Prečo futbalisti jedia pizzu a cestoviny. Zinedine Zidane nie je výnimkou

Futbalisti, rovnako ako všetci športovci, venujú osobitnú pozornosť svojej výžive. Mnohí si na tento účel najímajú odborníkov na výživu pre tím alebo spolupracujú so svojimi špecialistami osobne. Zároveň si mnohé futbalové tímy po zápasoch objednávajú pizzu. Čo sa týka jednotlivých hráčov, napríklad Lionel Messi a Cristiano Ronaldo sa tiež rozmaznávajú.

Môžu však športovci jesť kalorické potraviny? Zistime spolu s odborníkom, čo tvorí základ ich stravy a ako súvisí s úrovňou fyzickej aktivity.

Každý človek musí konzumovať dostatočné množstvo bielkovín, tukov a sacharidov, aby si udržal výkonnosť, dodal telu potrebné prvky a zostal zdravý. A futbalisti nie sú výnimkou.

Aké je zaťaženie futbalistov

Futbal je energeticky veľmi náročný šport. Na jeden zápas športovec minie približne 1500 kcal. A treba mať na pamäti, že fyzická záťaž sa neobmedzuje len na zápasy.

Existujú tri hlavné typy tréningového režimu športovca:

• tréningové tábory. Ide o tímový výlet do krajiny s teplým podnebím, dobrými podmienkami na tréning na ihrisku a výživou s regeneráciou. Počas tréningových kempov, ktoré zvyčajne trvajú niekoľko týždňov, majú futbalisti dva až tri tréningy denne, pričom každý trvá jeden a pol až dve hodiny;

• zachovanie tónu. So začiatkom hracej sezóny sa mení aj denný režim. V deň zápasu je ľahký tréning, ktorý pozostáva z behu, práce s loptou a ďalších cvičení. To všetko je potrebné na udržanie tonusu. Potom sa hráči naobedujú a pripravia sa na odchod na ihrisko;

• režim. V bežné dni, keď sa nehrajú žiadne zápasy, musia hráči tiež dodržiavať režim. Je povinné sledovať stravu, neprejedať sa, dobre sa vyspať. Po náročných a dôležitých zápasoch sa športovci potrebujú zotaviť, preto sa v takéto dni netrénuje.

Ako vidíme, energetický výdaj profesionálnych športovcov je veľmi vysoký. Z toho vyplýva, že výživa by mala byť kvalitná a pestrá.

Čo je základom výživy futbalistov

• Proteín. Sú stavebným materiálom, bez bielkovín nie sú svaly. Hlavnými zdrojmi týchto živín sú mäso, hydina, ryby a mliečne výrobky. Na spestrenie stravy je vhodné zaradiť do jedálneho lístka aj rastlinné bielkoviny, ktoré sú obsiahnuté v obilninách, fazuli, šošovici. Osobitnú pozornosť venujte metódam tepelnej úpravy výrobkov: odstráňte prebytočný tuk z mäsa, minimalizujte používanie oleja, omáčok, vyberte si čo najšetrnejšie metódy spracovania.

• Tuky. Nevyhnutná súčasť zdravej stravy, vynikajúci zdroj energie. Tuky sa získavajú zo syrov, mliečnych výrobkov, orechov, rastlinných olejov, tučných rýb.

• Sacharidy. Sú hlavným zdrojom energie, preto by mali tvoriť veľkú časť celého jedálnička úplne každého človeka, nielen športovca. Samozrejme, uprednostňujú sa "pomalé" sacharidy, ktoré nespôsobujú prudký nárast hladiny glukózy a poskytujú dlhodobý pocit sýtosti. Sú obsiahnuté v obilninách, cestovinách, ražnom chlebe. Športovci však majú prípady, keď je potrebné rýchlo obnoviť energiu, tu pomáhajú práve "rýchle" sacharidy. Nie však vo forme dezertov, ale vo forme čerstvého a sladkého ovocia.

