Shrovetide-2024: kuidas tähistada ühte aasta kõige "maitsvamat" puhkust?

Pannkoogipäev on ilmselt kõigile riigi elanikele tuttav püha. Pidu kestab terve nädala ja seda on raske mitte märgata. Igal aastal toimuvad eredad ja lärmakad pidustused ning pannkooke jagub sadade kaupa. Millised on selle püha traditsioonid? Millistele kuupäevadele langeb see 2024. aastal? Kuidas püha õigesti tähistada? Küsimusi on palju, püüame neile kõigile vastata.

Millal on 2024. aasta paasapühad?

2024. aastal kestab pidulik nädal alates 11. märtsist kuni 17. märtsini.

Need ei ole siiski kindlad kuupäevad. Puhkus toimub nädal enne paastu, 56 päeva enne lihavõtted, mis sel aastal langeb 5. maile.

Alates esmaspäevast kuni kolmapäevani (13. märtsini) toimub nn kitsas pannkooginädal, mil pidustused ei ole suured, ja pärast seda, neljapäevast pühapäevani, tähistatakse laia pannkooginädalat.

Puhkuse viimasel päeval, 17. märtsil, on rahvaüritused kõige suurema iseloomuga. Õigeusu usklikud tähistavad ka andeksandmise pühapäeva ja esmaspäevast, 18. märtsist algab paastuaeg.

Puhkuse ajalugu

Muinasajal toimus püha kindlal kuupäeval, 21.-28. märtsil, st see algas pööripäeva päeval ja kestis nädala. Meie esivanemad võtsid talve maha ja tervitasid kevadet. Nii oli see enne kristluse vastuvõtmist Venemaal.

Pannkoogipäev pärineb idaslaavlastelt, kes olid paganad ja kes kevadise pööripäeva päeval viisid läbi mitmeid rituaale, et meelitada head saaki, sooja ilma ja talvega hüvasti jätta. Kogu nädala vältel peeti pidustusi, inimesed riietusid, tantsisid ja laulsid. Populaarsed olid kelgutamine kelguga ja jääliujadega, rusikavõitlused, pannkookide söömine, kingituste saamiseks ronimine masti ja kujutise põletamine.

Pärast kristluse vastuvõtmist hakati seda pidustust pidama enne suurt paastuaega, millesse on vaja siseneda puhta hinge ja kehaga. Seetõttu muutusid mõned traditsioonid või kadusid täielikult, mõned aga vastupidi, tekkisid. Näiteks ei söö õigeusklikud inimesed pannkoogi ajal liha, alustades paastu ettevalmistust, ja rusikavõitlusi nüüd ei peeta.

Pannkoogi päeva traditsioonid ja tavad

Pannkoogipäeva tähistati varem seitse päeva, millest igaühel olid teatud traditsioonid ja isegi oma nimi. Räägime igast neist lähemalt.

