Top 8 kõige tervislikumat juustu. Räägime, kuidas valida head poes.

ImmunoHealth immunodietoloogiakliiniku peakokk, brändi-kokk

Milline juust on kõige tervislikum ja kuidas seda poes valida?

Juust on ainulaadne toode, mis võib parandada meeleolu ja kaunistada iga pidulikku lauda.

Seda hinnatakse eelkõige selle valgusisalduse tõttu, mis on organismis kõige paremini seeditav.

Juustu piimavalk sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid, kaltsiumi ja fosfori ideaalset kombinatsiooni ning aminohapet trüptofaani, mis stimuleerib serotoniini - rõõmuhormooni - tootmist.

Ehtne juust on valmistatud piimast, kuid juustutootele on lisatud piimavaba, taimseid ja transrasvu.

Kuidas valida head juustu poes

Millele peaksite juustu valikul tähelepanu pöörama?

Uurige koostist, kvaliteetses tootes peaks olema:

• piim;
• hapukas, mis koosneb piimhappe mikroorganismidest;
• laab või muud ensüümid;
• sool, kaltsiumkloriid või sidrunhape.

Pidage meeles, et tõeline juust ei saa odav olla.

Vaadake toodet: pind peab olema sile, värv ei tohi olla hele, kui toode on värvainevaba.

Tõelisel juustul on omadus "higistada" rasva. Mitte-looduslikud, mittepiimarasvadest valmistatud, - tilgake vett.

Valige juust, millel on vähem lisaaineid.

Bioloogilise väärtuse ja seeditavuse seisukohalt kõige kasulikumad on pehmed juustud. Valmistamise tehnoloogia võimaldab neid rikastada kasulikke vadakuvalkudega, mida ei leidu kõvades juustudes ja isegi kodujuustudes.

Kuid see toode võib olla ohtlik. Näiteks usuvad paljud inimesed, et just juustu tõttu kummitavad neid õudusunenäod. Kas see on tegelikult nii, räägitakse artiklis lingil.

Millised juustud on kõige kasulikumad

Cheddar

Stimuleerib sülje tootmist, mis neutraliseerib toitu lagundavat hapet. Vähendab hambakaariese tekkimise tõenäosust. Sisaldab vähe laktoosi, seega sobib neile, kellel on raskusi selle seedimisega. Sisaldab palju kaltsiumi ja valku.

Feta

Parandab kuseteede tööd ja vastutab ainevahetuse eest, normaliseerib närvisüsteemi.

Kikerherned

Hea luudele, hammastele, parandab seedimist ja pärsib mädanikubakterite arengut soolestikus.

Suluguni

Stimuleerib seedetrakti ja söögiisu. Kasulik luumurdude puhul.

Mozzarella

Sobib inimestele, kes kannatavad regulaarselt raskeid füüsilisi pingutusi ning lihaste ja sidemete ülekoormust. Sisaldab ensüüme, mis pärsivad patogeenset taimestikku ja taastavad soolestiku seinte kaitsebarjääri, soodustavad kasulike bakterite ja vitamiinide kasvu.

Parmesan

100 g sisaldab B12-vitamiini, riboflaviini, kaltsiumi, fosforit, naatriumi, seleeni ja tsinki päevanormi.

Hollandi juust

Kasulik lastele ja noorukitele, naistele imetamise ajal, luumurdudest taastuvatele või tuberkuloosi põdevatele inimestele. Lisaks aitab see juustutüüp hävitada suuõõnes elavaid haigustekitajaid.

Maasdam

Sobib inimestele, kes taastuvad operatsioonidest või teevad sporti. Ja ka neile, kes on seisnud silmitsi luumurdudega.

Juust on suurepärane täiendus tasakaalustatud toitumisele. Kuid ei tohi unustada mõõdukust. Kogu toote kasulikkuse juures ei saa eirata soola olemasolu koostises - eriti palju seda on kõvas juustus. Pidage meeles, et kõik on hea mõõdukalt.

Mis juhtub kehaga, kui sööd iga päev palju juustu, loe lingil olevast materjalist.