Jaapani toitumine: kasu ja kahju, ülevaated, menüü 7 ja 14 päeva jooksul

Jaapani toitumine on tunnustatud kui üks tervislikumaid maailmas. Mis see on, millised on selle eelised ja vastunäidustused, saime teada eksperdilt.

Sisukord

Mida me teile räägime

Mis on Jaapani toitumine?

meditsiinikeskuse "Medscan" arst-dietoloog.

"Jaapani dieet on vähese süsivesikute sisaldusega dieet koos suurema valgukogusega, mis võimaldab saavutada kiire tulemuse ülekaalu vähendamisel lühikese aja jooksul."

Jaapanlased on kuulsad oma pikaealisuse poolest ja see on paljuski seotud nende toitumisega. Nende traditsiooniline köök kasutab lihtsaid ja värskeid koostisosi ning vähendab rafineeritud ja töödeldud toiduaineid.

Jaapani toitumine koosneb kalast (keedetud ja toores), mereandidest, sojaubadest, merevetikast, nuudlitest ja aurutatud riisist. See sisaldab vähe töödeldud loomseid valke, rafineeritud suhkrut ja rasvu, mis kõik aitavad kaasa kehvale tervisele, eriti südame- ja veresoonkonna tervisele.

Toitumine hõlmab ka paljude marineeritud ja kääritatud toiduainete, sealhulgas miso, sojakastme, natto (sojaubade), marineeritud ingveri, riisiäädika ja tsukemono (st hapukurkide) tarbimist.

Jaapanlased on ka rohelise tee, eriti matcha tee fännid, mis on rikas antioksüdantide, näiteks katehhiinide poolest, mis aitavad vähendada vähi, viiruste ja südame-veresoonkonna haiguste riski.

Jaapani dieedi eelised

Nende jaoks, kes soovivad kaalust alla võtta, on plussid ilmselged - dieet aitab lühikese aja jooksul tõhusalt kaalu vähendada. 14 päeva jooksul saab kaotada keskmiselt viis kuni kaheksa kilogrammi.

Jaapani toitumine parandab ka seedimist tänu suurele teravilja ja köögiviljade kiudainesisaldusele. Selline toitumine aitab võidelda kõhukinnisuse vastu.

Lisaks sellele keskendub Jaapani traditsiooniline köök hooajalistele toitudele, mis aitavad maksimeerida toidu toitainesisaldust. Kõrge kiudainete, kaltsiumi, magneesiumi, raua, kaaliumi ning A-, C- ja E-vitamiinide sisaldus aitab keha rakkudel end ise parandada. Kala- ja mereandide roogades sisalduvad oomega-3-rasvhapped soodustavad aju, silmade ja südame-veresoonkonna tervist.

Terviseriskid

Jaapani dieedi järgimine pikema aja jooksul ei ole soovitatav. Selle põhjuseks on tasakaalustamata toitumine (madala kalorsusega dieet) ja peaaegu igapäevane hommikusöögi puudumine.

Seda vähese kalorsusega valgu menüüd võib korrata mitte rohkem kui üks kord iga kuue kuu tagant.

Jaapani dieedi teine omadus on see, et alguses toimub liiga kiire kaalulangus ja seejärel esineb sageli kokkuvarisemine ja depressioon, mis toob kaasa varasema kehakaalu tagasipöördumise koos lisakilodega.

Jaapani dieedi vastunäidustused:

Rasedus või imetamine;
krooniline gastriit ja haavandid;
krooniline neeruhaigus;
südame-veresoonkonna häired.

Toitumise põhimõtted

Jaapani dieeti ei saa nimetada tasakaalustatuks, seega on selle järgimine kauem kui kaks nädalat tervisele ohtlik. Samal ajal võib keha isegi 14 päeva jooksul reageerida negatiivselt süsivesikute vähendamisele menüüs. Näiteks kehavalu, peavalu, nõrkus.

Kui teil on sellised sümptomid, lõpetage dieet ja pöörduge arsti poole!

Jaapani toitumisviisil on suur tähtsus joogirežiimil. Soovitatav on juua vähemalt kaks liitrit toatemperatuuril olevat puhast, gaseerimata vett.

Jaapani dieedi edu peamine tingimus on selle kava selge järgimine. Te ei saa menüüd segi ajada ega soovi korral asendada mõnda toodet teistega, isegi sarnaste toodetega.

Soovitatav on soolast täielikult loobuda või vähendada selle tarbimist kolme grammini päevas.

Jaapani toitumine võib tunduda raske, sest päevas on vähe söögikordi: tervislikuma viie või kuue asemel on ainult kolm. Hommikut tuleks alustada klaasitäie veega tühja kõhuga ja õhtusöök tuleks süüa vähemalt kaks tundi enne magamaminekut. Keelatud on ka suupistete söömine.