1. Koosolek (11. märts). Esmaspäeval valmisid külades lumelükke ja lumest konstruktsioonide vormimistööd. Inimesed hakkasid pühadeks valmistuma: tegid varikast, küpsetasid pannkooke. Vanasti anti esimene pannkook alati abivajajatele, lindudele või hulkuvatele loomadele. Ka sel päeval käisid kosjasõbrad üksteisele külla.
2. Zaigryshi (12. märts). Vastavalt tavadele toimusid teisipäeval pruutide peod. Tüdrukud suhtlesid poistega ja vanemad leppisid kokku nende abiellumises. Kui kõik sujus hästi, oli pulm planeeritud Punamäele. Aastal 2024 toimub see 12. mail.
3. Nipid (13. märts). Kolmapäev on viimane päev, mil peetakse pidulikku jõulupüha. Vennad läksid oma ämmadele külla, kes omakorda pidid neid külalislahkelt vastu võtma ja suure laua katma. Kohustuslikult pannkookidega.
4. Razgulyai (14. märts). Neljapäev on esimene päev, mis tähendab suurte pidustuste algust. Vana uskumuse kohaselt ei tohiks koju jääda, usuti, et see toob halba õnne. Inimesed osalesid lõkkest hüppamises, reesõitudes ja lihtsalt meelelahutuses.
5. Anni-vesper (15. märts). Reedel külastasid ämmad ja nende sõbrad vastukülaskäigul oma õepoegi. Kodutütred pidid ka pannkooke küpsetama ja palju maiustusi valmistama.
6. Õemehe istumine (16. märts). Laupäeval kutsusid pruudid oma sõpru, peigmehe sugulasi. Eriti oluline oli kutsuda tulevase abikaasa õde (õemees) ja anda talle kingitus.
7. Hüvasti pühapäev (17. märts). Veebilehel Maslenitsa viimasel päeval palusid inimesed andestust selle eest, mida nad ütlesid või tegid valesti. See traditsioon on säilinud tänapäevani. Pühapäev oli ka viimane päev, mil tohib süüa mittepüsivaid toiduaineid. Ülejäägid söödi ära, anti vaestele või põletati, sest toidu riknema laskmist peeti ebaõnneks. Pärastlõunal käisid inimesed vannis ja õhtul tulid platsile, et talve ära saata ja kevadet tervitada - see tähendab, et vaadata nädala alguses tehtud pannkoogi kujutise põletamist.

Kuidas tähistatakse nüüd paasapühi?

Nagu me varem ütlesime, on mõned traditsioonid ja meelelahutused aja jooksul üle elanud. Mõned on aga ikka veel meiega ja rõõmustavad meid ka praegu, kui me tähistame paasapühi. Muidugi on need nüüd hoopis teistsuguse iseloomuga, kuid ilma nendeta ei oleks püha selline, nagu me seda teame.

Siin on, mida saate ja isegi peaksite tänapäeval šveitsipäeval tegema.

• Ronige masti. Sellise võistluse suurejoonelisus ei ole isegi arutamist väärt. Kõrge puust mast, mille tipus on auhinnad, selle vallutamine ei olegi nii lihtne, ja kõik pidulistel osalejad vaatavad seda. Vanasti oli see ka vaimne tõus maa pealt taevasse. See, kes suutis üles ronida, sai jumalalt materiaalse kingituse.
• Riietuda traditsioonilistesse kostüümidesse. Paljud inimesed riietuvad pühadeks, riiete valik on tingitud asjaolust, et pühal on väga sügavad juured ja traditsioonilised vene riided on sobivamad kui kunagi varem.
• Põletage kujutis. See traditsioon pärineb, nagu ka püha ise, paganlusest. Alguses tehti see õlgedest ja vanadest riietest, sõidutati reel ja asetati seejärel platsile. Varikatus, mille nimi oli Maslenitsa, põletati, et lõplikult talvega hüvasti jätta, kohtuda kevadega ja meelitada saaki. Nüüdseks on see rituaal säilinud, see ei kanna enam sama tähendust, kuid kujutise põletamine on üks eredamaid pannkoogipäeva sümboleid.
• Küpseta pannkooke. Ilma selle hõrgutiseta on lihtsalt võimatu ette kujutada. Taina ja täidiste retsepte on tohutult palju ja paljud on ilmselt kõige lemmikumad. Mõned aga kardavad pannkooke süüa nende mõju tõttu figuurile. Aga ärge muretsege! Allpool räägime, kuidas neid õigesti süüa ja mitte kaotada vormi.

Kuidas teha pannkooke tervislikumaks?

Kokk, Shopping Live ekspert

"Pidage meeles, et sellest toidust on olemas ka tervislikke variante."

See ei tähenda, et pannkoogid on figuurile uskumatult kahjulikud. Mitte konkreetsed toidud või toidud ei mõjuta muutusi kehas, vaid nende kalorsus ning valkude, rasvade ja süsivesikute suhe toidus. Kaalu võib võtta isegi tatart ja keedetud kana süües, kui ei jälgita portsjonite suurust ja toiduvalikuga seonduvat. Kõik vajab mõõtu - paar maitsvat pannkooki hommikusöögiks kaks-kolm korda kuus ei riku vormi ja võib teid energiaga ja hea tujuga päevaks laadida.

