Mozog potrebuje cukor, ale nepotrebuje sladkosti. Lekár vysvetľuje, ako to funguje

Mozog potrebuje cukor, ale nepotrebuje sladkosti. Ako to funguje, vysvetľuje lekár

Telo môže získať glukózu z iných potravín.

Čo je cukor pre naše telo: sladká smrť alebo potrava pre myseľ? Okolo tohto produktu sa vytvorilo mnoho predsudkov a mýtov. Poďme spolu s lekárom zistiť, kde je pravda.

doktor klinickej laboratórnej diagnostiky CITILAB

Uvádza, ako cukor a sladkosti vo všeobecnosti ovplyvňujú funkciu mozgu.

Prečo potrebujeme cukor

Glukóza je hlavným zdrojom energie pre celé telo vrátane mozgu. Nízka hladina cukru v krvi vedie k závratom, slabosti a zníženým intelektuálnym schopnostiam. Táto skutočnosť sa však často nesprávne interpretuje.

To, že naše telo potrebuje glukózu, neznamená, že potrebuje sladkosti, a sušienky, perníky, sladké limonády a cukríky sú užitočné. Mozog potrebuje glukózu, ale konzumácia sladkostí nie je pre jeho fungovanie nevyhnutná. Je to paradox.

Po prvé, skryté cukry sa nachádzajú v nesladených potravinách: chlieb, konzervy, omáčky. Veľa cukru je aj v hotových raňajkových cereáliách a ovocných jogurtoch, ktorých konzumáciu treba tiež obmedziť. Aj pri vylúčení všetkých sladkostí zo stravy bude človek stále prijímať dostatočné množstvo glukózy.

Kde sa nachádza cukor

Aj pri nízkosacharidovej alebo bezsacharidovej diéte si zdravý človek udržiava normálnu hladinu cukru v krvi, pretože táto látka existuje v rôznych formách.

• Sladkosti obsahujú sacharózu, ktorá sa skladá z glukózy a fruktózy. Ide o najbežnejší biely cukor, ktorý je bežným sladidlom.
• Glukóza je pre telo najdôležitejší cukor a v čistej forme sa nachádza v ovocí, zelenine a mede.
• Laktóza je mliečny cukor, ktorý sa nachádza v mliečnych a fermentovaných mliečnych výrobkoch, dokonca aj v tých, ktoré vôbec nechutia sladko.
• Maltóza je druh cukru, ktorý vzniká pri štiepení škrobu. To znamená, že aj zo zemiakov vie telo získať cukor.

Čo sa stane, ak obmedzíte sladkosti

Najprekvapujúcejšia a najdôležitejšia vec, ktorú treba vedieť, keď hovoríme o cukre, je, že každý druh cukru vie telo premeniť na glukózu, ktorá je potrebná pre mozog. A čo viac, pri absencii sacharidov dokáže telo získať glukózu aj z prijatých bielkovín a tukových zásob (napríklad pri keto diéte, ktorá je založená na bielkovinách a tukoch).

Zdravý organizmus potrebuje cukor v minimálnom množstve a sladkosti v každodennej strave predstavujú zbytočné riziko pre vaše zdravie. Funkciu mozgu nezabezpečuje pravidelný príjem cukru, ale udržiavanie jeho potrebnej koncentrácie v krvi. Preto je veľmi dôležité pravidelne si kontrolovať hladinu glukózy a glykovaného hemoglobínu.