Profesionálni futbalisti môžu navyše užívať rôzne športové doplnky predpísané odborníkom.

Čo je zo stravy vylúčené

Zoznam zakázaných výrobkov zahŕňa sladké sýtené nápoje, alkohol, občerstvenie, potraviny pripravené na veľkom množstve rastlinného oleja. V deň zápasu sa odporúča obmedziť konzumáciu korenených jedál, hrachu, fazule. Osobitná pozornosť sa venuje stravovaciemu režimu: športovci by mali jesť vždy približne v rovnakom čase, večeru by mali mať dve až tri hodiny pred spaním.

Pizza a cestoviny: či môžu byť futbalistami

V nekonečnom prúde tréningov, hier, neustáleho dodržiavania režimu je prirodzená túžba si niečo dopriať. A najčastejšie padne voľba futbalistov na také výdatné a kalorické jedlá, ako sú pizza alebo cestoviny. Nerobte však unáhlené závery. Veľa závisí od ingrediencií.

Napriek tomu, že práve takéto jedlá sa vždy odporúča odmietnuť, môžu byť užitočné. Jedinou otázkou je ich kvalita a veľkosť porcie. Pizza a cestoviny sú sacharidy, ktoré telo potrebuje. Pizza sa vyrába v mnohých rôznych variantoch: čo sa týka ingrediencií, hrúbky cesta a ďalších. Ak hovoríme o pizzi z celozrnnej múky s pridaním množstva zelene, zeleniny, kvalitného mäsa a syra, potom takýto pokrm okamžite získava status zdravého.

S cestovinami je však všetko ešte jednoduchšie. Ak sú cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice, sú tiež dobrým zdrojom rastlinných bielkovín. Cestoviny sa dodávajú s mäsom, morskými plodmi a smotanou, čo zvyšuje ich výživovú hodnotu. Veľa závisí od kvality použitých surovín: čím je vyššia, tým je jedlo výživnejšie a užitočnejšie.

Dôležitým bodom je množstvo. Základom vášho jedálnička by nemala byť pizza ani každodenné jedenie iba cestovín: takýto prístup vedie k zníženiu rozmanitosti stravy. V prípade pizze by ste sa mali zastaviť pri niekoľkých kúskoch, a nie zjesť ju celú.

Vegetariánska pizza obsahuje 204 kcal na 100 g, syrová pizza 284 kcal, mäsová pizza 309 kcal. Kalorická hodnota cestovín s krevetami bude 182 kcal a huby s kuracím mäsom v smotanovej omáčke obsahujú 225 kcal.

Množstvo určuje, k akému výsledku povedie konzumácia kalorického výrobku. Ak si športovec dovolí niekedy aj nie práve diétnu pizzu, vychutnáva si jedlo a robí si radosť, nepoškodí to jeho športovú formu.

Sú tieto jedlá užitočné pre bežných ľudí

Máte chuť na pizzu, cestoviny alebo si chcete pochutnať na výdatnom mäsovom koláči? Na vašej hmotnosti to nič nemení. Jednoducho preto, že chudneme alebo priberáme nie z konkrétneho výrobku, ale z ich množstva: dôsledným prekračovaním kalorického obsahu stravy priberiete aj na diétnom chlebe s bielkami.

Pravidlo pre všetkých je rovnaké: ak je strava kvalitná a zodpovedá vašim energetickým potrebám, nič hrozné sa nestane, ak si občas doprajete pizzu alebo obľúbený dezert.

Naplánujte si stravu tak, aby jej základom bolo kvalitné mäso a ryby, obilniny, cestoviny, čerstvé ovocie a zelenina, orechy a vajcia. Dodržiavajte režim dňa, viac sa hýbte a nezabúdajte sa rozmaznávať tým, čo máte naozaj radi. Príjemné emócie predsa potrebuje každý: profesionálni futbalisti aj tí, ktorí športujú pre seba.