Kuna Jaapani 14-päevane dieet on range, ei ole soovitatav seda "kiirustades" alustada. Valmistuge psühholoogiliselt ja füüsiliselt ette. Eelkõige võite keelduda kiirtoidust ja maiustustest, vähendada portsjonite suurust.

Jaapani toitumine 14 päeva jooksul: täielik menüü

Jaapani dieedi menüüs ei ole midagi eksootilist - kõik tooted on kergesti leitavad igast supermarketist.

Vajalikud koostisosad dieedi jaoks:

Roheline tee ilma lisaainete ja lõhna- ja maitseaineta - 1 pakend.
Kohvioad või jahvatatud kohv - 1 pakend.
Kanamunad - 20 tükki.
Mage veiseliha või veiselihahakkliha - 1 kg.
Merekalafilee - 2 kg.
Kanafilee - 1 kg.
Valge kapsas - 2 keskmise suurusega kapsast.
Külmpressitud oliiviõli - 500 ml.
Värske porgand - 2-3 kg.
Puuviljad (välja arvatud banaanid ja viinamarjad) - kokku 1 kg.
Suvikõrvits, baklažaan - 1 kg.
Keefir - 1 liiter.
Tomatimahl - 1 liiter.
Sidrunid - 2 tk.

Tuletame meelde, et Jaapani toitumine on üsna range, see ei luba mingeid muudatusi ajakavas ja toitumises.

1. päev

Hommikusöök: kohv ilma suhkru ja piimata.
Lõunasöök: keedetud kapsas taimeõliga, kaks keedetud muna, klaas tomatimahla.
Õhtusöök: 200 g keedetud või praetud kala.

2. päev

Hommikusöök: tükk rukkileiba ja kohv ilma suhkruta.
Lõunasöök: 200 g keedetud või praetud kala koos keedetud kapsa ja taimeõliga.
Õhtusöök: 100 g keedetud veiseliha ja klaas keefiri.

3. päev

Hommikusöök: tükk rukkileiba või lihtsad küpsised ilma lisaaineteta, tass kohvi ilma suhkruta.
Lõunasöök: suvikõrvits või baklažaan, mis on praetud taimeõlis.
Õhtusöök: 200 g soolata keedetud veiseliha, kaks keedetud muna, toorest kapsasalat oliiviõliga.

4. päev

Hommikusöök: mõned värsked porgandid sidrunimahlaga.
Lõunasöök: 200 g praetud või keedetud kala, klaas tomatimahla.
Õhtusöök: 200 g mis tahes puuvilju.

5. päev

Hommikusöök: üks väike värske porgand sidrunimahlaga.
Lõunasöök: keedetud kala, klaas tomatimahla.
Õhtusöök: 200 g mis tahes puuvilju.

6. päev

Hommikusöök: kohv ilma suhkruta.
Lõunasöök: 500 g keedetud kana värske kapsa ja porgandi salatiga, mis on kastetud oliiviõliga.
Õhtusöök: väikesed värsked porgandid ja kaks keedetud muna.

7. päev

Hommikusöök: roheline tee.
Lõunasöök: 200 g soolata keedetud veiseliha.
Õhtusöök teie valikul: 200 g puuvilju või 200 g keedetud või praetud kala või kaks muna värske porgandi ja oliiviõliga või keedetud veiseliha ja üks klaas keefiri.

8. päev

Hommikusöök: kohv ilma suhkruta.
Lõunasöök: 500 grammi keedetud kana ilma soolata ning porgandi- ja kapsasalat.
Õhtusöök: värsked väikesed porgandid oliiviõliga ja kaks keedetud muna.

9. päev

Hommikusöök: keskmise suurusega porgandid sidrunimahlaga.
Lõunasöök: 200 g keedetud või praetud kala ja klaas tomatimahla.
Õhtusöök: 200 g mis tahes puuvilju.

10. päev

Hommikusöök: kohv ilma suhkruta.
Lõunasöök: 50 g juustu, kolm väikest porgandit oliiviõlis ja üks keedetud muna.
Õhtusöök: 200 g mis tahes puuvilju.

11. päev

Hommikusöök: kohv ilma suhkruta ja tükk rukkileiba.
Lõunasöök: suvikõrvits või baklažaan, mis on praetud taimeõlis.
Õhtusöök: 200 g keedetud veiseliha ilma soolata, kaks keedetud muna ja värske kapsasalat oliiviõliga.

12. päev

Hommikusöök: kohv ilma suhkruta ja tükk rukkileiba.
Lõunasöök: 200 g keedetud või praetud kala koos värske kapsaga oliiviõliga.
Õhtusöök: 100 g keedetud soolamata veiseliha ja klaas keefiri.

13. päev

Hommikusöök: kohv ilma suhkruta.
Lõunasöök: kaks keedetud muna, keedetud kapsas oliiviõliga ja klaas tomatimahla.
Õhtusöök: 200 g keedetud või praetud kala taimeõliga.

14. päev