Milline piim on tervislikum - 0%, 1%, 2,5% või 3,2% rasva

Rahvusvahelise Integratiivse Toitumisteaduse Instituudi asutaja

Milline on kõige tervislikuma piima rasvasisaldus ja miks on mõnel inimesel parem sellest joogist loobuda?

Piim on toidukorvi oluline osa. See ei ole mitte ainult maitsev toode ja paljude roogade alus, vaid ka kergesti seeditavate valkude, aminohapete, vitamiinide ja mineraalainete looduslik allikas.
Riiulitel on palju erinevaid piimasid, kuid milline on kõige maitsvam piim ja miks on rasvasisaldus oluline?

Milleks on piim hea

Piimhappebakterid ja piimarasv on inimorganismile kasulikud. Piimarasv sisaldab:

• olulised rasvhapped;
• mono- ja polüküllastumata rasvad;
• letsitiin;
• rasvlahustuvad A-, E- ja D-vitamiinid;
• kaltsiumi ja fosforit, mis on vajalikud ainevahetuse nõuetekohaseks toimimiseks.

Looduslikus piimas on ka koliini vitamiin - see aine on vajalik terveks uneks ja lihastegevuseks ning tal on mitmeid kasulikke omadusi:

• tugevdab mälu;
• säilitab rakumembraanide struktuuri;
• edastab närviimpulsse;
• leevendab põletikku;
• osaleb aktiivselt rasva ainevahetuses.

Piima laktoglobuliinidel on antibiootilised omadused ja nad on otseselt seotud antikehade moodustamisega, st toetavad meie immuunsust.

Veel viie joogi kohta, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi, räägitakse materjalis.

Milline on piima rasvasisaldus

Kaupluste riiulitel näete erinevate protsendimääradega piima: 0%, 1%, 2,5%, 3,2% jne. Need numbrid näitavad 100 ml piimas sisalduvat rasvasisaldust.

Rasvasisaldus mõjutab toote maitset, kaloreid ja omadusi. Mida rasvasem on piim, seda suurem on selle toiteväärtus. Näiteks 0,5 liitrit piima, mille rasvasisaldus on 3,2%, sisaldab kaltsiumi päevakogusest ja 30% päevakogusest süsivesikuid. Selline piim mõjub positiivselt soolestiku mikrofloorale ja aitab tugevdada immuunsust.

Kuid kui teie keha ei seedi hästi piimarasvu, on parem valida toode, mille rasvasisaldus on 1%. Ja 2,5% piima on kerge diureetiline toime, seda on soovitatav juua neile, kes soovivad eemaldada kehast toksiine, vabaneda tursetest ja tugevdada liigeseid.

Keskmiselt on klaas piima, mille rasvasisaldus on 2,5%, 150 kcal, 8 g rasva, 13 g süsivesikuid ja 8 g valku. Samasuguses portsjonis lõssipulbritootes - ainult 86 kcal, rasva ei ole üldse ning süsivesikuid ja valke on umbes sama palju kui täispiimas.

Millise rasvasisaldusega piim on tervislikum

Kõik piimad võib jagada nelja rasvasisalduse kategooriasse.

Rasvavaba või väherasvane piim

Sellesse kategooriasse kuulub piim, mille rasvasisaldus on kuni 1%. Selles on poole vähem kasulikke aineid ja vitamiine, puudub kaltsium ja D-vitamiin. Seda jooki võib valida ainult meditsiinilistel põhjustel, näiteks dieedi või rasvumise korral.

Madala rasvasisaldusega

Piim, mille rasvasisaldus on 1% kuni 2%. Sellel on meeldiv maitse, piisav rasvasisaldus ja keskmine kalorsus, see säilitab vitamiine ja toitaineid.

Keskmise rasvasisaldusega

Piim rasvasisaldusega 2,5% kuni 3,5%. See on koduse piima keskmine rasvasisaldus, mis valitakse pakendatud toodete ostmisel. Lehmade piima rasvasisalduse normiks on aktsepteeritud 3,4%. Sellist piima tunnistatakse inimesele kõige sobivamaks. Isegi pärast töötlemist - pastöriseerimist ja keetmist - säilitab see kõige rohkem eeliseid.

Piim on üks väheseid tooteid, millel on koleeristav toime, sealhulgas kasutatakse seda seetõttu hommikusöögi valmistamisel. Selle toime annavad piimarasva tilgad. Ja rasvata toode on sel juhul kasutu tursete vastu võitlemisel. Kui teil ei esine terviseprobleeme, on soovitatav juua täispiima, mille rasvasisaldus on 2,5-3,2%.

Fat

See on piim, mille rasvasisaldus on suurem kui 4,5%. Kauplustes on üsna raske leida looduslikult rasvast piima, sest sageli lisavad tootjad tahtlikult kogutud piimarasva, et saada kõrge protsendimäär. Küla- ja talupiima on 90% juhtudel täpselt selle rasvasisalduse protsendiga.

Ja mida on parem valida või, räägitakse artiklis.

Kes ei tohiks piima juua

Hoolimata kõigist piima eelistest on mitmeid põhjusi, miks selle toote kasutamist piirata või see toidust välja jätta:

• laktaasi puudulikkus;
• allergia täispiima valgu - kaseiini - suhtes;
• urolitiase;
• rasvumine ja ainevahetusprobleemid;
• sapipõiepõletik.

Täitke oma toitumine ainult looduslike ja värskete toodetega! Valige lühikese säilivusajaga piima ja tõestatud kaubamärke. Hoolitse enda eest ja ole terve!