Odborník na výživu nám hovorí, či sú superpotraviny také super a do čoho ich dávať

Chia semienka, bobule goji, spirulina a kakaové bôby - fantasticky zdravé produkty s magickými vlastnosťami? Zahraničné "dobroty" z exotických krajín? Dlho očakávaná "zázračná pilulka" a liek na všetky choroby? O zázračných vlastnostiach týchto produktov sa dnes hovorí doslova na každom kroku a mnohí ľudia považujú tieto produkty za všeliek na všetky problémy! Poďme zistiť, čo sú tieto záhadné superpotraviny zač!

Berte na vedomie!

V súčasnosti sa vo výžive objavuje veľa nových pojmov - junk-food (nezdravé jedlo), fast-food (rýchle jedlo alebo "fast" food) - nezdravé potraviny s nízkou biologickou hodnotou a často veľmi vysokou kalorickou hodnotou. Existujú však aj nové termíny pre zdravé potraviny - biopotraviny (organické potraviny alebo bioprodukty vyrobené bez použitia syntetických hnojív, pesticídov, prídavných látok a GMO) a superpotraviny (superfoods), čo sú potraviny rastlinného pôvodu s veľmi vysokou koncentráciou prospešných živín. Tieto zázračné plody, semená, korene a pod. sú známe už tisíce rokov a sú skutočne prirodzeným zdrojom vitamínov, minerálov, antioxidantov a ďalších fytonutrientov, ktoré posilňujú naše zdravie!

Sú superpotraviny superzdravou stravou?

Superpotraviny sú korene, semená, listy, riasy, bobule a iné časti rastlín, ktoré sa konzumujú buď prirodzene, alebo vo forme práškov, štiav a extraktov. Rastú na rôznych miestach našej planéty - v Tibete, Peru, Mexiku atď. Výživová hodnota týchto produktov a ich účinok na organizmus sú spôsobené zvýšenou koncentráciou užitočných látok v nich, čím sa líšia od bežných potravín: zvýšený obsah bielkovín, vitamínov, minerálov, zdravých mastných kyselín, antioxidantov a iných užitočných látok v minimálnom množstve a pri nízkom obsahu kalórií.

Tieto produkty si môžete kúpiť nielen v špeciálnych obchodoch, ale aj objednať cez internet alebo v akýchkoľvek obchodoch s výživou a používať ich ako doplnok stravy, čo znamená, že superpotraviny sa nemôžu stať základom vašej stravy a základom zdravého stravovania, v každom prípade by ste mali vyvážiť základnú stravu na obvyklé produkty: bielkoviny (mäso, ryby, hydina, morské plody, vajcia a nízkotučné mliečne výrobky), tuky (rastlinné oleje, tučné ryby, orechy, avokádo) a sacharidy (obilniny, chlieb, zelenina, ovocie, bobuľoviny).

Odporúčania pre užívanie superpotravín sú uvedené v odporúčaniach pre tieto potraviny: "pridať do jedla", "užívať čajovú lyžičku denne", "zmiešať s vodou" atď. Samozrejme, môže to byť len doplnok zdravej stravy, nie základná potravina. Viac sa tieto výrobky spájajú s odporúčaniami odborníkov na výživu pridať do stravy človeka komplexy vitamínov a minerálov alebo odporúčaniami zvýšiť množstvo zeleniny a ovocia v strave (denne skonzumovať aspoň 500 gm) - to sa skôr spája s možnosťou superpotravín!

Je potrebné si uvedomiť, že vo veľkých dávkach môžu aj tieto superpotraviny spôsobiť otravu alebo môžu byť pre niektorých ľudí zle znášané či dokonca kontraindikované. Napríklad ak zle znášate vlákninu - pri užívaní rias buďte opatrní, peruánska maca môže zvyšovať hladinu estrogénu, a preto je vhodná pre ženy hlavne len v prvých dňoch cyklu a podobne.

Veľmi dôležitý aspekt:

Superpotraviny nezaručujú, že sa zbavíte akejkoľvek choroby, nie sú liekom a nie sú určené na liečbu alebo prevenciu akejkoľvek choroby!