Thepannkookide peamine "kahju" seisneb suures süsivesikute koguses, mida saab kompenseerida, kui eemaldada päeva keskel vahepala millegi magusaga ja lisada pannkookidele mõni kõrge valgusisaldusega täidis. Teine "patt", mida pannkookidele ette heidetakse, on nende rasvasisaldus. Ka see probleem on kergesti lahendatav - proovige neid mitte praadida rohke õliga ja küpsetage neid, määrides pannile kergelt alternatiivse õli, näiteks avokaado- või kookosõli.

Võite ka muuta taina enda koostist. Kõigepealt peaksite proovima kaera- või tatarjahust valmistatud pannkooke - kaeras ja tatras on vähem tärklist ja rohkem jämedat kiudaineid, mis mõjub seedimisele positiivselt. Lisaks on need teraviljad rikkalikumalt kokku pandud toitainetest, mida meie organism vajab. PP-jahu ei ole vaja osta - seda saab hõlpsasti ise valmistada, jahvatades teravilja blenderiga.

Veel üks maitsev ja tervislik variant - pannkoogid, millele on lisatud brokoli või suvikõrvitsat. Köögivilju võib keeta ja tükeldada homogeenseks massiks, mis moodustab taina aluse. Kui te ei taha toiduvalmistamist raskendada, mähkige need tooted pannkoogi täidiseks või pange need kõrvuti taldrikule - kiudained toovad küllastustunde ja võimaldavad teil süsivesikuterooga mitte liialdada.

Kolm täiuslikku ja toitvat pannkookide täidist on naturaalne jogurt ilma lisaaineteta, punane kaaviar ja viil punast kergelt soolatud kala. Serveeri neid kindlasti koos värske kurgiviiluga - nii avanevad maitsed veelgi eredamalt ja keha saab kiudaineid.

Kui sa tõesti tahad magusaid pannkooke, võite neid ka tavalise kondenspiimaga üle valada - kui te ei püüa kogu purki korraga ära süüa, siis ei kannata figuur. Aga veel parem on segada üks lusikatäis kondenspiima kolme lusikatäie jogurtiga. See vähendab oluliselt söögi kalorsust ja muudab selle tasakaalustatumaks. Võite kasutada ka väherasvast hapukoort või mõõdukalt mett. Suurepärane lisand pannkookidele ja külmutatud maasikatest või muudest marjadest valmistatud kodukootud moosile.

Kuidas ronida masti peale šveitsi?

Me oleme juba rääkinud paavlite traditsioonidest. Räägime rohkem masti ronimisest. Isegi meelelahutuseks pühadel nõuab head füüsilist ettevalmistust, ilma selleta võib puhkus ja lõbu osutuda ebameeldivateks tagajärgedeks vigastuste ja verevalumite näol. Kui aga lähenete treeningule asjatundlikult ja keskendute eesmärgile, on edu vältimatu.

spordiliikumise "Street Athletics" liider

"Netis on palju videoid, kus on vallutatakse masti pidulikul pidulikul ajal. Üllataval kombel, kuid see lõbu ei sobi mitte ainult meestele ja lastele, vaid ka naistele ja isegi eakatele. Tekivad mõistlikud küsimused. Kuidas nad seda teevad? Milliseid füüsilisi omadusi peaks omama? Ja kas masti ronimiseks on võimalik valmistuda? Spoiler: saab."

Kõigepealt analüüsime ronimisstiile, millest kõige levinum on "roomik". Selle eripära seisneb selles, et inimene mähib oma jalad ja käed korraga ümber puutüve. Jalad ristates hoiab ta end tüvel ja tõmbab kätega oma keha üles, seejärel viib jalad kätele lähemale ja tõuseb nii järk-järgult ülespoole. Väljastpoolt näeb see välja nagu roomiku liikumine.

