Ako pripraviť zdravú okroshku na kefíre: recept krok za krokom

Ako pripraviť zdravú okroshku na kefíre: recept krok za krokom

Príprava nezaberie viac ako päť minút.

Okroška je jedna z tradičných polievok, ktorá sa konzumuje v studenej forme. Preto sa najčastejšie pripravuje v letnom období: dobre zasýti a zároveň schladí. Samozrejme, tradičný recept na okrošku nemožno nazvať až takým užitočným: zvykne sa do nej pridávať varená a údená klobása, varené zemiaky, majonéza alebo kyslá smotana s horčicou. A to všetko sa zalieva buď tučným kefírom, alebo kvasom.

Takmer každý tradičný recept však môžete prispôsobiť svojim chuťovým preferenciám. Poviem vám, ako uvariť PP-variant okrošky.

Budete potrebovať (na dve porcie):

• uhorka - 2 ks;
• reďkovka - 4 ks;
• vajcia - 2 ks;
• kôpor - 20 g;
• odstredený kefír - 500 ml;
• soľ - 1/2 lyžičky.

Pripravte si všetky prísady: reďkovku a uhorku nakrájajte na tenké pásiky. Oddeľte bielka od žĺtkov a nakrájajte ich rovnakým spôsobom. Kôpor nakrájajte nadrobno. Vzniknutú masu trochu osolíme a premiešame. Zalejeme studeným kefírom a podávame. Podľa chuti môžete pridať zelenú cibuľku, zelené kyslé jablko a mladý cesnak.

A o tom, aký druh okroshka je považovaný za užitočnejší, sa hovorí v poslednom článku.