3 hidangan Malam Tahun Baru yang paling tidak sehat - apa yang harus Anda kecualikan dari menu untuk Tahun Baru

Kepala agensi komunikasi KROS, memiliki ketertarikan pada ilmu nutrisi dan memasak

Apa hidangan Tahun Baru yang paling berbahaya? Apa yang lebih baik untuk tidak dimakan pada hari libur?

Secara umum, masalah meja Tahun Baru adalah kebiasaan untuk meletakkan "semua yang terbaik sekaligus": kaviar, acar, salad, dan makanan panas, tidak melupakan buah dan permen. Akibatnya, tubuh menghadapi kebutuhan untuk mencerna semuanya sekaligus, sehingga terjadi eksaserbasi gastritis dan penyakit serupa. Jadi, hidangan apa yang harus Anda hindari?

Agar Olivier tidak terlalu berbahaya, Anda bisa mengganti sosis dengan ayam atau udang rebus, alih-alih acar, Anda bisa menggunakan mayones segar dan membuat mayones buatan sendiri atau menggunakan krim asam.

Ikan haring di bawah mantel bulu

Salad Tahun Baru favorit kedua bagi banyak orang adalah ikan haring di bawah mantel bulu. Ini masalah yang sama: ikan haring asin dan mayones yang berlimpah yang dikombinasikan dengan kentang dan telur memberi beban pada perut, dan garam memicu pembengkakan.

Anda dapat mengurangi bahaya dengan mengganti mayones yang dibeli di toko dengan mayones buatan sendiri, serta menggunakan lebih banyak sayuran dan mengurangi ikan haring.

Ahli Gizi Bersertifikat

Mayones modern sangat berbeda dengan nenek moyangnya, yang diciptakan oleh seorang koki Prancis - kuning telur yang dikocok dengan minyak zaitun.

Masalah dengan saus saat ini adalah kandungan lemaknya yang tinggi, kandungan kalori, dan banyaknya bahan pengawet yang berkontribusi pada penyimpanan yang lama: lemak trans, pengemulsi, pengental, bubuk telur, penambah rasa, penstabil.

Irina: Bahkan ada istilah seperti itu - "obesitas mayones". Sayangnya, Rusia dianggap sebagai pemegang rekor konsumsi saus ini. Warga kami benar-benar makan mayones sesendok demi sesendok.

Dengan apa kita bisa mengganti mayones? Hiasi salad dengan saus berbahan dasar mustard, tambahkan krim asam atau yogurt Yunani alami. Dan Anda bisa membuat mayones sendiri: kocok dua kuning telur, tambahkan sedikit gula dan garam, jus lemon dan terus diaduk, tuangkan segelas tipis minyak zaitun.
Dan cara yang paling sehat adalah dengan mencampurkan sekaleng yogurt Yunani dengan bawang putih kering dan sesendok mustard.

Catherine: Hal terbaik yang harus dilakukan pada malam liburan adalah memperhatikan apa yang Anda makan dan tidak menggunakan garpu secara otomatis. Ambil porsi kecil, istirahatlah ketika rasa kenyang datang. Maka suasana liburan akan menyenangkan dan konsekuensi yang tidak menyenangkan dapat dihindari.