Oluline on lisada ainult tilli õisikuid, sest varred annavad kibedust.

3. samm.

Seejärel valage segu blenderisse ja pekske ühtlaseks massiks, lisades järk-järgult õli. Nii saate täiusliku homogeense konsistentsi ja läikiva varjundiga kastme.

See roog on huvitav ka seetõttu, et selles on ühendatud kala, kana ja puuviljad. Peaasi, et ei kaldutaks kõrvale toiduvalmistamise tehnoloogiast.

4. samm.

Keetke bulgur, eelnevalt soolatud maitse järgi. Valage üleliigne vesi maha ja lisage või.

5. samm.

Jagage kalafileed kahte ossa, soolake, pipardage, pange peale oksa tüümiani ja aurutage. Selleks sobib ideaalselt multikokk või sõelaga varustatud pott. Ligikaudne küpsemisaeg juba keevas vees on 10-12 minutit (sõltuvalt kala paksusest).

6. samm.

Pange roog kokku. Asetage taldriku keskele kühmu bulgur ja asetage ettevaatlikult kala nahapoolega ülespoole. Pange 1 tl soolatud ananassi kala nahale, 1/3 taldrikust (näiteks paremale poole) valage tilli kastmega.

Võite kaunistada kirsstomatitega, sidruniviiluga ja värske tüümiani oksa.