Čo pripraviť na večeru? Recept krok za krokom na jednoduchý tekvicový šalát s pomarančovou omáčkou

Čo pripraviť na večeru? Recept krok za krokom na jednoduchý tekvicový šalát s pomarančovou omáčkou

Jedlo z výživnej a sýtej zeleniny posilňuje imunitný systém a má pozitívny vplyv na nervový systém.

Tekvica je bohatá na antioxidanty, vitamíny a minerály. V 100 g obsahuje približne 60 kcal, 30 g sacharidov a 2 g bielkovín, čo z nej robí vhodný produkt pre diétu.

Zložky

• tekvica zbavená šupky a semien - 200 g;
• olivový olej - 60 ml;
• soľ podľa chuti
• med - 20 ml;
• mletá škorica - 2 g;
• čerstvý špenát - 50 g;
• čerstvá mrkva - 20 g;
• stonka zeleru - 20 g;
• pomarančový džús - 30 ml;
• plátok citróna - 1 ks.

Príprava

Krok 1.

Nakrájajte tekvicu na veľké kocky, pridajte soľ, škoricu a med a dôkladne premiešajte.

Krok 2.

Na plech rozprestrite pergamen, rozložte tekvicu, prikryte fóliou a vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia na 15 - 20 minút.

Krok 3.

Pripravte si omáčku: zmiešajte šťavu z pomaranča s olivovým olejom, pridajte trochu citrónovej šťavy a podľa chuti osoľte.

Krok 4.

Špenát opláchnite a osušte. Mrkvu a stonkový zeler opláchnite, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky, potom ich zmiešajte so špenátom a dresingom. Omáčku pred dresingom vyšľahajte do hladka.

Krok 5.

Keď je tekvica upečená, otvorte fóliu a nechajte ju v rúre ešte tri až päť minút, aby sa vytvorila kôrka.

Krok 6.

Tekvicu a zvyšok zeleniny naaranžujte na tanier.