Miks te ei peaks kaloreid lugema? Toitumisnõustaja poolt öeldud

Enamik inimesi on uskunud, et kaalulangus on "matemaatika küsimus". Vähendage kaloreid ja te kaotate peagi kaalu. Kuid see 10 aastat vana strateegia on tegelikult vale. Tõde on see, et isegi hoolikas kaloraaž ei anna alati sama tulemust. See, kuidas teie keha energiat põletab, sõltub mitmest tegurist: sellest, millist toitu te sööte, teie ainevahetusest ja isegi sellest, millised organismid teie soolestikus elavad. Sa võid süüa täpselt sama palju kaloreid kui keegi teine, kuid saada kaalu osas siiski väga erinevaid tulemusi.

Toitumise ekspert ja tervisliku toidu kättetoimetamise teenuse GetVegetable asutaja

Toidust saadav energia on kalorid. On hädavajalik, et me kasutaksime seda energiat, st kulutaksime kaloreid, et säilitada tasakaal nende tarbimise ja kulutamise vahel. Kui see tasakaal on häiritud, toob see kaasa liigse kehakaalu suurenemise.

Toidu kalorsus muutub, kui seda keedetakse.

Keetmise, praadimise või hautamise ajal muutub roa kalorsus. Tegureid, mis seda näitajat üldiselt mõjutavad, on üsna palju. Sealhulgas kasvutingimused ja isegi riik, kus see kasvab. Tegelikult võib toote kalorisisaldus muutuda "lennult" ja täpset näitajat on võimatu jälgida.

Pidev loendamine võib olla tüütu

Te peate pidevalt olema valvel, et mitte kogemata liiga palju süüa. See võib olla häiriv ja hoida teid närvis. Ja see ei ole kellelegi hea.

Sama kalorsusega toit - erineva kvaliteediga toit

Näiteks otsustate hoida 1500 kalori piires, kuid see võib sisaldada: magusat limonaadi, magusat kooki, puuvilju ja kala. Samal ajal võib 2500 kalorit sisaldada avokaado, lõhe, täisterajahust makaronid. Ja teine variant on palju tervislikum.

Kalorite lugemise asemel on palju tõhusamaid viise kaalulanguse kontrollimiseks. Kõigepealt tuleb dieedist välja jätta kiirtoit, kahjulike keemiliste lisanditega tooted ja eelistada säilitusaineteta looduslikke tooteid. Toiduvalmistamisel proovige sagedamini hautada, küpsetada või aurutada. See ei ole nii kahjulik kui pannil või fritüüris praadimine.

Samuti tasub kontrollida oma söögiaegu, olla aktiivne, liikuda rohkem ning puhata ja magada piisavalt.

Mis on LCHF ja kuidas sellele üle minna?

Üks alternatiiv kalorite lugemisele on LCHF (Low Carb High Fat), mis on madala süsivesikute ja kõrge rasvasisaldusega dieet. See süsteem põhineb rusikareeglil: söö võimalikult palju tervislike rasvade, valkude ja kiudainetega toitu, kuid võimalikult vähe tärklist ja suhkrut.

Veel 2000. aastate alguses tunnistasid Rootsi toitumisspetsialistid, et rasvad ei ole ohtlikumad kui süsivesikud ja et rasvavaba toit on tervislik. Siis leiutasid nad uue "toitumisstiili" - LCHF. Rootsi teadlased hakkasid aktiivsemalt ütlema, et looduslikud rasvad ei ole nii kahjulikud, kui need tunduvad, samas kui suhkur on palju ohtlikum, kui varem arvati.

LCHF-dieet võimaldab teil süüa piiranguteta selliseid toiduaineid nagu liha, kala, munad, köögiviljad ja seened, piimatooted, pähklid ja marjad. Dieedist tasub välja jätta magusad ja energiajoogid, hommikuhelbed ja müslid, igasugused magusained, leib, makaronid, riis ja krõpsud. Samuti on soovitatav juua võimalikult palju vett ja naturaalset teed.