Aké ovocie a zeleninu kúpiť v novembri. Hovorí šéfkuchár

šéfkuchár, šéf značky ImmunoHealth Immunodietology Clinic

Aké ovocie a zeleninu je najlepšie kupovať v novembri?

V novembri sa na pultoch obchodov objaví chutné a zdravé ovocie a zelenina, ktoré spestria váš jedálniček a zahrejú vás svojou farebnou pestrosťou a rozmanitosťou chutí. Čo teda môžeme a máme kúpiť v novembri?

Reďkovky

Koncentrácia vitamínov, minerálov, organických kyselín a esenciálnych olejov. Z tejto zeleniny sa dajú pripraviť lahodné polievky, obyčajné aj krémové, ako aj šaláty.

Tekvica

Je to produkt na prirodzenú očistu tela, na odstránenie prebytočných tekutín, zlepšenie trávenia, pokladnica vitamínov. A tie sú obsiahnuté nielen v dužine, ale aj v semenách. Tekvica sa môže pridávať do jedál, dusiť, piecť, semená - vyprážať alebo jesť surové.

Repka

Má protizápalové, antiseptické a analgetické vlastnosti. Je výbornou zeleninou do šalátov - samostatne aj v kombinácii s inými. Môže sa použiť aj pri príprave teplých jedál.

Batata

Je silným antioxidantom, prispieva k celkovému posilneniu organizmu, normalizuje hladinu cukru v krvi a stabilizuje inzulín.

Bataty sa jedia surové, pečené, varené, varené z nich PP-chips.

Jablká

V novembri pokračuje sezóna jabĺk a na pultoch nájdete rôzne odrody.

Snažte sa zjesť jedno jablko denne. Je to prísun vitamínov a energie, ktoré sú pre telo potrebné najmä v chladnom období.

Persimmon

Šťavnaté sladké persimóny by sa mali kupovať v novembri, výber je pôsobivý. Rôzne odrody sa líšia chuťou, ale všetky sú rovnako užitočné vďaka vitamínom v zložení.

Mandarínky

V očakávaní novoročných sviatkov je nemožné odolať nákupu mandarínok. Pestujú sa v mnohých krajinách sveta - je z čoho vyberať. Existujú možnosti pre tých, ktorí majú radi citrusy s kyslou príchuťou, aj pre milovníkov ovocia so sladkými chuťami.

A výhody tohto ovocia sú takmer óda. Je bohatým zdrojom vitamínov, antioxidantov, fytoncídov (prírodných antiseptík), éterických olejov. Mandarínky posilňujú imunitu, bojujú proti infekciám a prechladnutiu, normalizujú činnosť čriev. Urýchľujú metabolizmus.

Kdoule

Toto ovocie má priaznivý vplyv na náladu, povzbudzuje. Má tonizujúce, močopudné a antiseptické vlastnosti. Odporúča sa pri anémii, kardiovaskulárnych ochoreniach, problémoch s tráviacim traktom, dýchacími cestami a iných.

Kdoule obsahujú vlákninu a dôležité vitamíny a minerály, budú skvelým doplnkom každej stravy. Najlepšie je jesť ju tepelne upravenú - tak je chutnejšia a zdravšia.

Brusnice

Posilňuje imunitný systém a zvyšuje obranyschopnosť organizmu. Vynikajúci preventívny prostriedok proti prechladnutiu. Obsahuje veľa vitamínu C. Sirup, šťava, kúsky týchto plodov sa používajú na zmiernenie príznakov prechladnutia.

Zoznam je dlhý, ale v každom ročnom období je veľmi dôležité upraviť stravu tak, aby ľahšie odolávala rozmarom prírody.