A ak si prečítate zoznam 10 - 15 bodov účinkov na organizmus akejkoľvek superpotraviny, ako napríklad "chudnutie, vyhladzovanie vrások, čistenie od toxínov, ochrana pred rakovinou, zlepšenie libida, zvýšenie energie, čistenie krvi, odstránenie toxínov, zníženie depresie" a tak ďalej - potom vedzte, že len získate ďalšie živiny, vitamíny a stopové prvky, antioxidanty a tak ďalej, ktoré, samozrejme, môžu vyvážiť činnosť vašich orgánov a systémov, ale nezbavia vás zázračne všetkých zdravotných problémov!

Najobľúbenejšie superpotraviny sú:

• Semienka - chia semienka, ľanové semienka, konopné semienka.

Zdroj vlákniny, antioxidantov, rastlinných bielkovín, omega-3 mastných kyselín a vápnika.
Ale kalorický obsah týchto výrobkov v 500-600 kcal - nikto nezrušil! Sú to veľmi chutné výrobky - ale nebezpečné pre tých, ktorí chudnú!

• Bobule goji, camu camu, physalis.

Obľúbené bobule goji sú zdrojom vlákniny, antioxidantov, vitamínu C, betakaroténu, železa a bielkovín, ale určite nie "spaľujú tuky", "zbavujú rakoviny", "zachraňujú pred Alzheimerovou chorobou" a tak ďalej!

• Riasy - spirulina, chlorella, riasy, fucus.

Spirulina je bohatým zdrojom bielkovín (60 percent hmotnosti!), mnohých vitamínov a stopových prvkov, a dokonca aj zdravých tukov, ale je tu zlá tolerancia kvôli vláknine a ľudia s arytmiou, užívajúci antikoagulanciá, mali by ste vedieť, že riasy obsahujú veľa vitamínu K (poraďte sa so svojím lekárom).

• Klíčky/šťavy - pšenica, sója, jačmeň, ovos, lucerna atď.

Pšeničné klíčky alebo šťava z nich (vitgrass) - najkoncentrovanejší komplex vitamínov, minerálov, stopových prvkov, rastlinných bielkovín6 vlákniny a chlorofylu. Pšeničné klíčky sa odrezávajú na 8. deň rastu, v okamihu maximálnej koncentrácie všetkých užitočných látok v nich, opäť upozorňujeme len na opatrnosť v prípade zlej znášanlivosti vlákniny.

Neexistujú žiadne zázračné pilulky. Zhrnutie, ponaučenie a závery:

Všetky národy sú fyziologicky a geneticky prispôsobené na vstrebávanie živín z potravín, ktoré sa konzumovali dlhší čas. Jednoducho povedané, jablká sú pre naše telo známejšie ako bobule goji. A môže byť ťažké odhadnúť, ako bude telo reagovať na neznámy exotický produkt - môže to byť alergia a zlá tolerancia a nedostatok očakávaného účinku. Neužívajte tieto produkty ako liek alebo alternatívu k liekom, ani ako náhradu za bežnú výživu! Je to len doplnok stravy, zdroj užitočných vitamínov-minerálov-mikroprvkov!

Superpotraviny - síce drahé, ale určite nie všeliek na všetky problémy! Každá superpotravina bude užitočná, ale len ako súčasť pestrej vyváženej stravy a zdravého životného štýlu!
Superpotraviny sú rozhodne zdravé, prírodné, farebné, krásne a chutné produkty! A sú absolútne zdravšie ako čipsy a sýtené sladké nápoje! Z pohľadu odborníka na výživu - samozrejme, je dôležité, aby ľudia jedli prirodzené rastlinné potraviny, takže superpotraviny sa v niektorých prípadoch môžu stať alternatívou k užívaniu komplexov vitamínov a minerálov vo forme tabliet.

Nezabudnite na nám "ruským ľuďom" známejšie superpotraviny: akúkoľvek farebnú zeleninu (červená repa, mrkva, paprika, brokolica, zeler), zeleninu (petržlen, kôpor, koriander atď.), bobuľovité ovocie (čučoriedky, maliny, jahody, ríbezle, moruše), tekvicové a slnečnicové semienka, morské riasy.

Superpotraviny môžu byť skvelým doplnkom vášho jedálnička, ak je vaša strava už vyvážená, ak dodržiavate pitný režim, udržiavate pravidelnú fyzickú aktivitu, máte dostatok spánku a odpočinku. Prajem vám veľa zdravia!