Selle stiili omandamiseks peate tugevdama mitmeid lihasgruppe. Üles ronimiseks - käed: triitseps, biitseps, õlad, trapetslihas ja seljalihased. Oluline on sooritada harjutusi staatilises vormis, et moodustuksid vajalikud lihaskiud, mis suudavad sooritada vajalikku koormust ja hoida klambrit haaravat inimest.

Statodünaamilised harjutused on harjutused, mille puhul lihased on pidevalt pinges ja amplituud on vähendatud.

Puusaliigese painduvus on vajalik kepist kinni hoidmiseks, kusjuures jalad peavad suutma kepist kinni haarata, neid ristata ja suruda tugevalt vastu pinda. Kui olete ülekaaluline ja teil on punnis kõht, on seda ülesannet raske täita, kuid võimalik, kui hakkate ette valmistuma.

Treeningud

Kõige parem on teha vähemalt neli treeningut nädalas, jagades harjutused lihasgruppide kaupa. Näiteks esmaspäev ja neljapäev peaksid olema käte- ja seljapäevad:

1. negatiivsed tõmbed kangil - parem gravitoonil või kummipaelade abil, hoides võimalikult kaua allapoole laskmist;
2. tõstes hantlid läbi külgede, hoides 3-5 sekundit kõrgeimas punktis;
3. hantli või hantli seisab bitsepsil;
4. vastupidised pingipunnid või punnid kitsas käteasendis.

Teisipäev ja reede - jalgade ja rindkere treeningud, kõik harjutused tuleb teha kergete raskustega. Peamine ülesanne on hoida maksimaalne amplituud, säilitades samal ajal harjutuse tehnikat, viibides 3-5 sekundit äärmustes.

1. Sügavad kükid hantli või hantlitega;
2. kükid ettepoole, taha ja küljele (vaheldumisi);
3. tõuked kangidel või põrandalt ja hantlid lamades;
4. plank sirgetel kätel või küünarnukkidel.

Kui suudate tõmmata 8-10 korda kangi ja te ei ole ülekaaluline, saate pädeva lähenemise korral 3-4 nädala jooksul regulaarselt treenides valmistuda kangi tõstmiseks.

Samuti on olemas mõned praktilised soovitused mis aitavad teil ronida:

1. Minimeerige riietus põhilistes kokkupuutepunktides postiga. Jalad ja käed peaksid olema riidest vabad, sest need libiseda.
2. Terav algus. Esimene impulss, mille annate maast lahti tõukamisel, on oluline. Parem on esialgu võimalikult kõrgele kepi külge lukustuda ja jätkata tegevust, kasutades sellest impulsist tulenevat energiat.
3. Hoidke silmad ainult sihtmärgil. Ei ole vaja kontrollida, kui kaugel te olete maast, parem on keskenduda eesmärgile, mis annab teile lisastiimulit ja jõudu tulemuse saavutamiseks.

Mida võib ja mida ei tohi teha pannkoogipäeval?

Pannkoogipäev on väga südamlik, soe ja, mis kõige tähtsam, "maitsev" püha. Sel ajal on kombeks küpsetada pannkooke, minna külaliste juurde või võõrustada neid. Suurepärane ettekääne koguneda sõprade või sugulaste seltsis ja koos aega veeta.

Suuremahuline töö maja ajal Wide Maslenitsa on parem lükata hiljem. Neljapäevast pühapäevani tasub aega pühendada ainult toiduvalmistamisele ja väiksematele asjadele.

Ka sel perioodil peaksid need, kes kavatsevad paastuda, piirama liha tarbimist. Ja paastunädala pühapäeval on parem loomsetest valkudest üldse loobuda.

Ja muidugi, ärge vanduge ja ärrituge. Püha ise ütleb, et raske talvine aeg on lahkumas ja kauaoodatud kevad on tulemas. Seega on parem veeta see aeg positiivses võtmes, osaleda rahvapeol ja süüa maitsvaid pannkooke.

Nüüd teate kõike pannkoogipäeva traditsioonidest ja sellest, kuidas seda maksimaalselt kasulikult ja lõbusalt tähistada. Head pidutsemist, meeldivat puhkust ja isuäratavaid maiuspalasid!