Prečo Francúzi jedia croissanty a netučia? 7 tajomstiev štíhlej postavy gurmána

Užívanie si života a jedla je umenie. O čo ide? Jedzte a užívajte si! Ale nie, náš mozog je tak usporiadaný, že namiesto príjemných emócií zažívame nepríjemné. Z tohto dôvodu dochádza k procesu priberania na nadváhe. A samotné jedlo sa kvôli pocitu viny nestáva potešením, ale tajným trestom.

Francúzi sú považovaní za najvyspelejších v umení žiť a vychutnávať si jedlo. Vedia si vychutnať každé sústo a práve predstavitelia tohto národa sú uznávaní ako najštíhlejší národ.

Slovo "gurmán" má tiež francúzsky pôvod gourmand - znalec a milovník jemných rafinovaných jedál a nápojov.

To sú zásady, ktoré dodržiavajú francúzski gurmáni:

Nejedzte na cestách

Aj keď je to bageta a káva so sebou, Francúzi ju zjedia v sede na lavičke, na bicykli, na lavičke, na schodoch.

Mimochodom, takto Francúzi spoznávajú turistov - tí sa vždy ponáhľajú a jedia sendviče za pochodu. Domorodý obyvateľ Francúzska radšej zostane hladný, ako by mal na ceste zjesť svoju obedovú bagetu. Úcta k sebe a svojmu telu je dôležitejšia ako čokoľvek iné.

Menšie porcie

Čím je porcia väčšia, tým je menej hodnotná a tým rýchlejšie sa zje. Malá porcia sa konzumuje pomalšie, jej chuť je vďaka tomu intenzívnejšia. A pôžitok z tohto procesu je väčší.

Predstavte si, že máte obrovský tanier červeného kaviáru a malý sendvič s červeným kaviárom. Sendvič budete jesť pomalšie, budete cítiť každý kaviár na jazyku a bude sa vám zdať lahodnejší a vzácnejší.

Z taniera budete jesť kaviár lyžičkou. A jeho chuť vás čoskoro omrzí. To sa týka všetkých jedál, nielen delikates.

Žiadna vina

Gurmáni si nikdy nevyčítajú, že zjedli kúsok koláča alebo tabuľku čokolády. Najprv si dajú malé porcie a vychutnávajú si ich. A po druhé, dajú si povolenie zjesť to. A ak dostanú povolenie, nemá zmysel si niečo vyčítať. Ak jete jedlo s myšlienkou "teraz budem tučný" a cítite sa vinní, telo to vezme ako program a začne naberať nadváhu.

Ak si pri jedení myslíte: "Toto je najchutnejší koláč, aký som kedy v živote jedol, a prináša mi maximálne potešenie. Jem ho z lásky k sebe samému," potom sa tak aj stane. Koláč sa nebude v tele ukladať v podobe nadváhy.

Počas jedla nečítajte správy/nesledujte sociálne médiá

Sociálne médiá a správy vyvolávajú veľa emócií. Nezáleží na tom, či sú pozitívne alebo negatívne. Hlavné emócie by malo vyvolávať jedlo, jeho vzhľad, chuť, textúra, kombinácia s inými prvkami na tanieri.

Všetko by malo byť krásne a estetické. Jediná vec, ktorá sa dá pridať k jedlu a urobiť ho ešte chutnejším, je láska. Francúzi sa radi zamilúvajú: do nového dňa, do seba, do svojich činností, do iného človeka.

Hudba

Klasická hudba robí jedlo ešte chutnejším. Tvrdý rock, rap, hip-hop, disko rytmy prehlušujú zážitok z jedla, potrebujeme viac cukru, soli, omáčky.

Vo francúzskych kaviarňach často hrajú melódie z obľúbených historických filmov. Nostalgicky vás to naladí. A jedlo je vďaka tomu ešte chutnejšie a proces jeho konzumácie ešte pokojnejší.

Menej je lepšie, ale kvalitnejšie

Ak si má gurmán vybrať medzi lacným jedlom s veľkým objemom a drahým jedlom s malým objemom, vyberie si to druhé. A ak sa stane, že je potrebné zjesť super veľkú porciu, Francúz ju rozdelí na niekoľko častí. A každú malú porciu zje s pôžitkom a v pokoji.

Preč s plánom

Jesť podľa plánu je ako mať sex podľa plánu. Všetok pôžitok sa stráca. Zostane len automatický proces. Jedáci jedia, keď ich telo žiada o jedlo, nie keď je čas jesť.

Ak je dosť neskoro večer, gurmán si dá jedlo z lásky k sebe a svojmu telu. A nebude sa ukladať v podobe nadbytočných kilogramov, ako keby ho zjedol ako povinné večerné alebo popoludňajšie jedlo.