Kto by nemal jesť pohánku a aké množstvo denne nie je zdraviu škodlivé. Odpovedá lekár

Kto by nemal jesť pohánku a aké množstvo denne nie je zdraviu škodlivé. Odpovede lekára

V niektorých krajinách je neznášanlivosť pohánkových krúp častejšia.

V Rusku sa pohánka považuje za takmer "národný" produkt, mnohí počuli o jej výhodách. Je to napríklad jedna z obilnín s najvyšším obsahom bielkovín. Obsahuje vitamíny skupiny B, vitamíny K, E a ďalšie. Ale nie všetko je také jednoznačné a aj pohánka môže byť v niektorých prípadoch pre organizmus škodlivá.

Kandidát lekárskych vied, pediater, nutricionista, špecialista na integratívnu medicínu

Ak misku nezneužívate, nahrádzate ju raňajkami, obedom a večerou, problémy zvyčajne nevznikajú.

V tradičnej japonskej kuchyni sa často používa pohánka vrátane pohánkovej múky. Vyrábajú sa z nej napríklad známe pohánkové rezance - soba. Prvé prípady alergie na tento produkt však boli zaznamenané práve v Japonsku. Vo všeobecnosti je pomerne zriedkavá. Podľa štatistík malo v Japonsku reakciu na pohánku len 3,4% alergikov.

Irina: Príznaky neznášanlivosti pohánky sú svrbenie a začervenanie kože, nevoľnosť, vracanie, zápal nosa a očí, kašeľ, ťažkosti s dýchaním.

Koľko pohánky môžete denne zjesť?

Irina: Ak takúto kašu zjete v obzvlášť veľkom množstve, môžete si privodiť problémy s tráviacim traktom, napríklad zápchu. Okrem toho pri pohánkovej monodiéte odchádzajú z tela predovšetkým užitočné stopové prvky a voda. Preto neodporúčam jesť viac ako 150-200 gramov krúp denne. Je lepšie ju striedať s inými produktmi. Vo všeobecnosti môže dlhá monodiéta viesť k neurologickým poruchám a hormonálnym poruchám.