Ako správne skladovať potraviny v chladničke: 5 užitočných tipov

Ak je vaša chladnička neustále plná potravín a zdá sa vám, že nemáte čo jesť, stojí za to zamyslieť sa a prehodnotiť svoje zvyky. Správna organizácia skladovania nielen predĺži trvanlivosť potravín, ale pomôže vám aj pri zdravšom výbere. Ak budete mať doma vždy čerstvé ovocie a zeleninu, bude menej pravdepodobné, že budete mať chuť na niečo nezdravé. Týchto päť tipov pomôže potravinám udržať si dlhšie svoju chuť a zdraviu prospešné látky.

Kontajnery a jednotlivé vrecká

Ak potraviny skladujete spolu a bez obalu, môžu sa rýchlejšie pokaziť. Ak začne hniť jedno jablko alebo paradajka, baktérie sa môžu rozšíriť na susedné ovocie a zeleninu. Okrem toho sa takto miešajú pachy a chladnička nepríjemne zapácha.

Tento problém môžete vyriešiť pomocou špeciálnych nádob. V súčasnosti je v obchodoch široký výber: plastové, sklenené a dokonca aj drevené. Vhodné sú aj uzavreté vrecká so zapínaním. Zaberajú menej miesta ako kontajnery a stoja menej.

Niektoré potraviny by sa však nemali skladovať vo vreckách. Mäso, kuracie mäso, ryby a syry by sa mali preložiť do nádob alebo zabaliť do fólie.

Zelenina, zelenina a ovocie spolu s papierom

Mnohé druhy ovocia a zeleniny sa v chladničke rýchlo kazia. Stáva sa to v dôsledku zvýšenej vlhkosti, pretože nie všetky chladničky poskytujú špeciálnu zónu na skladovanie týchto produktov. Preto, aby ste predĺžili ich čerstvosť, môžete k nim priložiť papierové obrúsky alebo dokonca uskladniť bylinky, zeleninu a ovocie v papierových vreckách. Tie budú absorbovať kondenzát a zabránia hromadeniu vlhkosti.

Zelenina a ovocie by sa mali podľa možnosti skladovať oddelene. Mnohé druhy ovocia (jablká, hrušky, broskyne atď.) produkujú etylén, ktorý urýchľuje znehodnotenie zeleniny. Obzvlášť citlivá je naň mrkva, brokolica, špargľa a šalát.

Oddelené zóny pre rôzne potraviny

Málokto myslí na to, že teplota vo vnútri chladničky je rôzna a pre rôzne výrobky sú určené rôzne zóny. Najteplejším miestom sú teda dvere. Hoci niektorí ľudia zvyknú mlieko a kyslú smotanu skladovať práve tu, je lepšie to nerobiť. Dvere nechajte pre šťavy, omáčky, džemy a konzervy - nepotrebujú obzvlášť nízku teplotu, aby zostali čerstvé.

Horné police sú tiež dostatočne teplé. Tu by ste mali ukladať potraviny, ktoré sú pripravené na konzumáciu - ako napríklad maslo alebo jogurt - a zvyšky z varenia. Stredné police sú vhodné na mlieko, tvaroh, syr a vajcia. Spodné police sú zvyčajne najchladnejšie: najlepšie sa tu skladuje mäso, ryby, kuracie mäso a iné potraviny podliehajúce skaze, ktoré však musia byť zabalené.

Okrem toho sú mnohé moderné chladničky vybavené tzv. nulovou zónou. Tá je určená špeciálne na skladovanie ovocia, zeleniny, byliniek a čerstvých byliniek.

Pravidelná "revízia" a čistenie

Ak radšej nakupujete potraviny vopred a chladničku plníte napríklad raz týždenne, oplatí sa robiť pravidelný "audit". Skontrolujte nielen dátum spotreby, ale aj stav potravín: niekedy sa môžu pokaziť, aj keď dátum na obale hovorí niečo iné.

Nezabudnite tiež dôkladne vyčistiť chladničku. Potraviny tak zostanú dlhšie čerstvé a samotné zariadenie bude lepšie udržiavať teplotu a spotrebuje menej elektrickej energie.

Nie pre chladničku

Zdá sa, že trvanlivosť akýchkoľvek výrobkov sa predlžuje, ak ich skladujete v chladničke. Nie je to však celkom pravda. Naopak, niektoré potraviny si zachovávajú svoju chuť a čerstvosť lepšie, ak sa uchovávajú pri izbovej teplote. Patria medzi ne zemiaky, melóny, vodné melóny, cesnak, cibuľa, ako aj čokoláda, čaj a káva. Bez chladenia môžete skladovať aj jablká a nezrelé ovocie, aby mohli po zakúpení dozrieť.

Viac o ďalších piatich lifehackoch, ktoré vám pomôžu schudnúť bez tréningu, nájdete vo videu "Majstrovstvá".

Ak správne skladujete potraviny a varíte zdravé jedlá, pokušenie zjesť niečo škodlivé sa bude objavovať menej často. Koniec koncov, keď je v chladničke chutné a zdravé jedlo, nebudete chcieť porušiť svoju diétu kvôli mastnej žemli alebo čipsom.