Trend toiduvalmistamises: mis on kasulik banaanileib ja kuidas seda küpsetada

Trend toiduvalmistamises: milline banaanileib on kasulik ja kuidas seda küpsetada

Trendikas magustoit on muutunud maitsvaks alternatiiviks tavalistele küpsetistele.

Viimasel ajal on banaanileib muutunud üheks kõige populaarsemaks magustoiduks. Iseasi, peaaegu kõik proovisid seda küpsetada ja jagasid tulemust Instagramis. Selgub, et see küpsetamine ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik.

Tagasi minevikku

Banaanileib on traditsiooniline Ameerika roog. Algselt küpsetati seda mitte sellepärast, et see on lihtne ja ebatavaline, vaid selleks, et banaane sellisel viisil ära kasutada. Fakt on see, et seda puuvilja ei saa külmutada ja see rikneb üsna kiiresti. Selleks, et puuvilja mitte ära visata, hakkasid Ameerika Ühendriikide koduperenaised kasutama küpsetamiseks kergelt mustaks värvitud banaane.

Banaanileiva eelised

Banaanimuffin võib omistada tervislikule magusale. Eriti kui asendate retseptis suhkru mee või vahtrasiirupiga ja nisujahu alternatiiviga.

Toitumisnõustaja Anna Berseneva soovitab valida nisujahu asemel rohelistest banaanidest valmistatud jahu. Võite kasutada ka mandli- või kookosjahu.

“Rohelises banaanijahus on palju kiudaineid ja see on toit meie soolestiku kasulikele bakteritele. Samuti on sellise leiva glükeemiline indeks optimaalne, sest seeditavaid süsivesikuid on palju vähem. Ja tavaline nisujahu koos banaanidega toob kaasa glükeemilise indeksi tõusu. Sellest tulenevalt, kui teil on ülekaalulisus, süsivesikute ainevahetuse probleemid ja diabeet, ei soovita ma sellist leiba.

Banaanileiva klassikaline retsept

Sa pead:

• täistera- või banaanijahu - 250 g;
• banaanid - 3 tk;
• või - 90 g;
• tainapõhine kergitusaine - 8 g;
• kanamunad - 2 tk;
• suhkur - 150 g;
• näputäis soola ;
• vaniljeekstrakt - ½ tl.

Banaanid tuleks koorida ja purustada. Lisage neile sulatatud või. Munad kergelt klopi ja vala saadud massile. Samuti valatakse sinna suhkur, kergitusaine, sool, jahu ja vaniljeekstrakt.

Vala valmis tainas määritud anumasse ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 40-45 minutit.

Lõpuks võtke leib ahjust välja ja laske sellel 10-15 minutit jahtuda. Pärast seda võib magustoidu lauale serveerida.