Čo prekvapiť dievča 8. marca? Recept krok za krokom na romantickú večeru pre dvoch

Blíži sa 8. marec - Medzinárodný deň žien, keď mnohí ľudia chcú potešiť svoju druhú polovičku: výlety loďou, výlety do kina, romantická večera v reštaurácii, tematická výzdoba bytu a tak ďalej, nehovoriac o darčekoch, nápadov na ktoré je veľa. Mužom však odporúčam, aby v tento deň nielen potešili svoje milované, ale aby ich aj prekvapili - uvarili večeru vlastnými rukami.

Ryba na pare s bulgurom, kôprovou omáčkou a soleným ananásom

Prísady na dve porcie

Pre ryby:

• filé z akejkoľvek bielej ryby, nie však mastnej - 400 g;
• čerstvý tymián - 1 vetvička;
• soľ a korenie podľa chuti.

Pre bulgur:

• bulgur - 200 g;
• soľ podľa chuti;
• maslo - 50 g.

Na kôprovú omáčku:

• čerstvý kôpor - 70 g;
• biele suché víno - 30 ml;
• maslo - 30 g;
• kurací vývar - 100 ml;
• čerstvý špenát - 20 g;
• soľ podľa chuti;
• kurací suchý vývar - podľa chuti.

Na slaný ananás:

• ananás v konzerve - 2 kolieska;
• soľ - 1 lyžička bez sklíčka.

Príprava

Krok 1.

Ananás preložte do nádoby, šťavu z plechovky nalejte tak, aby mierne zakryla ovocie. Potom ho osolíme, prikryjeme vrchnákom a vložíme na 24 hodín do chladničky. Po 24 hodinách ananás vyberte a nakrájajte ho na 0,5 cm kocky.

Krok 2.

Do hrnca nalejte kurací vývar a biele víno a priveďte do varu. Pridajte kôpor bez stoniek (len ružičky) a špenát, potom ho na miernom ohni do polovice odparte.

Podľa chuti osolíme, pre bohatšiu chuť môžeme pridať suchý kurací vývar. Dôležité je pridať len kôprové ružičky, pretože stonka dodá horkastosť.

Krok 3.

Potom ju nalejte do mixéra a vyšľahajte na homogénnu hmotu, pričom postupne pridávajte olej. Takto získate dokonalú homogénnu konzistenciu omáčky s lesklým odtieňom.

Tento pokrm je zaujímavý aj tým, že kombinuje ryby, kuracie mäso a ovocie. Hlavnou vecou je neodchyľovať sa od technológie varenia.

Krok 4.

Uvarte bulgur, vopred osolený podľa chuti. Prebytočnú vodu scedíme a pridáme maslo.

Krok 5.

Rybie filé rozdeľte na dve časti, osoľte, okoreňte, na vrch položte vetvičku tymiánu a uvarte v pare. Ideálny je na to multifunkčný hrniec alebo hrniec so sitkom. Približný čas varenia na už vriacej vode je 10 - 12 minút (v závislosti od hrúbky ryby).

Krok 6.

Zostavte pokrm. Do stredu taniera dajte bulgur a naň opatrne položte rybu kožou nahor. Na kožu ryby položte 1 lyžičku osoleného ananásu, 1/3 taniera (napríklad na pravej strane) zalejte kôprovou omáčkou.

Môžete ozdobiť cherry paradajkami, plátkom citróna a vetvičkou čerstvého tymiánu.