Teadlased: intervallpaastuga on võimatu kaalust alla võtta

Intervallpaastumise meetodi populaarsus on viimase aasta jooksul Venemaal kasvanud. Seda kasutatakse kaalu langetamiseks, ainevahetuse parandamiseks ja veresuhkru taseme reguleerimiseks. Kuid kas see meetod on nii hea? Ameerika Ühendriikide teadlased on läbi viinud oma uuringu, mis näitab vastupidist.

Tõlkida järeldus ja mõista teaduslikke andmeid "Championship" aitas kliiniline psühholoog, PhD ja raamatu autor intuitiivne söömine Svetlana Bronnikova.

Kliinilise uuringu TREAT tulemuste kohaselt ei võta rasvunud inimesed intervallpaastu korral kaalust alla, nende ainevahetus ei parane ja nende põletikutase ei vähene. Selline toitumisviis toob kaasa lihaskadu.

Svetlana: Need leiud kinnitavad, et inimese ainevahetus on palju keerulisem konstruktsioon ja uuenduslike toitumisvormide kasutuselevõtmisse tuleks suhtuda väga ettevaatlikult.

Mis on uuringu sisuks?

Selle eksperimendi tulemused avaldati 28. septembril 2020 meditsiiniajakirja JAMA Network veebilehel. See on esimene inimuuring teaduse ajaloos, mis käsitleb intervallpaastumise mõju kaalulangusele.

San Francisco California Ülikooli kardioloog Ethan Weiss uuris intervallpaastumise mõju 116 vabatahtlikul, kes olid stabiilselt ülekaalulised ja kelle puhul oli diagnoositud rasvumine. Uuringus osalejate keskmine kaal oli 100 kg. Osa katsealustest harrastas intervallpaastu ja sõi kella 12st kuni 20ni õhtul. Kontrollrühm sõi tavapäraselt kolm söögikorda päevas ilma ajaliste piiranguteta.

Millised olid tulemused?

Pärast 12 nädala möödumist leiti, et mõlemas rühmas toimus kerge kaalulangus. Teadlased ei põhjusta seda mõju dieedi tüübiga: kaalulangus tekib siis, kui inimesed hakkavad tähelepanu pöörama sellele, mida ja kuidas nad söövad, ja uuringus osalejate puhul on see paratamatu.

Intervallpaastu harrastanud rühm ei näidanud kaalulanguse eelist kontrollrühma ees. Uuringus ei leitud erinevusi ka ainevahetusnäitajates - kaks rühma ei näidanud muutusi insuliinitaseme, glükoositaseme, aktiivsuse või une kvaliteedi osas, samuti ei vähenenud põletik organismis.

Lisaks sellele näitas intervallpaastu harrastavate isikute rühm märkimisväärset lihasmassi vähenemist (65% võrreldes kogukaalu vähenemisega). Muude kehakaalu langetamise vormide puhul ei ole see näitaja tavaliselt suurem kui 20-30% kogukaalukaotusest. Ja see on statistiliselt seotud hilisema kaalutõusuga.

Mida ütlesid teadlased enne seda?

Intervallpaastu on viimase seitsme-kaheksa aasta jooksul aktiivselt populariseeritud kui meetodit kehakaalu langetamiseks ja kontrollimiseks, noorendamiseks, heaoluks, ainevahetuse parandamiseks (eelkõige insuliinitaseme kontrollimiseks ja vähendamiseks 2. tüüpi diabeedi puhul) ning heaolu ja aktiivsuse parandamiseks.

Ajapiiranguga toitumise mõju uurimine hiirtel algas pärast seda, kui Nobeli preemia laureaadi Yoshinoro Obuki juhitud teadlaste rühm Tokio ülikoolist kirjeldas autofaagia nähtust pärmirakkudes.

San Diegos asuva Salk Institute for Biological Studies'i bioloogide töörühm leidis, et ajaliselt piiratud dieet viis rasvunud hiirtel kehakaalu languseni ja parandas nende ainevahetust, isegi kui neid toideti suure suhkru- ja rasvasisaldusega dieediga. Selle tulemusena on ideed intervallpaastumise tervist edendavast mõjust inimestele levinud laialt popkultuuris.

Kas intervallpaastumine võib olla tervisele ohtlik?

Hilisem uuring näitas, et hiirtel leitud intervallpaastumise mõju ei ole veel võimalik laiendada inimestele. Eksperimendi juht, dr Ethan Weiss, kes oli seitse aastat jälginud intervallpaastumist, lõpetas selle tegemise päeval, mil ta esimest korda oma tulemusi nägi. Ta ütles ABS-SBN News'ile, et oli tulemustest šokeeritud ja pidas sellise dieedi määramist oma patsientidele ennatlikuks otsuseks.

Weiss rõhutas ka vajadust edasiste uuringute järele, eriti intervallpaastumise ohutuse kohta eakatele (60+) ja krooniliste tervisehäirete, näiteks 2. tüüpi diabeedi all kannatavatele inimestele.

Svetlana: Ma tean näiteks, et Venemaal määravad endokrinoloogid 2. tüüpi diabeediga patsientidele laialdaselt kolm või isegi kaks söögikorda päevas, väites, et see stabiliseerib insuliini. Kahjuks on need potentsiaalselt tervist kahjustavad tavad, mille mõju on ettearvamatu.

Täielik ja tasakaalustatud toitumine, inimese vajadustele ja aktiivsuse tasemele vastav toidukogus, jäikade reeglite ja piirangute puudumine ning nälja- ja küllastumissignaalide järgi söömine, st intuitiivse toitumise põhimõtetele tuginemine, on endiselt kõige tõhusam ja teaduslikult tõestatud meetod, et püsida tervena ja mitte pikemas perspektiivis kaalus juurde võtta.