Toitumisteadlane nimetab toote, mis suurendab meeste vaimset võimekust

"Juust on see toode, mida esindavad paljud sordid ja maitsed, lisaks on tal inimestele kasulikud omadused, mida võib nimetada heaks uudiseks selle armastajatele. Mis on nii kasulik see toode ja millised on selle tarbimise iseärasused?"

Millised on juustu eelised?

Üks punkt ei ole siin kindlasti piiratud, sest juustul on inimkehale ohtralt positiivseid mõjusid.

Kvaliteetne juust

Sisaldab kaltsiumi. Ta on see, kes viitab luude struktuurielementidele, mõjutab närvirakkude erutatavust, osaleb vere hüübimisprotsessis.

On fosfori allikas. See on osa luukoes, rakumembraanides ja ensüümides ning mõjutab ka rasva ainevahetust.

Iseloomustab kõrge A- ja D-vitamiinide sisaldus. Esimene on vajalik nägemispigmentide sünteesiks, see mõjutab nägemisteravust ja naha seisundit ning teine suurendab kaltsiumi ja fosfori imendumist ja nende ladestumist organismis.

Sisaldab valku. Juust ei ole mitte ainult kõrge valgusisaldusega (umbes 25 g 100 g toote kohta), vaid see on ka hästi seeditav, sest see toitaine kuulub loomsetesse allikatesse.

Soodustab küllastustunnet. Põhjus on selles, et juust sisaldab ühte kahest piimavalku tüübist. See moodustab maos geeli, nii et see seeditakse üsna aeglaselt. See pikendab küllastustunnet ja on eriti oluline neile, kes soovivad kaalust alla võtta.

Sellel on positiivne mõju südame tervisele. Fermenteeritud piimatooted, nagu juust, jogurt ja keefir, on tõhusad probiootikumide allikad, mis on tuntud oma paljude ainevahetuse eeliste poolest.

Lisaks on leitud, et juustust, kalast ja jogurtist saadud küllastunud rasvhapped vähendavad südame isheemiatõve esinemist, samas kui teistest loomsetest toodetest, näiteks punasest lihast ja võist, saadud küllastunud rasvhapped suurendavad haigestumise riski.

Vähendab riski haigestuda prediabeeti. Fermenteeritud piimatooted võivad vähendada riski haigestuda prediabeeti. Need tulemused leiti nii madala kui ka kõrge rasvasisaldusega juustu puhul.

Kuidas on juust meestele kasulik?

Loomulikult soovitatakse juustu lisada igaühe toiduvalikusse, kuid mis puudutab selle kasulikkust meestele, siis on sellel mitmeid eeliseid. Viidi läbi uuring, milles osales üle 2000 mehe vanuses 42-60 aastat. Ja selle tulemused näitasid, et toote tarbimine mõjutab kognitiivseid võimeid, vähendades dementsuse riski 29% võrra.

Lisaks püüavad mehed sageli lihasmassi kasvatada ja juust kui valguallikas võib selles aidata. Valk on rakkude põhiline ehitusmaterjal ja tal on kontraktiilne funktsioon, mis tagab lihaste kokkutõmbumise.

Samuti on oluline meeles pidada, et meeste valguvajadus on suurem kui naistel. See tuleneb sellest, et neil on rohkem lihasmassi ja vähem rasvamassi ning rasvarakud kasutavad vähem ehitusmaterjali kui lihasrakud.

Juustu tarbimise omadused

Sellel tootel on mitu omadust

Kõrge soolasisaldus. Enamikul inimestel on seda toidulauas suures koguses: seda leidub mitte ainult isevalmistatud roogades, vaid ka valmistoodetes, konservides, kastmetes. Selline olukord suurendab kõrgvererõhu riski. Et juustu kasutamine ei muutuks täiendavaks soolaallikaks, on parem piirduda ühe portsjoniga päevas.

Juustul võivad olla erinevad omadused. Näiteks erinevad oluliselt toitainesisalduse poolest, kusjuures rasvade ja valkude üldkontsentratsioonid ja mikroelementide sisaldus on väga erinevad, samuti erinevad oluliselt erinevad töötlemisviisid, nagu toor- ja pastöriseeritud juustu puhul.

Pastöriseerimine on termiline protsess, mille käigus töödeldakse vedelat toodet, ainet, et puhastada see patogeensetest bakteritest ja pikendada selle säilivusaega.

See reegel kehtib ka kalorisisalduse kohta: kõvad sordid on kõige suurema kalorisisaldusega, pehmed sordid aga väiksema kalorisisaldusega. Näiteks parmesani kalorsus on umbes 400 kcal 100 g kohta, "Gouda" - 360 kcal, "Mozzarella" - 300 kcal ja "Brynza" - 260 kcal.

Juustu ostmisel on oluline pöörata tähelepanu selle koostisele: selles ei tohiks olla piimarasva või -valgu asendajaid, lisatud õlisid. Ja toode peaks kandma nimetust "juust", mitte "juustutoode".

Selleks, et kasutada juustu tõi mitte ainult rõõmu, vaid ka kasu, mäletage selle valiku reegleid, soovituslikku kogust dieedis ja proovige lisada oma dieeti erinevaid sorte, et saada igast neist rohkem toitaineid.

Ärge unustage ka seda, et juust on üsna rasvane ja kaloririkas toode, nii et te ei tohiks seda kuritarvitada, eriti kui te olete kaalulangetamise protsessis.