Kaj presenetiti dekle 8. marca? Recept korak za korakom za romantično večerjo v dvoje

Bliža se 8. marec - mednarodni dan žena, ko mnogi želijo zadovoljiti svojo drugo polovico: izleti z ladjo, obiski kina, romantična večerja v restavraciji, tematska dekoracija stanovanja in tako naprej, da ne omenjamo daril, za katera je veliko idej. Vendar pa moškim predlagam, da na ta dan svojih najdražjih ne le razveselijo, ampak jih tudi presenetijo - da večerjo pripravijo z lastnimi rokami.

Riba, kuhana v pari, z bulgurjem, omako iz kopra in slanim ananasom

Sestavine za dva obroka

Za ribe:

• file katere koli bele ribe, vendar ne mastne - 400 g;
• svež timijan - 1 vejica;
• sol in poper po okusu.

Za bulgur:

• bulgur - 200 g;
• sol po okusu;
• maslo - 50 g.

Za koprovo omako:

• svež koper - 70 g;
• belo suho vino - 30 ml;
• maslo - 30 g;
• piščančja juha - 100 ml;
• sveža špinača - 20 g;
• sol po okusu;
• piščančja suha juha - po okusu.

Za slan ananas:

• ananas v pločevinki - 2 obroča;
• sol - 1 čajna žlička brez drsnika.

Priprava

Korak 1.

Ananas prestavite v posodo, sok iz pločevinke pa prelijte tako, da nekoliko prekrije sadje. Nato dodajte sol, pokrijte s pokrovom in postavite v hladilnik za 24 ur. Po 24 urah vzemite ananas in ga narežite na 0,5 cm velike kocke.

Korak 2.

Piščančjo juho in belo vino vlijte v ponev in zavrite. Dodajte koper brez stebel (samo cvetove) in špinačo, nato na nizki temperaturi do polovice izparevajte.

Po okusu začinite s soljo, za bogatejši okus lahko dodate suho piščančjo juho. Pomembno je, da dodamo le cvetove kopra, saj steblo daje grenkobo.

Korak 3.

Nato prelijte v mešalnik in stepite v homogeno maso ter postopoma dodajajte olje. Tako boste dobili omako popolne homogene konsistence s sijajnim odtenkom.

Ta jed je zanimiva tudi zato, ker združuje ribe, piščanca in sadje. Glavna stvar je, da ne odstopate od tehnologije kuhanja.

4. korak.

Zavrite bulgur, ki ga po okusu predhodno posolite. Odlijte odvečno vodo in dodajte maslo.

5. korak.

Ribje fileje razdelimo na dva dela, solimo, popramo, na vrh položimo vejico timijana in dušimo. Za to je idealen multipraktik ali lonec s sitom. Približni čas kuhanja na že vreli vodi je 10-12 minut (odvisno od debeline ribe).

Korak 6.

Sestavite jed. Na sredino krožnika položite bulgur v kupček, nanj pa previdno položite ribo s kožo navzgor. Na ribjo kožo položite 1 žličko slanega ananasa, 1/3 krožnika (na primer na desni strani) prelijte s koprivno omako.

Okrasite lahko s češnjevim paradižnikom, rezino limone in vejico svežega timijana.