5 potravín s vysokým obsahom vápnika - aké potraviny obsahujú vápnik

Prezident Asociácie výživových poradcov a zdravotných trénerov (ANCH)

Ktoré potraviny obsahujú najviac vápnika?

Vápnik je dôležitou a nevyhnutnou makroživinou pre udržanie ľudského zdravia. Je nevyhnutný pre bezproblémové fungovanie organizmu, a ak sa zistí jeho nedostatok, sú potrebné preventívne a liečebné opatrenia. Povieme si o príznakoch takéhoto nedostatku a o produktoch, ktoré ho pomôžu doplniť.

Nevykonávajte samodiagnostiku a samoliečbu. Ak spozorujete zhoršenie zdravotného stavu, navštívte lekára - ten stanoví správnu diagnózu a predpíše vhodné lieky a postupy.

Význam vápnika v tele je ťažké preceňovať. Táto makroživina je súčasťou kostí, zubov a tkanív, reguluje acidobázickú rovnováhu a priepustnosť bunkových membrán. Normálny obsah vápnika v tele zabezpečuje jeho normálnu funkciu.

Existuje mnoho príčin nedostatku vápnika, pričom hlavnou je nesprávna výživa bielkovinami a nedostatok horčíka. Zásoby vápnika v tele sa vyčerpávajú aj v dôsledku:

pitie vody s nedostatkom vápnika;
nadmerná konzumácia kávy, rafinovaného cukru;
fajčenie;
neaktívny životný štýl;
užívanie určitých liekov;
ochorenia gastrointestinálneho traktu, ktoré zhoršujú absorpciu vápnika (gastritída, pankreatitída atď.);
nedostatok vitamínu D;
ochorenia štítnej žľazy a prištítnych teliesok;
stavy, ktoré vyžadujú zvýšené množstvo vápnika (obdobie rastu, tehotenstvo a dojčenie, menopauza, stres);
ochorenia močového systému.

Určite svoj nedostatok vápnika podľa charakteristických príznakov:

chronická únava, slabosť;
poruchy spánku;
nervozita a poruchy pozornosti;
poruchy srdcového rytmu;
svalové zášklby a kŕče;
znecitlivenie končatín;
spomalený rast u detí;
znížená imunita;
alergické reakcie;
modriny;
krehké nechty;
praskliny v zubnej sklovine.

Ak sa zistia tieto príznaky, odporúča sa vykonať testy a preventívne opatrenia.

Prevenciu nedostatku vápnika začnite zlepšením výživy a potom môžete pridať lieky (užívanie vápnikových tabliet).

Aby sa makroživiny z potravín alebo liekov plne asimilovali a distribuovali v tele, musíte pridať potraviny bohaté na vitamíny D, K2 a horčík. Na vitamín D sú bohaté vajcia, hovädzia pečeň, tuniak, losos. V tomto prípade sa vápnik strávi a dostane do správnych orgánov a tkanív bez toho, aby vyvolal tvorbu obličkových kameňov.

Aj z dôvodu prevencie zaraďte do jedálneho lístka päť produktov, ktoré dokážu doplniť dennú normu vápnika v tele.

Obsah

Sezam

Sezam je bohatým zdrojom vápnika: 100 g surových semien obsahuje približne 0,975 g tohto stopového prvku.

Konzumácia sezamu nielen normalizuje hladinu vápnika v tele, ale tiež zlepšuje stav nechtov, kostí a kĺbov. Semienka sú výborným posilňovačom imunity, urýchľujú metabolizmus, priaznivo pôsobia na trávenie a metabolické procesy v tele.

Jedna čajová lyžička sezamu zabezpečuje dennú potrebu vápnika pre telo. Do stravy možno sezam zaviesť vo forme surových semienok, sezamovej pasty tahini (bez cukru), urbech. Môžete si tiež pripraviť tahini omáčku a namáčať do nej mrkvové tyčinky a inú zeleninu.

Mimochodom, veľa ľudí nevie, ako vyzerá sezam pred zberom. O ňom a niekoľkých ďalších nezvyčajných produktoch sa hovorí v materiáli na odkaze.

Tvrdé syry

Vápnik je v syroch vyvážený fosforom, draslíkom, mangánom a ďalšími dôležitými mikro- a makroživinami. Najviac vápnika obsahuje prírodný parmezán: 100 g tohto syra obsahuje 1,2 g vápnika. Zároveň má veľa bielkovín (38 g na 100 g výrobku) a vitamínu D (0,95 mcg). Čedar obsahuje približne 0,75 g vápnika. V klasických syroch (ruský, holandský, pošechónsky) - 1 g vápnika, 24-26 g bielkovín a 0,8-1 mcg vitamínu D.

Treba si uvedomiť, že syr je vysokoproteínový a pomerne kalorický výrobok, takže by ste ho nemali zjesť viac ako 30 g denne. Tvrdé druhy syra sú bohaté na vitamíny A, D, E, B1, B2, B5, B12, PP a C, ako aj na zinok a železo. Samotný vápnik zo syrov sa dobre vstrebáva a pomáha tráviť bielkoviny.

Petržlenová vňať

Zelené listy posilňujú imunitný systém, detoxikujú a majú ďalšie tri priaznivé účinky: antioxidačné, protizápalové a močopudné. Petržlen je bohatý na ľahko stráviteľný vápnik a rastlinnú vlákninu, ktorá priaznivo pôsobí na tráviaci systém, odstraňuje plynatosť, črevné koliky, normalizuje metabolizmus.

Vďaka vysokému obsahu vitamínu C a vápnika zelená zelenina posilňuje kosti.

Škorica

Korenie je tiež bohaté na vápnik, ktorý dodáva svalom pružnosť, prispieva k normálnej činnosti nervového systému a podieľa sa na zrážaní krvi.

Škorica obsahuje alfa- a betakarotén, luteín a betaín. Kombinácia všetkých látok a vitamínov pomáha posilňovať imunitu a má komplexný účinok na organizmus. Škorica je vhodná na prevenciu avitaminóz a vírusových ochorení.

O troch univerzálnych užitočných koreninách sa dočítate v článku na tomto odkaze.

Semienka chia

Je to nielen cenný zdroj rastlinnej vlákniny, ale aj pokladnica vápnika. 100 g semien obsahuje dve tretiny dennej dávky tohto stopového prvku. Chia semienka môžete pridávať do šalátov, smoothies a druhých jedál - vďaka tomu budú výživnejšie a energeticky bohatšie. 100 g výrobku obsahuje približne 0,63 g vápnika.