Čo pripraviť z jabĺk bez pšeničnej múky. 10 jednoduchých receptov od šéfkuchára

šéfkuchár, šéf značky ImmunoHealth Immunodietology Clinic

"Čo chutné a zdravé sa dá pripraviť z jabĺk bez múky?"

Jablká pečené s datľami a orechmi.

Budete potrebovať:

• jablká - 2 ks;
• datle - podľa chuti;
• orechy - podľa chuti.

Vezmite jablká, odrežte čiapočku a opatrne lyžicou vylúpnite jadrovník. Pripravte si plnku: umyte datle, vyberte jadrovníky a nakrájajte ich nadrobno. Vlašské orechy vysušíme na suchej panvici, až kým nezískajú príjemnú arómu, potom ich ochladíme a nasekáme. Vlašské orechy zmiešame s datľami a naplníme nimi jablká.

Plnené jablká vložte do formy a pečte v rúre, kým nie sú hotové - čas pečenia závisí od odrody jabĺk. Na takéto jedlo je lepšie vziať kyslé ovocie.

Mikrovlnné čipy

Jablká nakrájajte na tenké kolieska, opláchnite ich v studenej vode a osušte papierovou utierkou. Potom ich sušte v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone 10-15 minút. Ak je k dispozícii režim grilovania, grilujte posledné 3-4 minúty.

Pred sušením môžete lupienky posypať škoricou.

O tom, ako si doma správne vyrobiť PP čipy, si prečítajte v článku na tomto odkaze.

Šalát so zelerom, jablkami, orechmi a citrónovou šťavou

Budete potrebovať:

• stonka zeleru - 1 ks;
• jablká - 2 ks (lepšie sú kyslé jablká);
• citrón - 1/2 ks;
• orechy (vlašské, píniové) - 30 g.

Všetko nakrájajte, pokvapkajte citrónovou šťavou a posypte nasekanými orechmi.

Smoothie z jabĺk, zeleru a uhorky

Budete potrebovať:

• jablko - 1 ks;
• uhorka - 1ks;
• zeler - 1 stonka.

Jablko zbavte jadierok a spolu s uhorkou a zelerom ho rozmixujte v mixéri. Hotovo!

Jablká pečené so škoricou

Budete potrebovať:

• jablká - 2 ks;
• škorica - podľa chuti.

Jablká umyte, ošúpte šupku. Položte ich na pergamen, posypte škoricou a pečte, kým nie sú hotové. Môžete pridať aj akékoľvek sladidlo.

Posypový koláč

Budete potrebovať:

• jablká - 1 kg;
• vlašské orechy - 500 g.

Ošúpte jablká. Na suchej panvici opražte vlašské orechy, nechajte vychladnúť a nasekajte ich. Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle.

Do formy s priemerom 18 cm vložíme vrstvu nastrúhaných jabĺk, posypeme orechmi a mierne utlačíme. Navrstvíme ďalšiu vrstvu jabĺk, potom opäť orechy, môžeme pridať ďalšiu vrstvu a zakončiť orechmi.

Nechajte odstáť v chladničke 1-2 hodiny. Hotovo!

Koláč

Budete potrebovať:

Na kôrku:

• mandľová múka - 200 g;
• kokosové hobliny - 100 g;
• med alebo iné sladidlo - podľa chuti;
• kokosový olej - 50 g;
• štipka soli;
• v prípade potreby voda - 30-50 g;

na plnenie:

• jablká - 1 kg;
• škorica - podľa chuti;
• sladidlo - podľa chuti.

Jablká ošúpeme, nakrájame, vložíme na panvicu a dusíme s vodou, sladidlom a škoricou do mäkka. Uhnetieme cesto. Ak je príliš drobivé, treba pridať viac vody.

Cesto vložte do formy a vytvarujte kôš s bočnými stranami. Pečieme asi 15 minút, kým nie je ľahko zlatistý. Do hotového košíka vložte jablká, uhlaďte ich a nechajte mierne vychladnúť.

Ovsené sušienky s jablkami a škoricou

Budete potrebovať:

• ovsené vločky (mleté) - 200 g;
• jablká (nakrájané na kocky) - 150 g;
• med - 2 polievkové lyžice;
• škorica - podľa chuti;
• vajce -1 ks;
• vanilkový extrakt - 1 lyžička.

V miske zmiešajte ovsené vločky, nakrájané jablká, med, škoricu a vanilkový extrakt. V samostatnej miske rozšľahajte vajce a pridajte ho do zmesi. Všetky prísady dôkladne premiešajte.

Na plech vyložený pergamenom formujte malé muffiny. Pečieme pri 180 °C 20-25 minút, kým nie sú zlatisté.

Jablkový červený čaj so zázvorom a medom

Budete potrebovať:

• jablká (nakrájané na kocky) - 200 g;
• koreň zázvoru (nasekaný) - 1 lyžička;
• med - 2 polievkové lyžice;
• horúca voda - 500 ml;
• citrón - niekoľko plátkov.

Med rozpustite v horúcej vode a pridajte nasekaný zázvor. Pridajte nakrájané jablká. Čaj nalejte do hrnčeka a podávajte s plátkom citróna.

Jablkový šalát s vlašskými orechmi a medovým dresingom

Budete potrebovať:

• jablká (nakrájané na plátky) - 300 g;
• vlašské orechy (pražené) - 100 g;
• med - 2 polievkové lyžice;
• citrónová šťava - 20 ml;
• olivový olej - 2 PL. PL.

Do veľkej misy dajte nakrájané jablká a vlašské orechy. V samostatnej miske zmiešajte med, citrónovú šťavu a olivový olej. Pripravený medový dresing nalejte na jablkovo-orechový šalát a jemne premiešajte.