Ako bojovať proti vírusu: účinné korenie na posilnenie imunity

Na jar naše telo potrebuje podporu imunitného systému viac ako kedykoľvek predtým. Ak sa nechcete uchyľovať k rôznym vitamínom, chemickým prísadám, je čas pozrieť sa na kuchynské police. Pravdepodobne tam nájdete vrecúško škorice alebo sušeného rozmarínu. Povieme vám o účinných koreninách na posilnenie imunity a boj proti vírusom.

Aké sú výhody korenia v strave?

• Vďaka nim je chuť jedla bohatšia;
• poskytujú dlhodobý pocit sýtosti;
• môže nahradiť soľ;
• zrýchliť metabolizmus.

Muškátový oriešok

Muškátový oriešok je bohatý na vitamíny A, B, C, kyselinu listovú, horčík, draslík a zinok. Preto je vynikajúcim prostriedkom na zníženie zápalov v tele a posilnenie obranných funkcií. A vysoká koncentrácia horčíka v muškátovom orechu môže mať pozitívny vplyv na váš spánok. Medzi veľmi nečakané vlastnosti tohto korenia - pomáha sa vysporiadať so zubným povlakom na zuboch, ako aj chrániť pred zubným kazom.

Muškátový oriešok je všestranný aj v kuchyni: hodí sa do dezertov a nápojov, ako aj do teplých jedál.

Kurkuma

Toto korenie sa považuje za prírodné antibiotikum, jeho základom je kurkumín. Práve vďaka tejto zložke kurkuma posilňuje imunitu, zlepšuje kognitívne funkcie a dokonca pomáha chudnúť. Nie nadarmo si toto korenie tak obľúbili zoológovia: vyrába sa z neho vegánske latte bez kofeínu alebo "zlaté mlieko", pridáva sa do smoothies a domácich pleťových masiek.

Okrem toho sa kurkuma môže pridávať do ryžových a zemiakových jedál, zeleniny a omáčok.

Kardamón

Kardamón sa už od dávnych čias používa na liečbu rôznych infekcií a prechladnutia. Semená kardamónu obsahujú veľké množstvo éterických olejov - limonén, terpineol, cineol, armidón. Tieto zložky sú obdarené antimikrobiálnou, protizápalovou aktivitou. Preto toto korenie nielen posilňuje imunitný systém, ale má aj analgetický účinok.

V Rusku sa kardamón stal populárnym pomerne nedávno, ale v Indii je táto kulinárska zložka cenená už od staroveku. V niektorých ázijských krajinách sa pridávanie kardamónu do jedál považuje za pravidlo dobrej kulinárskej chuti.

Kardamón sa výborne hodí do šalátov, zeleninových a ovocných zmesí, možno ho pridať do pečiva a rôznych druhov polievok.

Šalvia

Šalvia je jednou z najlepších antimikrobiálnych látok. Zloženie tejto byliny obsahuje prirodzený prírodný baktericídny prvok salvin. Práve vďaka jeho obsahu dokáže šalvia potláčať rast škodlivej bakteriálnej flóry. Taktiež toto korenie pomáha odstraňovať prebytočné tekutiny z tela a normalizovať funkciu obličiek.

Šalvia sa môže pridávať do rôznych jedál: omelety, vyprážanej zeleniny, kuracieho mäsa a rýb pri pečení.

Ginger

Všetky užitočné prvky sú obsiahnuté v čerstvom zázvore a jeho šťave, ktorú možno pridať do šalátu ako dresing alebo do nápojov. V tejto forme zázvor dokonale posilňuje imunitný systém, urýchľuje metabolizmus a vyživuje telo vitamínmi A, C, B1, B2, horčíkom, fosforom, železom, vápnikom, zinkom a draslíkom. Aj konzumácia koreňa zázvoru môže pomôcť zmierniť bolesť a zlepšiť trávenie.

Zázvor sa môže pridávať do strukovinových jedál, rýb, vyprážaných pokrmov a samozrejme do čaju.

Škorica

Škorica má silné protizápalové a antivírusové vlastnosti a používa sa na prevenciu a liečbu chrípky a prechladnutia. Toto korenie tiež znižuje hladinu cholesterolu, triglyceridov (tukov) a cukru v krvi. Kombinácia mletej škorice a medu najlepšie pôsobí pri bolestiach hrdla, upchatom nose a kašli.

Môžete experimentovať a pridať škoricu do teplých zeleninových jedál. Napríklad brokolicu alebo pečené zemiaky. Toto korenie je tiež skvelou náhradou cukru: jeho aróma vyvolá vo vašich receptoroch pocit mierne sladkej chuti. Škorica sa výborne hodí aj do raňajkových jedál: Škorica je vhodná do gréckeho jogurtu, kaše, pudingov. Toto korenie tiež zlepšuje vašu náladu a ovplyvňuje uvoľňovanie hormónov šťastia.

Rosemary

Rozmarín je plný vitamínov, minerálov a antioxidantov. A vďaka svojim antiseptickým a tonizujúcim vlastnostiam pomáha pri bolestiach hlavy a svalov, prechladnutí, zmierňuje príznaky astmy. V minulosti lekári pálili vetvičky rozmarínu na oddeleniach, kde ležali chorí ľudia, aby dezinfikovali vzduch.

Toto korenie sa hodí k šalátovým zmesiam, prvým chodom a rybám, ako aj k syrovým tanierom. Rozmarín sa pridáva aj do čaju, nealkoholického vareného vína a rôznych bylinkových odvarov.

Tymián

Tymián alebo tymián je známy svojimi antiseptickými vlastnosťami. Posilňuje imunologickú obranyschopnosť organizmu, tonizuje a poskytuje mierny protikŕčový účinok. Na základe tejto byliny sa vyrábajú prostriedky, ktoré liečia kašeľ a zmierňujú rôzne zápalové procesy.

Spomeňte si, ako vám v detstve varili čaj s tymiánom pri prechladnutí a prevencii vírusových ochorení. Okrem nápojov možno tymián pridávať do mäsových, hydinových, zemiakových a paradajkových šalátov, vývarov a polievok.

Klinčeky

Sušené klinčekové púčiky sú bohaté na vitamíny a bioaktívne látky. Klinčeky pomáhajú posilňovať imunitu a bojovať proti patogénnym baktériám. Toto korenie sa používa aj ako prevencia proti chrípke. Klinčeky majú aj analgetický a protikŕčový účinok, odstraňujú z tela toxíny.

Toto korenie možno nazvať univerzálnym, pretože sa pridáva do prvého a druhého a do dezertných jedál. Rovnako ako do nápojov, predjedál a marinád.

Badian

Anízová hviezda anízová orbadián je obľúbené korenie, ktoré sa k nám dostalo z Číny. Jeho koreň sa v medicíne používa pri liečbe vírusových ochorení, bronchitídy a bolestí hrdla. Okrem toho má aníz pozitívny vplyv na imunitu človeka, ako aj na endokrinný a nervový systém.

Badián sa často pridáva do cukroviniek, hodí sa k čokoláde a citrusom. Nemenej obľúbený je aníz, keď sa pridáva do dusenej zeleniny, do mäsa a hydiny pri pečení, pri príprave marinád. Často sa toto korenie pridáva do alkoholických a nealkoholických nápojov.