Čo jedia Španieli, aby boli najzdravším národom? Sprievodca pestrou a zdravou stravou

Stredomorská strava je jedinou stravou, ktorej bol udelený štatút dedičstva UNESCO. Táto diéta má len málo obmedzení a obsahuje mnoho zdravých potravín, ktoré maximálne prospievajú organizmu a pomáhajú chudnúť. Dôkazom toho je dlhovekosť obyvateľov Stredomoria a ich vysoká kvalita života. Nie tak dávno boli Španieli podľa Bloombergovho indexu krajín sveta vyhlásení za najzdravší národ.

Spolu s nutričným špecialistom Anna Berseneva chápeme výhody stredomorskej stravy.

Klady a zápory stredomorskej stravy

Hlavnou výhodou tejto diéty je absencia kontraindikácií, s výnimkou alergií a neznášanlivosti niektorých produktov. "Táto možnosť stravovania so sebou nesie najmenej vedľajších účinkov, pretože v strave nie sú žiadne extrémy, ale je pestrá," uvádza odborník.

Hlavnú časť stravy tvorí zelenina, ovocie, zelenina, rastlinné tuky a bielkoviny. Sladkosti a tučné mäso sú vylúčené. Preto ľudia, ktorí sú zvyknutí konzumovať veľké množstvo cukru, budú mať po prvýkrát po vzdaní sa sladkostí a koláčov ťažkosti.

Hlavné zásady stredomorskej stravy

Jedálny lístok je zostavený tak, aby 60% stravy pochádzalo z ovocia a zeleniny, 25-30% zo zdravých tukov a 15% z bielkovín.

Anna: Tento stravovací plán poskytuje maximálne množstvo všetkých potrebných látok, vitamínov a mikroprvkov. Stredomorská diéta vám môže pomôcť schudnúť, ak budete dodržiavať základné pravidlá.

Viac rýb, menej mäsa

Obyvatelia Stredomoria uprednostňujú ryby a morské plody bohaté na omega-3. Ak si vyberú mäso, malo by byť chudé a červené mäso by mali jesť len niekoľkokrát do mesiaca.

Komplexné sacharidy namiesto jednoduchých

Stredomorská strava pozostáva najmä z nevarených obilnín, cestovín z tvrdej pšenice, obilnín, strukovín, hnedej a červenej ryže. Jednoduchým sacharidom, ako je pšeničný chlieb, sladkosti, džúsy, spracované obilniny, sa radšej vyhýbajte.

Veľa vlákniny

V strave by malo byť veľa zeleniny, ovocia a zelených plodov bohatých na vlákninu. Priaznivo ovplyvňuje činnosť tráviaceho traktu. Preto by produkty s veľkým množstvom vlákniny mali pri jedle zaberať veľkú časť taniera.

Užitočné tuky

Dôležitým prvkom stravy je zníženie podielu živočíšnych tukov v prospech rastlinných tukov. Odporúča sa pridať do stravy olivový olej (nerafinovaný), maslo, orechy, semená.

Korenie namiesto soli

Odporúča sa znížiť množstvo konzumovanej soli a nahradiť ju korením.

Napriek výhodám tohto modelu výživy by ste nemali zabúdať na šport. Prívrženci tejto diéty by mali udržiavať vysokú úroveň fyzickej aktivity: veľa sa hýbať, chodiť, cvičiť.