Toitumisnõustaja nimetas haigusi, mille puhul ei tohiks piima juua

Toitumisnõustaja nimetas haigusi, mille puhul ei tohiks piima juua

Mõnel juhul on parem täielikult keelduda piimatoodetest, et mitte kahjustada tervist.

Rahvusvahelise Integratiivse Toitumisteaduse Instituudi asutaja

Millistel juhtudel on parem loobuda piimast ja millega seda asendada?

Piimatooted on osa enamiku inimeste igapäevasest toidust. Piimapõhine puder, võiga võileivad, kodujuust ja jogurt on ilmselt kõige populaarsemad hommikusöögitoidud. Kuid mõnele inimesele teeb piim rohkem kahju kui kasu. Mis on selle põhjuseks?

Täispiima ja piimatoodete talumatuse põhjused:

• Laktaasi puudulikkus;
• allergia täispiimavalgu kaseiini suhtes;
• urolitiase;
• rasvumine ja ainevahetusprobleemid;
• sapipõiepõletik.

Nende probleemidega inimesed peaksid piima oma toidust välja jätma või selle tarbimist piirama.

Laktaasi puudulikkus

Laktaasipuudulikkus on seotud laktase - ensüümi, mis lagundab piimasuhkrut - puudusega. Sellisel juhul ei lagune kogu piimarasv ja seda ei saa peensooles seedida. Seestumata süsivesikud satuvad jämesoolde, kus toimub bakterite osalusel käärimisreaktsioon ja gaaside eraldumine. See põhjustab selliseid sümptomeid nagu:

• soolestiku paisumine;
• seedetrakti ebamugavustunne;
• kõhulahtisus;
• kõhuvalu.

Allergia piimavalku suhtes

Allergia lehmapiimavalgu suhtes on teine kõige populaarsem põhjus, miks piimatooted toidust välja jäetakse. Allergiline reaktsioon esineb mitte ainult lehmapiimale, vaid ka kitse, lamba, tamba piimale.

Tüüpilised sallimatuse ilmingud:

• seedehäired - kõhukinnisus, kõhulahtisus, oksendamine;
• nahalööve, nõgestõbi, ekseem;
• hingamisteede ilmingud - nohu, aevastamine, köha, vilistav hingamine.

Allergia ei ilmne mitte ainult täispiima suhtes, vaid ka nende toodete suhtes, kus piimavalku ei ole kääritatud ega lagundatud:

• koor;
• sulatatud juustu ja bryndza;
• ghee ja kondenspiim.

Urolitiaas ja nefropaatia

Neerupatoloogiate korral tuleks piimatooteid tarbida ettevaatlikult.

Fermenteeritud piimajoogid sisaldavad palju kaltsiumi ja fosforit, mis põhjustab kivide teket. Sellisel juhul tuleks keefir toidust välja jätta.

Kõrge valgusisaldusega piimatooted (kõva juust ja kodujuust) on samuti ohtlikud neerudele, sest nende valgusisaldus on kõrge. Liigne valgukoormus raskendab seisundit: kutsub esile põletikku, urolitiasi teket.

Rasvaste piimatoodete (hapukoor üle 20% rasva, koor ja rasvased juustusordid) tarbimist tuleks vähendada ka rasvumise ja ülekaalulisuse kalduvusega inimestel.

Kuidas asendada piima ja piimatooteid

Alternatiiviks on taimepõhised asendajad:

• tofu-juustu tavaliste juustude asemel;
• soja-, riisi-, mandli- või kookospiima;
• kookos- või sojajogurt;
• kookosõli.

Taimsed toidud ei ärrita seedesüsteemi, ei koorma neerusid, on hästi seeditavad ja aitavad taastada soolestiku taimestikku.