Biológ vymenoval 10 potravín, ktoré môžu čoskoro zmiznúť

Klimatické zmeny a ľudská činnosť majú škodlivý vplyv na prírodu. Už naša generácia bude svedkom závažných dôsledkov. Napríklad potraviny, na ktoré sme zvyknutí, zmiznú. Vedci pritom neobviňujú len globálne otepľovanie.

Doktor biologických vied, riaditeľ vedeckej rady Biomedical Holding Atlas

Výrobky môžu zaniknúť nie pod vplyvom prírodných faktorov, ale z dôvodu zvýšenia ich nákladov v dôsledku umelého obmedzenia výroby. Ktorých výrobkov sa to dotkne predovšetkým?

Mäso

Umelé obmedzenie výroby ovplyvní dostupnosť živočíšneho mäsa na pultoch obchodov. V európskych krajinách sa preto už teraz nahrádza rastlinným mäsom. Čo to je? Výrobok, ktorý úplne napodobňuje vzhľad, chuť, vôňu. Základ tvoria rastlinné bielkoviny (sójové a hrachové bielkoviny, pšeničný lepok).

Foie gras

Môže zmiznúť aj foie gras kvôli vysokým nákladom na jeho výrobu, ako aj kvôli rastúcej aktivite spoločenstiev na ochranu zvierat. S najväčšou pravdepodobnosťou si tento výrobok nájde náhradu v podobe analógu rastlinného pôvodu. Ak sa v USA takmer nevyskytuje pravá, kultivovaná smotana, určite sa bude riešiť pečeň.

Kávové a kakaové bôby

Prírodná káva môže zmiznúť v dôsledku zmeny klímy. Napríklad za posledných 10 rokov sa teploty v horských oblastiach Kolumbie, kde sa kávové zrná pestujú, zvýšili o pol stupňa. To spôsobilo, že hmyzí škodcovia sa presunuli vyššie do hôr na kávové plantáže.

V dôsledku toho sa výnosy znižujú. To znamená, že v blízkej budúcnosti sa tento nápoj stane drahým potešením. Podobná situácia je aj v prípade kakaovníka, ktorého plody sa používajú na výrobu čokolády.

Čaj

Po káve sa bude podávať čaj. Tieto kríky, ktoré rastú výlučne v tropických a subtropických horských lesoch, sú precitlivené na globálne otepľovanie, ako aj na pesticídy. To ovplyvňuje cenu pestovania. V dôsledku toho sa produkcia v blízkej budúcnosti drasticky zníži.

Avokádo

Aj tento produkt má pred sebou hrozivú budúcnosť. Rastline, ktorá vo veľkom rastie v suchom Mexiku, hrozí vyhynutie. Na vypestovanie 1 kg avokáda je potrebných 600 litrov vody.

Z tohto dôvodu sa náklady na výrobu nezadržateľne zvyšujú. A tento proces bude pokračovať. Časom sa objem výroby zníži na minimum.

Morské plody a ryby

Globálne otepľovanie spôsobí úpravy v spotrebe morských pochúťok. Okrem toho sa populácia nestihla zotaviť v dôsledku aktívneho rybolovu. Týmto tempom hrozí, že ľudstvo príde o morské plody už v roku 2050.

Čučoriedky

Teraz má toto bobuľovité ovocie pomerne vysokú cenu, ale čoskoro sa zvýši. Čučoriedky si budú môcť dovoliť kúpiť len najbohatší obyvatelia planéty. Dôvodom je vymieranie včiel, ku ktorému dochádza v dôsledku klimatických zmien.

Kvitnutie čučoriedok závisí od opeľovania: preto zníženie populácie hmyzu spôsobí problémy s výnosmi.

Med

Hromadný úhyn včiel povedie aj k zníženiu produkcie medu. Populácia tohto hmyzu už desaťročia rýchlo klesá. V posledných rokoch sa ich počet znížil o 40%. Okrem produkcie medu sú včely nevyhnutným prvkom ekosystému.

Citrusové plody

Očakáva sa nedostatok v predaji citrusových plodov (pomaranče, citróny a mandarínky). Vplyv na to majú klimatické zmeny a zlé environmentálne podmienky. To však nie je všetko.

Hlavným problémom je choroba "žltého draka", ktorá vzniká v dôsledku baktérie Candidatus Liberibacter asiaticus. Dochádza k mutácii chuti a vône a plody prestanú dozrievať. Citrusové stromy bohužiaľ čoskoro uhynú. Budú sa používať umelé arómy.

Banány

V blízkej budúcnosti vyhynie obľúbená odroda banánov Cavendish. Dôvodom je hubové ochorenie nazývané "Tropical Race 4". Názov vznikol podľa rýchlosti šírenia, ktorá je veľmi vysoká. Huba ničí koreňový systém plodov. V dôsledku toho - všetky živiny sa nevstrebávajú, vrátane vody.