Koľko sušeného ovocia môžu zjesť cvičenci? Sprievodca zdravými sladkosťami

Sušené ovocie je výbornou náhradou sladkostí, najmä pri diéte. Sú to ekologické sladkosti, ktoré neublížia vašej postave, dodajú živiny, ale aj znížia chuť na cukor.

Vďaka bohatému obsahu minerálov a vitamínov sú tieto pochúťky ideálne aj pre športovcov. Sušené ovocie môže tiež dodať dodatočnú energiu a vitalitu. Ale len vtedy, ak máte pred sebou skutočný produkt bez ďalšieho spracovania.

Nutriciológ, zdravotný tréner, psychológ

O výhodách sušeného ovocia nemožno pochybovať. Sú pokladom vlákniny, vitamínov a minerálov. A množstvo užitočných látok je v nich tri a pol krát vyššie ako v ovocí, ktoré nebolo sušené. Sušené ovocie je bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú spomaľovať starnutie buniek. To však platí len pre pochúťky pripravené bez ďalšieho spracovania, len v dôsledku sušenia. Ak sa pri procese použil cukor, siričitany, rastlinné oleje a iné konzervačné látky, výrobok neprinesie žiadny úžitok. Pred kúpou pochúťok je preto potrebné pozorne si prečítať obal a ujasniť si zloženie.

V závislosti od odrody ovocia sa mení počet kalórií a chemické zloženie. Niektoré prvky sú však vo väčšine pochúťok. V sušenom ovocí nájdete fruktózu, organické kyseliny, glukózu, vitamíny skupiny B, pektín, vitamíny A a P. Preto majú priaznivý účinok na organizmus: zvyšujú hladinu hemoglobínu, normalizujú činnosť čriev a tráviaceho traktu (GIT), zlepšujú metabolizmus.

A čo obsah kalórií?

V priemere sa počet kalórií na 100 g výrobku pohybuje od 200 do 300. Áno, tieto hodnoty sú vyššie ako v čerstvom ovocí alebo bobuľovinách. Ale nezabúdajte, že a užitočných látok bude v sušenej forme viac.

Napríklad 40 g sušeného ovocia je približne jedno jablko, broskyňa, hruška alebo tri slivky, marhule. Sušené datle si vo všeobecnosti zachovávajú všetky výhody čerstvého ovocia.

Kalorický obsah na 100 g:

• marhule - 215,6 kcal;
• sušené jablká - 230,9 kcal;
• sušené slivky - 232,1 kcal;
• figy - 256 kcal;
• hrozienka - 263,6 kcal;
• sušené marhule - 212, 6 kcal;
• dátumy - takmer 300 kcal.

Sušené ovocie pri diéte

Sušené pochúťky sú skvelou alternatívou sladkostí pre tých, ktorí prísne dodržiavajú plán chudnutia. Ale len vtedy, ak ich konzumujete s mierou. Marhule alebo hrozienka by ste nemali nekontrolovane jesť pri prvom pocite hladu.

Denne stačí len 200-300 g sušeného ovocia. Hrsť sušených sliviek si môžete pridať do rannej kaše alebo si datle vziať na desiatu počas dňa. Tento postup prísne dodržiavajte. V opačnom prípade môže váš plán počítania kalórií zlyhať.

Sušené ovocie môže negatívne ovplyvniť činnosť čriev, ak ho zjete nalačno. To všetko kvôli vysokému obsahu cukru. Nebudú schopné uhasiť vašu chuť do jedla a budete chcieť jesť ešte viac. Preto sa snažte nejesť pochúťky a v noci.

Kedy je sušené ovocie kontraindikované?

Napriek zjavným výhodám môže sušené ovocie spôsobiť problémy ľuďom s ochoreniami, pri ktorých dochádza k prudkému nárastu hladiny glukózy v krvi. Preto lekári odporúčajú obmedziť ich konzumáciu, ak je diagnostikovaná:

• cukrovka;
• obezita,
• akékoľvek gastrointestinálne ochorenia.

Lifehack! V jednom jedle môžete kombinovať sušené ovocie s orechmi. Aj to je chutné. Vďaka obsahu tuku v orechoch nedôjde k takému náhlemu uvoľneniu cukru do krvi a glykemický index sa zníži.

Glykemický index je index, ktorý udáva rýchlosť, akou sa potraviny v tele štiepia a premieňajú na glukózu, a množstvo inzulínu uvoľňovaného pankreasom v reakcii na tento produkt.