Pitahaya: voordelen en schade voor de menselijke gezondheid, contra-indicaties

Pitahaya, ook bekend als drakenvrucht, heeft een rijke samenstelling aan voedingsstoffen. Het is een tropische vrucht met een uniek uiterlijk, knapperige textuur en zoete smaak.

Hij dankt zijn naam aan de vuurspuwende draak. De vrucht ziet eruit als een felroze of gele bol met stekelige groene bladeren die er als vlammen omheen uitbarsten. Binnenin zit wit vruchtvlees dat bezaaid is met zwarte zaden.

Dragonfruit heeft een zoete smaak die sommigen omschrijven als iets tussen kiwi, peer en watermeloen in. De zaden hebben een nootachtige smaak.

Pitahaya groeit op verschillende soorten cactussen van het geslacht Hylocereus en Selenicereus, die voorkomen in tropische gebieden.

Inhoudsopgave

Waar we je over vertellen

Gezondheidsvoordelen van pitahaya

Gastro-enteroloog, voedingsdeskundige

"Deze felgekleurde exotische vrucht staat niet alleen bekend om zijn ongewone uiterlijk, maar ook om zijn gezondheidsvoordelen."

Dragonfruit heeft onder andere de volgende voordelen;

Gehalte aan antioxidanten. Pitahaya bevat betalaïnen en andere fytonutriënten die oxidatieve stress en vrije radicalen helpen bestrijden. Zo wordt het risico op het ontwikkelen van chronische ziekten, waaronder hart- en vaatziekten en kanker, verminderd;

Dragon fruit is rijk aan vitamine C (9% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid), magnesium (8% van de dagelijkse hoeveelheid) en foliumzuur (1% van de dagelijkse hoeveelheid).

ondersteuning van de spijsvertering. Dankzij het hoge gehalte aan voedingsvezels verbetert pitahaya de spijsvertering en voorkomt constipatie. Vezels helpen ook om een gezonde darmflora te behouden;

bloedsuikerspiegel normaliseren. Sommige wetenschappelijke onderzoeken tonen aan dat pitahaya helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel vanwege het hoge vezelgehalte;

Deze onderzoeken zijn echter nog niet uitgebreid genoeg en daarom moeten mensen met diabetes een arts raadplegen voordat ze hun dieet ingrijpend veranderen.

Ondersteuning van het immuunsysteem. Het hoge vitamine C-gehalte in pitahaya stimuleert het immuunsysteem en helpt het lichaam infecties te bestrijden;

gezondheid van de huid. Snellere veroudering kan worden veroorzaakt door stress, vervuiling en andere factoren zoals slechte voeding. Regelmatige consumptie van drakenfruit helpt de gezondheid van de huid te verbeteren. Dit is allemaal te danken aan de vitamine C en andere antioxidanten die de vrucht bevat;

Vermindering van lichaamsgewicht. Pitahaya bevat relatief weinig calorieën, wat handig is voor mensen die zich aan een goed dieet houden. Gemiddeld bevat 100 g drakenvrucht ongeveer 50-60 calorieën.

Mogelijke schade en contra-indicaties

Ondanks de vele positieve eigenschappen heeft pitahaya ook contra-indicaties.

Allergische reacties. Hoewel het zelden voorkomt, kunnen sommige mensen allergische reacties op pitahaya ervaren. Symptomen zijn onder andere jeuk, uitslag, gezichtszwelling of ademhalingsmoeilijkheden.

Fructosegehalte. Pitahaya bevat natuurlijke suikers, waaronder fructose, dat in zeer grote hoeveelheden schadelijk kan zijn voor mensen met stofwisselingsstoornissen zoals diabetes. Overmatige consumptie kan leiden tot een hoge bloedsuikerspiegel.

Spijsverteringsproblemen. Het hoge vezelgehalte van het product kan spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel in de buik, winderigheid of diarree.

Over het algemeen is pitahaya een veilig en gezond product als je het met mate eet. Als je echter een chronische aandoening hebt, zoals alvleesklierontsteking, of medicijnen gebruikt, is het aan te raden je arts te raadplegen voordat je pitahaya in je dieet opneemt.

Hoe snijd je drakenfruit?

Kies een rijpe vrucht: met een heldere, gelijkmatig gekleurde schil die lichtjes meegeeft als je er lichtjes op drukt - dit wijst op rijpheid.
Wassen en voorbereiden: spoel het fruit onder koud stromend water en dep het voorzichtig af met een handdoek. Snijd met een mes de bovenkant (het groene stekelige gedeelte) en de onderkant eraf en maak stabiele platte uiteinden.
Snijd doormidden: maak een overlangse snede in het midden van de vrucht om twee gelijke helften te krijgen.
Schil de schil: gele drakenvruchten kunnen met je vingers worden geschild of het vruchtvlees kan met een lepel worden verwijderd. Rode of roze drakenvruchten kun je het beste in kleine stukjes snijden en dan de schil van elk stuk afpellen.

Hoe te consumeren en waarmee te combineren?

De beste manier om drakenfruit te consumeren om alle voedingsstoffen te behouden is vers. Pitahaya is ook een geweldig ingrediënt in allerlei smoothies, cocktails en salades.

Daarnaast kun je blokjes drakenvrucht toevoegen aan gebakken producten, zoals muffins of cake. Dit geeft de producten een mooie kleur en delicate smaak.

Drakenfruit gaat goed samen met ander exotisch fruit zoals mango's, papaja's en kiwi's, maar ook met bessen zoals aardbeien en frambozen. Het voegt een exotische smaak en helderheid toe aan salades en desserts. Je kunt het ook combineren met yoghurt of granola voor een voedzaam ontbijt.

Hoe vaak kan het gegeten worden?

Pitahaya wordt aanbevolen om met mate te eten vanwege het hoge fructose- en vezelgehalte. De optimale hoeveelheid is één vrucht per dag.

Hoewel drakenvruchten als veilig worden beschouwd voor de meeste mensen, kan overmatige consumptie leiden tot spijsverteringsstoornissen en winderigheid of diarree veroorzaken.

Recepten met drakenfruit

Pitahaya is rijk aan voedingsstoffen, vitaminen en mineralen, dus het is een geweldig ingrediënt voor gezonde gerechten. Hier zijn een paar recepten die je thuis kunt maken.

Drakenvruchtensmoothie

Dit is een geweldige optie voor het ontbijt.

Ingrediënten:

banaan - 1 stuk;
drakenfruit - 1 stuk;
melk - 1 kop;
suiker - naar wens;
gehakte cashewnoten - naar wens.

Voorbereiding. Doe plakjes banaan en drakenfruit in een blender en voeg melk en suiker toe. Blend tot een gladde massa. Als de smoothie dik lijkt, voeg dan iets meer melk of water toe. Giet de drank in een glas en voeg gehakte cashewnoten toe.

Koemelk wordt afgeraden voor mensen met lactasedeficiëntie en in geval van verergering van pancreatitis. Het kan vervangen worden door water of een plantaardig alternatief.

Drakenvruchtensalade

Zo'n fruitsalade is een echte vitaminebom en is vooral lekker op warme dagen.

Ingrediënten:

drakenvrucht - 2 stuks
watermeloen - de helft van een kleine vrucht;
banaan - 1 stuk;
druiven - 1 klein kopje.

Voorbereiding. Snijd de ingrediënten in kleine stukjes. Indien gewenst, garneer met je favoriete topping. Voor een intensere smaak kun je een bolletje ijs aan het gerecht toevoegen.