Kuidas teha tervislikku võileiba? PP retseptid võileibade ja toastide jaoks

Paljud inimesed suhtuvad võileibadesse skeptiliselt, sest nende jaoks on see midagi väga kaloririkast. Muidugi, kui teete igal hommikul rasvase vorsti ja valge leivaga võileiba, on lihtne kaalus juurde võtta. Selleks, et mitte keelata endale oma lemmikhommikusööki, tuleb lihtsalt õppida valima õigeid koostisosi.

Sisukord

Millest teha tervislikku võileiba?

Leib

On arvamus, et must leib on parem kui valge leib. Selles on tõde, kuid kui hoolikalt uurida koostist. Kui ostate leiba, ei peaksite vaatama mitte värvi, vaid jahu, millest see on valmistatud. Valget leiba küpsetatakse nisujahust, mis on kalorsem, erinevalt rukkijahust. Seepärast ei meeldi see ka lahjendajatele. Odava musta leiva koostises ei ole aga sageli rukkijahu, mis annab tumeda värvi. Tekib küsimus: "Kust tuleb see tume värvus?" Selline leib on lihtsalt värvitud ja tervisliku, vitamiinide ja aminohapete rohke rukkileiva asemel saame kahjuliku võltsingu. Ja hea valge leiva koostises on nisu- ja rukkijahu suhe 1:2 ja musta leiva suhe 1:3. Nagu näete, on erinevus väike. Tuleb välja, et leiva värvus ei ole üldse oluline, tähtis on ainult koostis.

Parim on valida täisteraleib ilma pärmita. See on kehale hästi seeditav, aktiveerib soolestikku ja ei häiri ainevahetusprotsesse.

Vorsti

Hea vorsti koostises ei tohiks olla tärklist, taimseid asendajaid ja soja - seda lisatakse sageli lihatoodetele, et vähendada liha hulka neis. Seda tehakse tootmiskulude vähendamiseks. On hea, kui soja on looduslik, kuid sageli lisatakse vorstidesse selle geneetiliselt muundatud odavat analoogi. Selle tulemusena ostame mitte lihatoodet, vaid liha sisaldavat toodet. Muide, naturaalne vorst ei saa olla heleroosa ilusat värvi. Atraktiivne välimus viitab toidu lisaainete olemasolule, mis parandavad maitset, lõhna, värvi ja annavad soovitud konsistentsi.

Kui te ei ole vorsti kvaliteedis kindel, proovige seda asendada kanarinnaga. Selle keetmine võtab 15-20 minutit, kuid seda saab ka ise valmistada.

Juust

Kuidas valida head kõva juustu, mitte juustutoodet, rääkisime teile ühes meie eelmises artiklis.

Võileibade jaoks võite kasutada kodujuustu. See on suurepärane alternatiiv võile, kuid vähem kalorsem. Vaata koostist: piim, koor, sool, hapukoor. Tükk leiba kodujuustuga on täielik vahepala, ja kui lisate sellele salatilehe, köögiviljad ja liha, saate suurepärase hommikusöögi.

Köögiviljad

Köögiviljad muudavad iga hommikusöögi tervislikumaks. Võileibadesse võib lisada kurki, tomateid, salatit, pekingi kapsast, spinatit ja muud "tervislikku". Rohelistes ja köögiviljades ei ole praktiliselt ühtegi kalorit, näiteks kurk on 95% vett ja tomatis on ainult 20 kcal 100 grammi kohta.

Maitsvad retseptid ebatavaliste ja tervislike röstsaiade jaoks

Hommikusööki saab mitmekesistada võileibadega, mis sisaldavad kala, seeni, mune ja isegi magusaid täidiseid. Mõned valikud ei ole just eelarvelised, kuid kasulikud, südamlikud ja maitsvad.

Röstsai avokaado ja pošeeritud munaga

Kokkukaloriline väärtus valmis roog: 378 / 11 / 28,5 / 19,2

Koostisained:

Avokaado - ½ tk;
leib (täisteraleib ilma pärmita) - 1 viil;
muna - 1 tk;
kurk - paar viilu;
sool, pipar, sidrunimahl.

Küpsetusmeetod:

Röstige leiba kuival pannil või rösteris. Lõika küps pehme avokaado kaheks, võta välja tuum. Võtke pool avokaadost, võtke lusikaga viljaliha välja ja purustage see kahvliga pastakonsistentsiks. Maitsesta soola, pipraga, mõne tilga sidrunimahlaga ja sega. Valmistage pošeeritud muna: keevas soolases vees tehke lusika või vispli abil lehvik ja tilgutage sinna muna. Laske sellel paar minutit "keerelda" ja eemaldage see ettevaatlikult sõelalusikaga. Määri valmis röstsaiale avokaadopasta, pane paar viilu värsket kurki ja kata pošeeritud munaga.

Spinati röstsai

Kokkukaloreid: 156 / 10 / 6.6 / 13.6

Koostisained:

Leib (täisterapärmivaba) - 1 viil;
muna - 1 tk;
spinat - 2 zmeny;
sool.

Küpsetusmeetod:

Asetage kuumutatud kleepuvabale pannile spinatilehed (kogus sõltub sellest, mitu toasti te kavatsete teha; ühe võileiva jaoks piisab, kui katate kogu panni pinna ühe kihi lehtedega). Prae paar minutit, pidevalt segades, kuni lehed kaotavad oma esialgse kuju ja muutuvad pehmeks. Lisage spinatile muna ja jätkake põhjalikku segamist. Kui muna hakkab kalgenduma, lülitage kuumus välja. Ärge laske end kaasa haarata ja praadige munarooga.
Soolake saadud massi ja määrige see kuival ahjuplaadil või röstril röstitud leivale.

Toast lõhega

YIU of valmis roog: 173 / 8 / 10 / 13

Koostisosad:

Leib (täisterapärmivaba) - 1 viil;
kodujuust - 2 spl. spl;
lõhe - 2-3 viilu;
kurk - paar viilu.

Küpsetusmeetod:

Röstige leiba grillplaadil või rösteris. Viiluta lõhe ja pane kokku võileib: leib - kodujuust - lõhe - kurk. Juustu võib asendada eespool kirjeldatud retseptis kirjeldatud avokaadopastaga.