Ako reorganizovať svojich blízkych na správnu stravu. Hovorí psychológ

Proces prechodu na zdravú stravu ostatných členov rodiny, najmä tých, ktorí to neplánujú, nemôže byť rýchly. Najmä ak pôvodná strava mala od zdravej ďaleko. Je dôležité odpovedať si na otázky: "Prečo potrebujem, aby sa moji blízki stravovali vyvážene?", "Dodržiavam sám zásady zdravého stravovania?", "Čo je to zdravé stravovanie v mojich predstavách?".

Poradkyňa pre výživové správanie, manažérka programu v Moskovskom inštitúte psychoanalýzy

Zdravé stravovanie nie je len výber "správnych" potravín, ale aj zdravý vzťah k jedlu, v ktorom nie je miesto pre násilie, neodbytné presviedčanie alebo nechutné jedlo.

Čo je to zdravý spôsob stravovania

• Strava pozostáva z 80% zdravých potravín zo všetkých skupín potravín (zelenina, ovocie, obilniny, chudé mäso a iné druhy bielkovín, rastlinné tuky, mliečne výrobky) a 20% z akýchkoľvek iných potravín. Tým sa predchádza obmedzeniam a poruchám.

• Pokojné, tiché jedlo (možno s rodinou) bez pomôcok, ale s príjemnou konverzáciou.

• Prevažne jedlo pripravené vlastnými rukami.

• Pestrá a chutná strava.

• Žiadne negatívne poznámky o vzhľade, výbere jedla, chuti do jedla blízkych atď.

Ako prejsť v rodine na zdravú stravu

Ak chcete, aby sa celá rodina stravovala zdravšie, začnite s malými zmenami a postupne zavádzajte zdravé návyky. Napríklad postupne zaraďte do svojho jedálnička viac zeleniny, aby bola cenovo dostupná a chutná. Môžete si ju najprv uvariť a pridať do jedál zo stopovej zmesi.

Potom do šalátov alebo rezov pridajte čerstvú zeleninu. Nechajte si na stole a v chladničke pripraviť predjedlá z plátkov mrkvy, zeleru, papriky s omáčkou, ktoré sa dajú ľahko zjesť medzi hlavnými jedlami.

Namiesto vázy so sušienkami alebo sladkosťami môžete do stredu stola umiestniť umyté ovocie. Mrazené bobule uchovávajte v chladničke, aby ste ich mohli pridať do iných jedál.

Začnite kupovať celozrnný chlieb namiesto bieleho. Vyskúšajte rôzne druhy chleba, aby ste našli vhodné možnosti pre každého člena rodiny.

Vyberajte si chudé mäso, napríklad hovädzie, teľacie, kuracie a morčacie. Do svojho jedálnička zaraďte viac rýb a morských plodov. Môže ísť o tučné ryby z čeľade lososovitých dvakrát týždenne.

Znížte množstvo oleja v šalátoch a pri varení. Vaši blízki si ani nevšimnú, že je ho menej.

Ak niektorý člen rodiny nemá rád niektoré potraviny, skúste ich pripraviť v inej forme. Napríklad namiesto surovej kapusty pripravte dusenú, namiesto vyprážanej ryby - rybie rezne, namiesto kúska hovädzieho mäsa - mleté mäso s obilninami.

Ak niekto kategoricky odmieta jesť niektoré druhy výrobkov, netrvajte na tom. Človek má právo na svoje vlastné preferencie.

Prípravu jedla si čo najviac zjednodušte: zmrazte zeleninu, obilniny, rezne, mäso, vývary, vajcia varte niekoľko dní naraz. Choďte príkladom a zapojte svojich blízkych do varenia, diskutujte o chuti potravín, nových nálezoch, omáčkach, podporujte objavovanie nových potravín.

Dôležité je tiež všade umiestniť vodu a ponúknuť ju svojim blízkym.

Medzitým môžete hovoriť o tom, čo ste sa naučili o rôznych štýloch stravovania alebo potravinách.

Snažte sa nenechať zastrašiť informáciami o potravinách alebo hmotnosti, ale buďte pozitívni: akákoľvek zelenina zlepšuje tráviaci trakt, robí mikrobiotu v črevách rozmanitejšou a súvisí s imunitou. Čím je črevná mikroflóra rozmanitejšia a bohatšia, tým lepšie telo odoláva vírusom.

Samozrejme, nemôžeme svojich blízkych sledovať nepretržite a pri každom jedle. Nezabúdajte, že proces zmeny stravovacieho správania môže byť dlhý a aj malé kroky sú dôležité. Ak zlepšíte aj raňajky alebo večeru, už to je veľký krok. Pokiaľ ide o jedlo, nesúďte ani nekritizujte, ale povzbudzujte, jemne informujte a choďte príkladom.