Čo je podstatou stravy Usámu Hamdího? 12 pravidiel od odborníka na výživu a hotový jedálniček na týždeň

Chudnutie je zložitý biochemický proces. Zníženie množstva telesného tuku možno dosiahnuť buď znížením kalorického obsahu stravy, alebo aktívnym spaľovaním tukov.

Diéta Usámu Hamdího sa riadi druhou metódou - kalórie v nej nehrajú rozhodujúcu úlohu a základom je zvýšenie príjmu bielkovín a zníženie sacharidov.

doktor preventívnej medicíny, odborník na výživu

Aké sú vlastnosti tohto typu stravy a pre koho je vhodná?

Hlavné zásady diéty Osamu Hamdiiho

Túto diétu pôvodne vytvoril americký profesor, doktor medicíny a odborník na výživu Osama Hamdii na zníženie hmotnosti a normalizáciu hladiny cukru pri cukrovke.

Princíp diéty Osamu Hamdiiho je založený na biochemickom trávení potravy - telo sa dostáva do fázy katabolizmu (rozklad tukov a zvyšných produktov na uvoľnenie energie), preto sa často nazýva "chemická diéta".

K úbytku hmotnosti nedochádza znížením príjmu kalórií, ale vďaka prevahe bielkovín - stavebných materiálov tela a nízkemu obsahu sacharidov.

Hlavnú časť energie telo získava z týchto látok, ale v prípade ich nedostatku je nútené použiť na tento účel tuk, čo vedie k spotrebe nahromadených zásob.

Pri takejto diéte nedochádza k nedostatku živín a zachováva sa aj svalová hmota, ktorej úbytok sa často pozoruje pri nízkokalorickej diéte.

Pravidlá a kontraindikácie stravy

Diéta Usámu Hamdího je pomerne prísna, ale účinná a vhodná pre mnohých. Existujú kontraindikácie v tehotenstve, pri dojčení, artritíde, osteoartritíde, gastrointestinálnych ochoreniach. Pred začatím diéty je potrebné poradiť sa s ošetrujúcim lekárom.

Diétny režim diéty sa musí prísne dodržiavať. Diéta Osamu Hamdiiho trvá štyri týždne. Prvých 14 dní je diéta prísnejšia, napríklad raňajky by mali denne obsahovať varené vajcia a polovicu grapefruitu/pomaranča.

Počas tretieho týždňa diéty by ste mali konzumovať najmä ovocie a zeleninu a posledné dni sú najrozmanitejšie.

Základné pravidlá:

1. Eliminujte časté občerstvenie a neprejedajte sa, aj keď veľkosť porcie nie je uvedená v jedálnom lístku.
2. Každé ráno sledujte svoju hmotnosť na presnej elektronickej váhe a zaznamenávajte si výsledky.
3. Pocit hladu medzi jednotlivými jedlami zažeňte vypitím pohára teplej vody alebo zjedením jednej uhorky.
4. Denne vypite dva litre čistej vody.
5. Posledný príjem vody by mal byť najneskôr hodinu a pol pred spaním.
6. Je dôležité vylúčiť vyprážané potraviny, soľ, olej, ovocie s glykemickým indexom (ukazovateľ udávajúci rýchlosť rozkladu produktov v tele a ich premenu na glukózu): banány, figy, datle, mango a hrozno.
7. Zeleninu je najlepšie jesť surovú alebo varenú.
8. Kuracie mäso by sa malo variť bez kože a tučné mäso (bravčové, kačacie, husacie) by sa malo vylúčiť.
9. Pri prerušení kurzu v akejkoľvek fáze je dôležité začať od začiatku.
10. Diéta Usámu Hamdího si vyžaduje každodenné používanie vajec počas štyroch týždňov na raňajky, obed a večeru. V prípade neznášanlivosti výrobku ho možno nahradiť odtučneným tvarohom;
11. Pri nákupe mäsa, rýb a kuracieho mäsa do diéty si vyberajte čo najmenej tučné časti a druhy.
12. Intervaly medzi jedlami by nemali byť dlhšie ako tri hodiny.

Príklad jedálneho lístka na týždeň

• Raňajky každý deň - jedno alebo dve varené vajcia + polovica grapefruitu alebo pomaranča.

Obed:

• Pondelok - povolené ovocie (nízky glykemický index).

• Utorok - grilované kuracie filé bez kože, čerstvé paradajky, jeden grapefruit alebo pomaranč podľa výberu.
• Streda - nízkotučný biely syr (napríklad ricotta), ražný toast, čerstvé paradajky.
• Štvrtok - akékoľvek ovocie je povolené.
• Piatok - dve varené vajcia, zelenina na pare.
• Sobota - povolené ovocie (nízky glykemický index).
• Nedeľa - grilovaný kurací rezeň bez kože, čerstvé paradajky alebo zelenina na pare, celý grapefruit alebo pomaranč.

Večera:

• Pondelok - akékoľvek chudé grilované mäso (okrem jahňacieho).
• Utorok - dve varené vajcia, ražný toast, grapefruit alebo pomaranč podľa výberu.
• Streda - Pondelkové menu.
• Štvrtok - Pondelkové a stredajšie menu + zelený šalát.
• Piatok - varená alebo grilovaná ryba, zelený šalát, jeden pomaranč alebo grapefruit podľa výberu.
• Sobota - Pondelkové a stredajšie menu.
• Nedeľa - zelenina pripravená v pare.

Výstup z diéty by mal byť pomalý, s dodržiavaním pravidiel zdravej výživy. Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky, nemali by ste zabúdať ani na fyzickú aktivitu a pravidelne sa venovať napríklad plávaniu, pilatesu, joge alebo tancu.

Pri prechode na tento typ stravy je povinná konzultácia s lekárom.